Resep Yachaejeon Khas Korea Yang Gurih Dan Spesial

Resep Yachaejeon – Negara Korea Selatan memang pada dasarnya terkenal dengan budaya dan tempat wisatanya yang sangat indah. Namun dalam kurun waktu belakangan ini, Korea Selatan lebih dikenal dengan adanya dunia Kpop dan makanan kulinernya. Bagi para penggemar musik Kpop tentunya sudah tahu bagaimana perkembangannya yang sangat pesat saat ini, bahkan sebanding dengan kepopuleran dari makanan kuliner yang ada di negara tersebut.

Salah satu makanan kuliner khas dari negara Korea yang cukup eksis adalah yachaejeon. Yachajeon sendiri sejenis pancake sayuran dan seafood, dimana setipe dengan bakwan sayuran yang biasa kita jumpai di negara Indonesia. Namun bedanya terletak pada kompisisi bahan yang digunakan. Untuk yachaejeon cenderung menggunakan takaran tepung dan bumbu yang sedikit, serta lebih mengutamakan komposisi sayurannya.

Resep Yachaejeon

Resep Yachaejeon Khas Korea yang Gurih dan Spesial

loading...

Yachaejeon ini berisi sayuran dan seafood dengan ukuran sebesar piring makan. Proses membuat yachaejeon ini dengan cara digoreng kering dengan tekstur bagian dalam yang masih lembut. Di negara asalnya, yachaejeon sudah banyak dijual di kedai makanan atau tenda – tenda makanan yang ada di pinggir jalan.

Anda tidak perlu jauh – jauh datang berkunjung ke Korea Selatan hanya untuk sekedar mencicipi kelezatan dari yachaejeon ini, karena di Indonesia sudah ada banyak sekali tersebar restoran maupun rumah makan ala Korea Selatan yang bisa dikunjungi. Namun tentunya Anda harus merogoh kocek yang agak banyak apabila berminat membeli makanan Korea tersebut. Untuk lebih ekonomisnya, Anda bisa membuat yachaejeon sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat yachejeon di bawah ini.

Resep Yachaejeon Khas Korea yang Gurih dan Spesial

Bahan – bahan untuk pancake :

  • 1/2 batang Wortel ukuran sedang (potong korek api)
  • 1/2 buah Zukini ukuran sedang (potong korek api)
  • 1 batang Daun bawang (potong korek api)
  • 1 buah Bawang bombay ukuran kecil (dibelah dua dan rajang tipis)
  • 10 ekor Udang(buang kulitnya, potong – potong)
  • 2 buah Cumi – cumi ukuran sedang (siangi dan potong – potong sepanjang 1 cm)
  • 2 buah Cabai hijau besar (buang biji dan potong korek api)
  • 2 butir Telur ayam (kocok lepas)

Bahan – bahan adonan pancake :

  • 100 gram Tepung terigu serbaguna
  • 200 ml Air
  • 1/2 sendok teh Kaldu bubuk
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 butir Telur ayam

Bahan saus pencelup (aduk menjadi satu) :

  • 1 sendok makan Kecap asin
  • 1  sendok teh Cuka
  • 150 ml Air
  • 2 siung Bawang putih, haluskan
  • 1/2 batang Daun bawang (rajang halus)
  • 3 buah Cabai rawit, tumbuk kasar
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok teh Minyak wijen

Cara membuat yachaejeon khas Korea yang gurih dan spesial :

  1. Mula – mula menyiapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan air ke dalamnya.
  2. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur dan larut.
  3. Kemudian tambahkan kaldu bubuk, garam, dan telur, aduk hingga rata. Adonan yang terbentuk akan tampak lebih encer jika dibandingkan dengan adonan bakwan atau pancake pada umumnya.
  4. Lalu tambahkan semua sayuran dan seafood ke dalam adonan.
  5. Aduk – aduk kembali semua bahan agar tercampur menjadi satu, cicipi rasa dan sesuaikan dengan menambahkan garam apabila kurang asin.
  6. Setelah itu menyiapkan wajan penggorengan anti lengket.
  7. Olesi permukaan wajan dengan minyak goreng dan panaskan di atas kompor dengan nyala api kecil.
  8. Setelah wajan sudah cukup panas, tuangkan setengah adonan pancake ke dalam wajan.
  9. Ratakan dengan garpu hingga adonan menjadi tipis lebar, tekan permukaan pancake selama proses penggorengan.
  10. Pada saat pancake sudah terlihat mulai matang, tuangkan 1/2 kocokan telur tepat di bagian tengah pancake, ratakan di seluruh permukaan pancake.
  11. Goreng pancake dengan api sangat kecil, jangan lupa membalik pancake dan goreng sisi sebelahnya hingga matang.
  12. Berikutnya tambahkan minyak goreng jika ingin membuat pancake matang sempurna.
  13. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  14. Letakkan yachaejeon di atas piring saji dan sudah bisa dihidangkan lengkap dengan saus pencelupnya.

Resep Yachaejeon dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat yachaejeon khas Korea yang gurih dan spesial. Sangat mudah sekali dan tidak ribet untuk membuatnya. Anda bisa menjadikan yachaejeon sebagai camilan di rumah menemani waktu Anda bersantai atau menonton siaran televisi.

Selamat mencoba.

resep takjil gurih, resep hodugwaja, cara membuat hodugwaja, makanan yachaejeon, Resep membuat hodugwaja, resep puding dari negara korea, yachaejeon, yachajeon


loading...
Resep Yachaejeon Khas Korea Yang Gurih Dan Spesial | andien | 4.5