Resep Ungkep Daging Sapi yang Sederhana dan Enak

Resep Ungkep Daging Sapi – Ungkep daging sapi termasuk salah satu makanan kuliner tradisional Indonesia. Cita rasa dari ungkep daging sapi ini sangatlah enak dan lezat. Daging sapi yang digunakan dimasak dengan berbagai bumbu sederhana dan diungkep hingga empuk. Ada berbagai cara mengolah daging sapi untuk dijadikan berbagai makanan kuliner yang bercita rasa nendang. Pada umumnya memang daging sapi oleh masyarakat Indonesia lebih sering dijadikan masakan rendang.

Disisi lain daging sapi juga sering digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan masakan steak. Namun jika dari sekian banyak varian olahan daging sapi yang ada ternyata Anda sudah bosan, maka patut dicoba untuk memasak ungkep daging sapi ini. Ungkep daging sapi biasanya sering dibuat masyarakat Indonesia apabila menginjak hari lebaran tiba.

Resep Ungkep Daging Sapi

Resep Ungkep Daging Sapi yang Sederhana dan Enak

Jika diperhatikan secara sekilas ungkep daging sapi ini hampir mirip dengan empal daging sapi, hanya saja untuk ungkep daging sapi tidak menggunakan santan dalam komposisi bahan pembuatannya serta bahan yang dipakai sangat sederhana. Di beberapa restoran atau warung yang ada di pinggir jalan juga sudah ada yang menyediakan menu hidangan berupa ungkep daging sapi ini.

Tetapi tidak ada salahnya jika Anda menyiapkan hidangan ungkep daging sapi sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat ungkep daging sapi yang sederhana dan enak.

Resep Ungkep Daging Sapi yang Sederhana dan Enak

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg Daging sapi (diiris setipis mungkin)

Bumbu – bumbu ungkep (dihaluskan) :

  • 1 sendok makan Ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh Jinten bubuk
  • 5 siung Bawang putih
  • 4 siung Bawang merah
  • 1 batang Serai ambil bagian putihnya saja
  • 2 ruas jari Jahe
  • 2 ruas jari Kunyit

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 4 lembar Daun salam
  • 4 cm Lengkuas (diiris tipis dan pipihkan)
  • 1 sendok makan Gula Jawa sisir
  • 1 sendok teh Garam
  • 2 sendok makan Air asam Jawa
  • 500 ml Air

Cara membuat ungkep daging sapi yang sederhana dan enak :

  1. Langkah pertama yaitu siapkan daging, iris setipis mungkin.
  2. Kemudian masukkan daging ke dalam wajan.
  3. Tambahkan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.
  4. Aduk dan remas – remas daging bersama dengan bumbu mengguanakan jari tangan hingga semua daging terlumuri bumbu dengan baik.
  5. Lalu tambahkan lengkuas dan daun salam ke dalamnya.
  6. Jika sudah, masak daging yang ada di dalam wajan tadi dengan api sedang hingga keluar airnya dan air habis.
  7. Aduk – aduk daging selama proses memasak.
  8. Setelah itu tuangkan 500 ml air, aduk – aduk merata.
  9. Tutup wajan dan masak daging hingga empuk dan air habis.
  10. Jika daging belum empuk, tambahkan air kembali sebanyak 500 ml dan masak hingga air habis.
  11. Lakukan itu terus menerus hingga daging benar – benar empuk.
  12. Setelah daging empuk, matikan api kompor.
  13. Pindahkan ungkep daging sapi ke atas iring saji.
  14. Ungkep daging sapi sudah siap dihidangkan.

Resep Ungkep Daging Sapi dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat ungkep daging sapi yang sederhana dan enak. Ungkep daging sapi tersebut sudah bisa disantap lengkap bersama dengan nasi putih hangat, sambal terasi, dan sayur lalapan. Selain itu ungkep daging sapi tersebut juga bisa diolah kembali dengan cara digoreng kering dengan menggunakan minyak goreng panas sebentar saja.

Selamat mencoba.

empal daging sapi ungkep, bumbu ungkep daging sapi, bumbu ungkep daging, ungkep daging, ungkep daging sapi empuk, resep ungkep daging, ungkep daging sapi, resep daging sapi, olahan daging sapi, resep daging ungkep

Resep Ungkep Daging Sapi yang Sederhana dan Enak | andien | 4.5