Resep Tumis Sauerkraut Yang Istimewa Dan Simpel

Resep Tumis Sauerkraut – Apakah Anda tahu apa itu sauerkraut?. Mungkin bagi sebagian masyarakat Indonesia masih asing dengan nama makanan kuliner yang satu ini.  Sauerkraut adalah sejenis fermentasi kubis, dimana bahan makanan tersebut mampu bertahan selama berbulan – bulan lamanya di dalam kulkas seperti kimchi yang merupakan fermentasi sayuran khas Korea. Dengan semakin lama sauerkraut disimpan maka akan semakin terasa asam. Namun jika dikonsumsi langsung maka akan terasa cukup asam jadi harus diolah menjadi masakan tertentu.

Ada banyak resep untuk membuat sauerkraut ini menjadi makanan yang sangat lezat, namun yang paling simpel adalah dengan mengolahnya menjadi tumis sauerkraut yang ditambahkan dengan berbagai bahan campuran lainnya. Sauerkraut ini bisa dibilang termasuk olahan khas dari Jerman. Di negara asalnya, sauerkraut ini biasa disantap bersama dengan roti baguette.

Resep Tumis Sauerkraut

Resep Tumis Sauerkraut yang Istimewa dan Simpel

loading...

Bagi beberapa orang mungkin tidak tahan dengan rasa sauerkraut yang terlalu asam, maka dari itu harus ditambahkan dengan satu atau dua butir apel untuk mengurangi rasa yang terlalu asam ke dalam tumisan. Selain itu juga bisa ditambahkan dengan rajangan kubis segar, serutan wortel, berbagai jenis sayuran lainnya, serta sosis. Menemukan masakan kuliner tumis sauerkraut di Indonesia sepertinya cukup susah, karena restoran ala Jerman yang ada di Indonesia masih ada beberapa dan cenderung ada di kota – kota besar.

Tetapi Anda dapat membuat sendiri di rumah tumis sauerkraut ini. Bahan – bahan yang digunakan pun sudah banyak tersedia di toko swalayan atau supermarket sekitar tempat tinggal Anda. Berikut di bawah ini kami bagikan resep dan cara membuat tumis sauerkraut yang istimewa dan simpel.

Resep Tumis Sauerkraut yang Istimewa dan Simpel

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 3 buah Sosis sapi (dipotong serong setebal 1,5 cm)
  • 1 buah Apel (potong – potong kasar)
  • 250 gram Sauerkaut
  • 1 genggam Daun dill (dicincang halus)
  • Roti baguette atau roti jenis lainnya sesuai selera

Bumbu – bumbu :

  • 2 sendok makan Minyak goreng (untuk menumis)
  • 2 buah Bawang bombay ukuran sedang (dicincang kasar)
  • 3 siung bawang putih (dicincang halus)
  • 2 sendok teh Cabai bubuk
  • 1 sendok makan Cabai kering cincang kasar
  • 1/4 sendok teh Biji adas utuh
  • 200 ml Kaldu ayam
  • 1/2  sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Merica putih bubuk

Cara membuat tumis sauerkraut yang istimewa dan simpel :

  1. Langkah pertama siapkan sauerkraut, tiriskan dari airnya. Sisihkan.
  2. Kemudian siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng, panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  3. Jika minyak goreng sudah cukup panas, goreng sosis sapi hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  4. Selanjutnya siapkan wajan datar atau teflon, tuangkan 2 sendok makan minyak goreng dan panaskan.
  5. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
  6. Setelah itu tambahkan bawang putih cincang ke dalam tumisan. Aduk – aduk dan tumis hingga matang.
  7. Masukkan apel, sauerkraut, cabai bubuk, cabai kering, dan biji adas. Aduk semua bahan hingga rata.
  8. Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga apel menjadi empuk.
  9. Masukkan garam, merica bubuk, dan daun dill. Aduk dan tumis hingga daun dill layu dan matang.
  10. Lalu masukkan sosis goreng ke dalam masakan, aduk – aduk dan tumis merata.
  11. Masak tumisan hingga kuah mengering.
  12. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan tumisan sauerkraut sebagai pengisi baguette atau roti sejenisnya.

Resep Tumis Sauerkraut dan Cara Membuatnya

Tumis sauerkraut ini bisa menjadi salah menu untuk sarapan pagi Anda sebelum memulai aktivitas sehari – hari. Selain itu tumis sauerkraut juga bisa dijadikan sebagai bekal piknik bersama keluarga atau bekal untuk makan siang ditempat kerja serta bekal untuk buah hati tercinta di sekolah.

Selamat mencoba.

resep sauerkraut, apa bahan dari makanan sauerkraut, buku tentang olahan sauerkraut, resep membuat sauerkraut


loading...
Resep Tumis Sauerkraut Yang Istimewa Dan Simpel | andien | 4.5