Resep Tumis Daun Pepaya – Indonesia memang kaya akan berbagai tanaman sayuran, buah, dan kacang – kacangan yang dapat dimanfaatkan atau diolah menjadi makanan kuliner dengan cita rasa yang nendang. Biasanya orang Indonesia sangat suka membuat masakan tumisan, mulai dari tumis kangkung, tumis jamur, dan lain sebagainya. Namun ada satu lagi jenis tumisan yang wajib untuk dicoba dan dicicipi adalah tumis daun pepaya.

Mungkin bagi sebagian masyarakat Indonesia sudah mengetahui dan pernah memasak daun pepaya untuk dijadikan sebagai bahan dalam memasak makanan tertentu. Daun pepaya ini memiliki rasa yang pahit, walaupun demikian masyarakat Indonesia tetap menyukainya. Rasa pahit dari daun pepaya ini memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan badan.

Resep Tumis Daun Pepaya

Resep Tumis Daun Pepaya yang Segar dan Nendang

Sebenarnya daun pepaya ini bisa dimasak tanpa adanya rasa pahit khas dari daun pepaya tersebut. Tumis daun pepaya ini memiliki cita rasa yang enak dan biasanya di beberapa warung makan pinggir jalan sudah ada yang menyediakan menu hidangan berupa tumis daun pepaya ini dengan harga per porsinya yang cukup terjangkau.

Loading...
Loading...

Daripada Anda membeli hidangan tumis daun pepaya tersebut di warung maka, maka lebih baik Anda membuat sendiri di rumah. Bahan yang digunakan sangatlah sederhana dan prosesnya mudah sekali dalam memasaknya. Di bawah ini kami akan membagikan informasi resep dan cara membuat tumis daun pepaya yang segar dan nendang.

Resep Tumis Daun Pepaya yang Segar dan Nendang

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 2 ikat Daun pepaya muda
  • 100 gram Ikan asin atau teri seperti teri medan atau teri jengki

Bumbu – bumbu :

  • 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
  • 5 siung Bawang merah (dirajang tipis)
  • 4 siung Bawang putih (dicincang halus)
  • 4 buah Cabai merah keriting (dirajang tipis)
  • 3 buah Cabai rawit (dirajang tipis)
  • 2 cm Jahe (dimemarkan)
  • 3 cm Lengkuas (dimemarkan)
  • 3 lembar Daun salam
  • 1 sendok makan Saus tiram
  • 1,5  sendok makan Gula jawa sisir halus
  • 1 sendok makan Air asam jawa
  • 2 sendok makan Kecap manis
  • 2 sendok teh Garam
  • 200 ml Air panas

Cara membuat tumis daun pepaya yang segar dan nendang :

  1. Mula – mula siapkan daun pepaya yang masih muda, ambil daun dan pucuk mudanya saja, cuci bersih.
  2. Kemudian remas – remas daun pepaya dengan 2 sendok makan garam hingga daun layu dan sebagian getahnya menghilang. Hal ini bertujuan agar daun pepaya tidak pahit, cuci hingga bersih.
  3. Lalu siapkan panci, masukkan air yang kira – kira cukup untuk merebus daun pepaya.
  4. Rebus air hingga mendidih, masukkan daun pepaya, dan tambahkan 1/2 sendok makan garam.
  5. Rebus hingga daun pepaya menjadi empuk, tiriskan daun di mangkuk kawat berlubang, siram dengan air dingin.
  6. Kemudian peras kuat – kuat hingga air habis dan gumpalkan daun.
  7. Lalu rajang menjadi potongan kecil. Sisihkan.
  8. Berikutnya siapkan ikan asin, potong menjadi ukuran kecil, goreng ikan asin hingga matang. Angkat dan tiriskan
  9. Tahap selanjutnya siapkan wajan, tuangkan 2 sendok makan minyak goreng dan panaskan.
  10. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai,  jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.
  11. Lalu tuangkan saus tiram, gula jawa, kecap manis dan air asam, tumis hingga harum.
  12. Tambahkan garam, masukkan daun pepaya rebus, aduk dengan bumbu hingga rata.
  13. Berikutnya tuangkan air panas, aduk dan masak hingga air habis. Angkat.
  14. Pindahkan tumis daun pepaya di atas piring dan sajikan.

Resep Tumis Daun Pepaya dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat tumis daun pepaya yang segar dan nendang. Sangat mudah sekali membuat makanan kuliner yang satu ini. Sajikan tumis daun pepaya lengkap dengan asi putih hangat agar menu makan siang Anda menjadi lebih istimewa dan spesial. Tak hanya itu saja, tumis daun pepaya juga bisa Anda sajikan sebagai salah satu menu lauk atau hidangan dalam jamuan makan di acara arisan keluarga.

Selamat mencoba.

sop menumis daun pepaya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website