Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau Yang Menggoda Selera

Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau – Makanan kuliner yang ada di Indonesia memang sangat bervariasi dan banyak sekali macamnya, mulai dari yang sederhana hingga makanan kuliner yang komplit. Bagi warga Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan olahan cumi – cumi yang terkenal dengan kelezatannya. Cumi – cumi adalah salah satu jenis seafood yang paling sering diolah menjadi makanan kuliner lezat dengan cara pengolahan digoreng, ditumis, disup, hingga dipanggang.

Salah satu masakan olahan yang menggunakan cumi – cumi sebagai bahan utamanya adalah tumis cumi asin cabai hijau. Mendengar nama dari masakan tersebut tentunya sudah membuat siapa saja penasaran dan ngiler. Tumis cumi asin cabai hijau ini memiliki cita rasa yang super pedas karena adanya penggunaan cabai hijau dalam komposisi bahan yang digunakan.

Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau

Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau yang Menggoda Selera

loading...

Untuk jenis cumi – cumi yang digunakan dalam masakan satu ini adalah jenis cumi yang berukuran kecil agar dapat lebih simpel dalam proses memasaknya, selain itu tekstur dari cumi yang berukuran kecil lebih empuk dan gurih. Tumis cumi asin cabai hijau tergolong masakan kuliner inovasi dari masyarakat Indonesia dalam mengolah cumi – cumi.

Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi info mengenai resep dan cara membuat tumis cumi asin cabai hijau yang menggoda selera khusus untuk Anda. Langsung saja disimak info resepnya di bawah ini.

Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau yang Menggoda Selera

Bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gram Cumi – cumi asin kering

Bumbu  bumbu :

  • 2 sendok makan Minyak goreng
  • 10 – 15 butir Tomat hijau (dipotong- potong kasar)
  • 7 buah Cabai hijau besar (diiris serong tipis)
  • 15  buah Cabai rawit hijau (diiris serong tipis)
  • 8 butir Bawang merah (diiris tipis)
  • 5 butir Bawang putih (diiris tipis)
  • 2 cm Jahe segar (dimemarkan)
  • 4 lembar Daun salam
  • 3 cm Lengkuas (dimemarkan)

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 2 sendok makan Air asam Jawa
  • 1,5  sendok makan Saus tiram
  • 1 sendok makan Gula Jawa (disisir halus)
  • 1 sendok teh Garam
  • 300 ml Air panas

Cara membuat tumis cumi asin cabai hijau yang menggoda selera :

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan cumi – cumi asin kering.
  2. Kemudian masukkan cumi asin kering tersebut ke dalam mangkuk.
  3. Tuangkan air biasa hingga cumi – cumi terendam dalam air.
  4. Biarkan hingga tekstur cumi asin kering menjadi lunak selama beberapa jam.
  5. Setelah itu remas – remas cumi sebentar saja, bilas dengan air bersih beberapa kali dan tiriskan.
  6. Selanjutnya menyiapkan semua bumbu – bumbu.
  7. Siapkan wajan penggorengan dan letakkan di atas kompor.
  8. Tuangkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang.
  9. Setelah minyak goreng sudah benar – benar panas, masukkan semua bumbu irisan secara sekaligus.
  10. Tumis dan aduk semua bahan hingga layu.
  11. Lalu tambahkan air asam, saus tiram, gula, dan garam ke dalam tumisan.
  12. Aduk kembali semua bahan secara merata dan tumis kurang lebih selama 1 menit.
  13. Masukkan cumi – cumi ke dalam tumisan, aduk – aduk secara merata dan masak selama 2 menit.
  14. Kemudian tuangkan air panas, masak dengan api kecil hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut.
  15. Setelah itu angkat dan matikan api kompor.
  16. Pindahkan tumis cumi asin cabai hijau ke dalam wadah saji.
  17. Tumis asin cabai hijau sudah siap dihidangkan.

Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat tumis cumi asin cabai hijau yang menggoda selera. Proses membuat masakan kuliner ini sangatlah simpel dan tidak ribet. Sajikan tumis asin cabai hijau untuk melengkapi menu hidangan makan siang Anda bersama dengan keluarga di rumah.

Selamat mencoba.

tumis cumi asin istimewa


loading...
Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau Yang Menggoda Selera | andien | 4.5