Resep Tumis Buncis ala Szechuan Enak dan Nendang

Resep Tumis Buncis – Buncis yang dimasak dengan cara di tumis tentunya memiliki cita rasa yang enak dan gurih, apalagi ditambahkan dengan ayam cincang yang sedikit bercita rasa pedas. Tumis buncis merupakan salah satu makanan kuliner yang berasal dari China (Chinese food). Biasanya buncis akan dimasak setengah matang untuk mendapatkan sensasi kriuk buncis dan rasa yang pas. Untuk bahan utama berupa buncisnya menggunakan buncis jenis baby buncis.

Tumis buncis memang cukup digemari oleh masyarakat China dan keturunannya. Tumis buncis yang paling terkenal adalah yang berasal dari Szechuan. Gaya masakan ala daerah tersebut menggunakan banyak komposisi bawang putih, cabai kering, dan merica Sichuan, sehingga akan memberikan cita rasa yang pedas dan unik.

Resep Tumis Buncis ala Szechuan

Resep Tumis Buncis ala Szechuan Enak dan Nendang

Jika Anda kepingin mencicipi kelezatan dari tumis buncis ala szechuan ini, maka dapat berkunjung ke restoran – restoran China yang sudah banyak tersebar di berbagai kota besar yang ada di Indonesia. Namun karena mengingat bahwa tumis buncis tersebut termasuk Chinese food, tentunya harga untuk satu porsi tumis buncis agak sedikit mahal.

Untuk lebih menghemat uang Anda, maka tidak ada salahnya jika membuat sendiri di rumah makanan kuliner tumis buncis tersebut. Selain itu bahan dan proses membuat tumis buncis sangatlah mudah. Di bawah ini kami informasikan resep dan cara untuk membuat tumis buncis ala szechuan enak dan nendang.

Resep Tumis Buncis ala Szechuan Enak dan Nendang

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ikat Baby buncis (sekitar 30 buah baby buncis, siangi ujungnya dan biarkan utuh)
  • 300 gram Daging ayam cincang

Bumbu – bumbu :

  • 2 sendok makan Minyak goreng (untuk menumis)
  • 1/2 butir Bawang bombay (dicincang kasar)
  • 4 siung Bawang putih (dicincang halus)
  • 3 buah Cabai merah besar (dibuang biji rajang halus)
  • 5 butir Cabai rawit merah (diiris serong tipis)
  • 1 sendok makan Saus tiram
  • 2 sendok makan Saus tomat
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 2 sendok makan Kecap manis
  • 1/2 sendok makan Kecap asin
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 100 – 200 ml Air
  • 1/2 sendok makan Tepung maizena (larutkan dengan 2 sendok makan air untuk mengentalkan masakan)

Cara membuat tumis buncis ala szechuan enak dan nendang :

  1. Langkah pertama menyiapkan wajan penggorengan dan panaskan 2 sendok makan minyak goreng.
  2. Kemudian tumis bawang bombay hingga harum dan layu, pastikan untuk menggunakan nyala api sedang saat menumis.
  3. Tambahkan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan layu.
  4. Lalu tambahkan cabai iris, aduk rata dan tumis hingga layu.
  5. Selanjutnya masukkan daging ayam cincang, masak dan tumis sambil diaduk – aduk hingga daging berubah warna menjadi pucat.
  6. Tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir, kecap asin, kecap manis, merica, dan garam ke dalam tumisan.
  7. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
  8. Setelah itu tuangkan air dan larutan maizena, masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
  9. Tahap berikutnya siapkan wajan penggorengan bersih yang sudah diisi dengan 2 sendok makan minyak goreng, panaskan.
  10. Tumis buncis sekitar 5 menit hingga permukaannya tampak layu, aduk – aduk selama buncis ditumis agar matang secara merata.
  11. Jika sudah matang, segera angkat dan matian api kompor.
  12. Pindahkan buncis dan tata di piring saji, siramkan tumisan ayam cincang di atas buncis.
  13. Tumis buncis ala szechuan sudah siap dihidangkan.

Resep Tumis Buncis ala Szechuan dan Cara Membuatnya

Nah, mudah sekali bukan membuat tumis buncis ala szechuan?. Anda bisa menjadikan tumis buncis ini sebagai salah satu menu hidangan sarapan pagi, makan siang, atau makan malam yang sangat fleksibel. Tambahkan pula sajian tumis buncis ala szechuan lengkap dengan nasi putih hangat dan olahan ayam sesuai selera.

Selamat mencoba.

resep buncis szechuan, resep buncis ala szechuan, resep buncis sechuan, buncis szechuan, buncis ala restoran, tumis buncis ala restoran, masak buncis szi, tumis kacang panjang ala sechuan, buncis ala sche, cah baby buncis ala chinese

Loading...
Resep Tumis Buncis ala Szechuan Enak dan Nendang | andien | 4.5