Resep Tteopokki Korea yang Simple dan Lezat

Resep Tteopokki Korea – Ttteopokki merupakan salah satu olahan khas dari Korea yang terbuat dari tepung beras yang dicetak dan direbus. Menurut sejarah, tteopokki ini sudah ada pada zaman Dinasti Chosun. Di negara Korea, jajanan ini dijual bersama odeng dan banyak dijajakan di tenda – tenda warung (pojangmacha) di pinggir – pinggir jalanan. Selain itu, bagi penggemar drama – drama Korea pastinya sudah tidak asing lagi dengan jajanan Tteopokki ini, karena hampir di semua drama Korea terdapat adegan makan tteopokki. Tekstur dari jajanan tteopokki ini lembut dan memiliki warna putih.

Sebenarnya tteopokki yang masih mentah saat ini sudah banyak dijual di toko atau pasar swalayan yang menjual bahan – bahan dari Korea. Namun perlu Anda tahu, bahwa harga dari tteopokki mentah ini cukup mahal. Jadi sebaiknya Anda membuat tteopokki sendiri di rumah, bahan dan cara membuatnya sangatlah mudah. Berikut kami bagikan informasi resep dan cara membuat tteopokki khas Korea di rumah.

Resep Tteopokki Korea

Resep Tteopokki ala Korea yang Enak

Perlu diketahui bagi yang masih belum begitu tau dengan jajanan tteopokki khas Korea, bahwa jajanan tteopokki ini dicampur dengan saus pedas pada saat memakannya. Saus pedas inilah yang membuat ttteopokki semakin enak dan lezat.

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat Tteopokki :

  • 200 gram Tepung beras
  • 120 ml Air matang
  • ½ sendok teh Garam
  • 1 siung Bawang putih (dihaluskan)
  • 5 butir Lada

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat Saus pedas tteopokki :

  • ½ siung Bawang bombai (diiris tipis – tipis)
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 siung Bawang merah
  • 5 sendok makan Saus gochujang (bisa diganti dengan saus tomat)
  • 1 sendok Saus Cabai (bahan dipakai jika menggunakan saus tomat)
  • ½ sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Bubuk paprika (bisa diganti dengan bubuk cabai)
  • 2 buah Sosis (dipotong – potong kecil)
  • 3 helai Daun kucai / daun bawang (dipotong memanjang)
  • Wortel secukupnya (diiris sebesar korek api)
  • 1 sendok teh Wijen
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • 1 gelas Air

Cara membuat Tteopokki yang Empuk dan Enak :

  1. Mula – mula garam, lada, dan bawang putih dihaluskan sampai benar – benar halus
  2. Lalu siapkan wadah / mangkuk dan kemudian masukkan tepung terigu ke dalamnya, selanjutnya campurkan bahan – bahan yang sudah dihaluskan tadi ke dalam tepung beras lalu aduk – aduk sampai tercampur merata.
  3. Jika sudah tercampur rata, tambahkan air dan kemudian aduk – aduk kembali adonan tersebut sampai benar – benar tercampur dengan baik. Biarkan adonan sebentar.
  4. Setelah itu, adonan dikukus dalam panci kira – kira selama 5 menit.
  5. Angkatlah adonan dan lalu adonan tteopokki tersebut diaduk – aduk (diuleni) dengan mengunakan tangan sampai adonannya tercampur dan mudah untuk dibentuk.
  6. Selanjutnya, adonan tteopokki dibagi ke dalam beberapa bagian, kemudian setiap adonan tersebut dibentuk memanjang dan potong –potong sekitar 2 cm atau bisa sesuai selera masing – masing.
  7. Jika sudah dipotong – potong, maka tteopokki sudah hampir siap untuk disajikan namun sisihkan dahulu.

Selanjutnya yaitu membuat saus pedas sebagai pelengkap untuk memakan jajanan tteopokki. Simak yaa.

Cara membuat Saus Pedas Tteopokki :

  1. Langkah pertama yaitu bawang putih, bawang merah, dan wijen dihaluskan sampai benar – benar halus.
  2. Kemudian panaskan air sampai mendidih dengan menggunakan panci, setelah itu masukkan kembali tteopokki ke dalam panci. Masaklah tteopokki tersebut selama kira – kira 3 menit. Lalu angkat dan tiriskan.
  3. Setelah itu, siapkan wajan penggorengan dan tumislah bawang bombai sampai layu dan masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, lalu aduk – aduk sampai merata.
  4. Selanjutnya masukkan saus gochujang, tteopokki, sosis, bubuk cabai, dan segelas air ke dalam wajan penggorengan. Aduk – aduk sebentar dan kemudian tunggulah sampai mendidih dan kuahnya mengental. Lalu tambahkan irisan daun kucai / daun bawang.
  5. Langkah terakhir, tuang tteopoki tersebut ke dalam wadah / mangkuk / piring, kemudian berilah taburan wijen di atasnya. Jajanan Tteopokki siap untuk dihidangkan.

Resep Ttepokki dan Cara Membuanya

Demikianlah resep dan cara membuat salah satu jajanan Korea yaitu Tteopokki ini sangatlah mudah dan simple. Tteopokki rasanya yang sangatlah enak dan pedas, sehingga membuat kebanyakan warga di Korea memakan tteopokki ini di saat musim dingin untuk menghangatkan diri sejenak. Tteopokki juga disukai oleh berbagai kalangan, baik kalangan muda sampai kalangan tua, kalangan ke bawah sampai kalangan atas pun juga menyukai jajanan tteopokki ini. Berhubung di Indonesia hanya terdapat musim hujan dan musim panas maka tak ada salahnya jika Anda menyantapnya sebagai camilan keluarga. Jadi Anda bisa mencoba membuat tteopokki di rumah sesuai dengan resep dan cara pembuatan ttepokki yang ada pada resep ini.

Selamat mencobanya.

resep odeng korea, cara membuat odeng sendiri, cara membuat odeng, resep odeng, cara membuat adonan odeng, cara membuat odeng korea sendiri, cara membuat odeng korea, resep membuat odeng korea, resep sosis pedas ala korea, cara membuat odeng khas korea

Resep Tteopokki Korea yang Simple dan Lezat | andien | 4.5