Resep Tortilla yang Mudah Digulung dan Enak

Resep Tortilla – Tortilla atau biasa disebut dengan tortilla gandum merupakan sejenis roti pipih atau tipis yang lembut dan terbuat dari tepung gandum. Pada mulanya tortilla dibuat dengan bahan jagung, namun sejak kedatangan bangsa Eropa ke Amerika, maka gandum juga turut diperkenalkan sehingga terciptalah inovasi untuk mengolah gandum. Tortilla sendiri sudah menjadi makanan pokok bangsa Mexico sejak masa pra Columbian, dimana tortilla dibuat dari jagung olahan.

Tortilla jagung dan tortilla gandum memiliki perbedaan pada teksturnya. Tortilla jagung biasanya lebih tebal dan lebih berat sedangkan tortilla gandum memiliki tekstur yang tidak mudah sobek karena kandungan glutennya yang tinggi, selain itu ukurannya juga beragam tergantung kebutuhan. Dikarenakan bentuk ukuran tortilla yang besar maka makanan ini biasanya akan digulung bersama dengan bahan isian seperti nasi, kacang – kacangan, daging, keju, dan sayuran.

Cita rasa makanan ini sangat nikmat dan lezat, selain itu juga hampir mirip dengan rasa roti pizza. Mungkin saat ini Anda sudah penasaran dan bertanya – tanya bagaimana proses pembuatan tortilla. Baiklah, langsung simak resep dan cara membuat tortilla di bawah ini.

Resep Tortilla

Resep Tortilla yang Mudah Digulung dan Enak

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram Tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Baking powder
  • 40 ml Minyak sayur
  • 125 ml Air hangat

Bahan – bahan isian :

  • Nasi putih secukupnya
  • Irisan daging sapi secukupnya
  • Parutan keju atau lembaran keju secukupnya
  • Selada secukupnya

Cara membuat Tortilla yang mudah digulung dan enak :

  1. Mula – mula menyiapkan mangkuk, masukkan semua bahan tortilla yang meliputi tepung terigu serbaguna, garam, baking powder, minyak sayur, dan air hangat, aduk dan uleni semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata.
  2. Jika adonannya agak lengket, tambahkan sedikit tepung terigu lalu uleni kembali hingga adonan tercampur rata.
  3. Setelah itu bagilah adonan menjadi 8 bagian dengan masing – masing memiliki berat yang sama yaitu sekitar 40 gram.
  4. Bntuk bulatan – bulatan adonan lalu letakkan adonan di atas loyang, tutupi loyang dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga adonan mengembang.
  5. Kemudian berilah taburan permukaan meja dapur Anda dan gilingan kayu (roll pin) dengan sedikit tepung, letakkan satu bulatan adonan tortilla di atas meja dapur dan giling adonan secara perlahan hingga melebar, pipih, dan berbentuk bulat dengan diameter sekitar 18 – 20 cm. Lalu sisihkan.
  6. Lakukan dan ulangi proses yang sama hingga semua bulatan adonan selesai digiling hingga melebar dan pipih berbentuk bulat.
  7. Lalu panaskan wajan penggorengan anti lengket atau teflon di atas kompor dengan nyala api kecil.
  8. Setelah teflon cukup panas, panggang setiap bulatan pipih adonan tortilla di atas teflon hingga permukaan adonan tampak matang dengan ciri mengeluarkan gelembung udara, lalu angkat.
  9. Kemudian bungkus rapat tortilla dengan kain bersih agar tetap dalam kondisi yang lembab.
  10. Lakukan dan ulangi proses yang sama untuk memanggang adonan tortilla sampai selesai, dan jangan lupa untuk selalu membungkus tortilla setelah matang.
  11. Setelah itu setiap lembaran tortila ditambahkan dengan bahan isian yang sudah dipersiapkan lalu gulunglah yang rapi dan rapat.
  12. Kemudian letakkan di atas piring saji dan hidangkan.

Resep Tortilla dan Cara Membuatnya

Tips menyimpan tortilla yang baik dan benar :

  • Simpan dan bekukan bulatan adonan pipih tortilla di freezer dengan cara letakkan potongan kertas baking di setiap lembaran tortilla, masukkan ke plastik, ikat rapat dan bekukan, tortilla tersebut bisa disimpan hingga 1 bulan lamanya
  • Ketika akan menggunakan kembali tortilla yang sudah disimpan dalam frezzer adalah keluarkan tortilla dari plastik, bungkus rapat dengan kain bersih dan panaskan dalam microwave selama 30 detik hingga lemas atau diamkan di dalam bungkusan kain hingga lemas.

Itulah resep dan cara membuat tortilla yang mudah digulung dan enak, apabila Anda ingin langsung menikmati makanan ini maka sebaiknya. Sebenarnya sajian ini bisa digunakan untuk bekal ke sekolah anak – anak Anda atau dapat digunakan sebagai cemilan saat sedang santai atau piknik bersama keluarga.

Selamat mencoba.

resep tortilla, menyimpan tor, resep tortila

Resep Tortilla yang Mudah Digulung dan Enak | andien | 4.5