Resep Terong Balado Super Hot dan Bikin Nagih

Resep Terong Balado – Tentunya Anda sudah tidak asing lagi dengan makanan kuliner yang bernama terong balado. Terong balado memang selalu saja mengundang kita untuk menyantapnya dengan porsi nasi yang banyak. Sesuai dengan nama dari masakan kuliner yang satu ini, bahan utama yang digunakan adalah terong panjang. Terong tersebut dibelah dan dipotong – potong menjadi beberapa bagian kemudian dimasak bersama dengan bumbu balado.

Tak hanya itu saja, bahkan untuk bahan membuat terong balado juga dilengkapi dengan berbagai bahan lainnya seperti telur puyuh dan ikan teri agar terasa lebih bervariasi dan enak. Terong balado ini memiliki cita rasa yang cenderung pedas, jadi bagi para pecinta makanan kuliner pedas wajib mencicipi terong balado ini.

Resep Terong Balado

Resep Terong Balado Super Hot dan Bikin Nagih

Terong balado sebenarnya sudah banyak dijual dan tersedia di beberapa restoran atau rumah makan ala Padang. Hal ini dikarenakan terong balado termasuk makanan kuliner khas Padang yang sangat populer. Untuk harga satu porsi terong balado juga sangat terjangkau dan tidak terlalu menguras kocek Anda.

Disamping itu, Anda juga bisa membuat terong balado sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi resep dan cara membuat terong balado yang super hot dan bikin nagih. Anda bisa langsung mencoba dan mempraktekkan sendiri di dapur kesayangan Anda di rumah.

Resep Terong Balado Super Hot dan Bikin Nagih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  •  5 buah Terong ukuran sedang
  • 15 butir Telur puyuh rebus dan kupas kulitnya

Bumbu –  bumbu yang dihaluskan :

  • 15 buah Cabai merah keriting
  • 5 buah Cabai merah besar
  • 8 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 1/2 sendok makan Garam
  • 2 ruas jari  Jahe memarkan
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 2 ruas jari Lengkuas
  • 1 sendok makan Kecap manis (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat terong balado super hot dan bikin nagih :

  1. Mula – mula menyiapkan terong, biarkan utuh dan jangan kupas kulitnya.
  2. Lalu belah terong memanjang dari ujung ke pangkal batang, jaga jangan sampai putus.
  3. Kemudian kukus terong hingga empuk dan matang di dalam panci kukusan.
  4. Jika sudah matang, angkat dan tata di atas piring saji, sisihkan.
  5. Tahap selanjutnya siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng secukupnya, panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  6. Apabila minyak goreng sudah cukup panas, goreng telur puyuh hingga permukaannya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
  7. Berikutnya siapkan wajan, panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng.
  8. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna tidak pucat lagi.
  9. Tambahkan bumbu lainnya aduk rata dan tumis hingga daun bumbu menjadi layu.
  10. Kemudian masukkan telur puyuh goreng, aduk rata. Angkat.
  11. Siramkan bumbu tumis di atas terong yang sudah dikukus sebelumnya.
  12. Terong balado sudah siap dihidangkan.

Resep Terong Balado dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat terong balado super hot dan bikin nagih. Jika Anda doyan pedas maka bisa menambahkan beberapa cabai lagi dalam proses membuat terong balado ini. Terong balado bisa menjadi salah satu alternatif Anda untuk menu makan siang yang dilengkapi dengan nasi putih hangat.

Selain itu terong balado juga dapat Anda hidangkan sebagai salah satu hidangan jamuan makan dalam acara arisan keluarga, pesta syukuran, pengajian atau hanya sekedar acara kumpul – kumpul keluarga. Dijamin seluruh para tamu undangan atau anggota keluarga akan ketagihan dan ingin menikmati sajian makan dengan terong balado secara terus menerus.

Selamat mencoba.

resep sempol sosis, resep terong balado super lezat, terong balado padang, terong utuh balado

Loading...
Resep Terong Balado Super Hot dan Bikin Nagih | andien | 4.5