Resep Sup Ayam Kampung – Ayam kampung memang sudah terkenal memiliki citarasa yang gurih saat dimasak menjadi makanan kuliner. Bahkan untuk memasaknya tidak perlu menambahkan bumbu yang aneh – aneh, cukup dengan menggunakan ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan sedikit air asam kemudian diukep hingga empuk serta matang. Ayam kampung bisa diolah menjadi berbagai makanan kuliner lezat seperti dengan cara digoreng atau dijadikan sebagai sup.

Sup ayam kampung tentunya memiliki citarasa yang sangat spesial dan lezat karena murni dari ayam kampung dan tidak terkontaminasi dengan aneka bumbu lainnya pada saat proses memasak. Sup ayam kampung bukanlah jenis makanan kuliner baru, karena di daerah Klaten, sup ayam kampung sudah sangat populer dan bahkan ada salah satu restoran atau rumah makan terkenal yaitu Sup Ayam Kampung Pak Min Klaten yang menyediakan menu utama berupa sup ayam kampung.

Resep Sup Ayam Kampung

Resep Sup Ayam Kampung yang Gurih dan Mantap

Sup ayam kampung buatan Pak Min ini cukup terkenal hingga di berbagai penjuru kota besar di Indonesia. Kuah dari sup ayam kampung cenderung bening dan rasanya gurih. Citarasa dari sup ayam kampung yang unik mampu menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat Indonesia untuk mencicipinya.

Loading...
Loading...

Selain itu kelezatan dari sup ayam kampung juga bisa Anda rasakan di rumah dengan cara membuat sendiri sup ayam kampung tersebut. Di bawah ini kami bagikan resep dan cara membuat sup ayam kampung yang gurih dan mantap.

Resep Sup Ayam Kampung yang Gurih dan Mantap

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor Ayam kampung muda (dipotong menjadi 12 bagian)
  • 3 pasang Hati dan ampela ayam (opsional)
  • 800 ml – 1 liter kaldu ayam atau air biasa

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 7  siung Bawang putih
  • 1/4 buah Pala
  • 1.5 sendok teh Merica butiran
  • 1/2 sendok makan Ebi

Bahan dan bumbu lainnya :

  • 1 sendok makan Minyak goreng
  • 1/2 buah Bawang bombay (dirajang halus)
  • 2 cm Jahe (dimemarkan)
  • 5 cm Kayu manis
  • 4 butir Cengkeh
  • 1/2 sendok makan Garam
  • 1 sendok teh Gula pasir

Bahan – bahan pelengkap :

  • 2 batang Daun seledri (dicincang halus)
  • Bawang merah goreng untuk taburan
  • Irisan jeruk nipis
  • Sambal rawit

Cara membuat sup ayam kampung yang gurih dan mantap :

  1. Langkah pertama menyiapkan ayam kampung, cuci bersih dengan air yang mengalir.
  2. Setelah itu potong – potong ayam kampung menjadi ukuran kecil. Sisihkan.
  3. Lalu siapkan wajan atau panci, tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  4. Setelah minyak goreng cukup panas, tumis bumbu halus, bawang bombay, jahe, cengkeh, dan kayu manis hingga harum serta matang.
  5. Selanjutnya tambahkan potongan ayam dan hati ampela ke dalam tumisan.
  6. Aduk dan tumis kembali hingga semua bahan tercampur merata dan ayam berubah warna menjadi kuning keemasan.
  7. Lalu tuangkan air kaldu ayam, masak hingga mendidih dan ayam menjadi empuk dan matang.
  8. Tambahkan garam, gula dan merica, masak hingga ayam empuk.
  9. Selanjutnya berilah taburan daun seledri dan bawang goreng di dalam masakan. Angkat.
  10. Tuangkan sup ayam kampung ke dalam mangkuk saji, hidangkan bersama nasi hangat, kucuran air jeruk nipis, dan sambal rawit.

Sup ayam kampung bisa menjadi menu hidangan spesial untuk sarapan pagi, makan siang, dan makan malam karena sangat lezat. Bahkan proses memasaknya sangat simpel dan tidak ribet. Jika di musim hujan, hidangan sup ayam kampung akan terasa mantap dan pas untuk dikonsumsi guna membuat tubuh menjadi hangat.

Selamat mencoba.

bumbu sup ayam kampung khas sundaa, cara membuat 1ekor sup ayam kampung

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website