Resep Steak Tempe – Seperti yang sudah kita ketahui bahwa tempe merupakan salah satu sumber protein nabati dan makanan khas dari negara tercinta kita yaitu Indonesia. Tempe ternyata tidak hanya bisa diolah menjadi tempe goreng atau sambal goreng tempe saja. Beberapa waktu yang lalu inovasi dalam mengolah tempe menjadi makanan yang enak pun sudah mulai berkembang seperti dengan mengolah tempe menjadi burger tempe. Namun kali ini ada inovasi terbaru lagi yaitu dengan hanya berbekal bahan dasar yaitu tempe, bisa disulap menjadi makanan ala negara barat yaitu steak, lebih tepatnya steak tempe.

Karena adanya inovasi – inovasi tersebut maka image tempe yang tampak begitu sederhana dan murah, sekarang bisa menjadi cukup berkelas dan sudah banyak dikenal di berbagai negara. Bagi Anda yang vegetarian atau hanya mengkonsumsi makanan dari bahan sayuran atau nabati, olahan tempe yang satu ini bisa Anda nikmati. Memang sebenarnya steak dibuat dengan bahan utama berupa daging, namun alangkah lebih irit dan ekonomis jika mengganti bahan utama tersebut dengan tempe.

Cita rasa dari steak tempe tidak jauh berbeda dengan steak – steak pada umumnya. Selain itu proses memasak steaknya juga akan lebih cepat karena tempe dibuat dari bahan kacang kedelai yang tidak berbau amis seperti pada daging yang harus diolah untuk menghilangkan bau amisnya. Dalam kesempatan kali ini, kami akan bagikan info resep dan cara membuat steak tempe yang unik dan istimewa.

Loading...

Resep Steak Tempe

Resep Steak Tempe yang Unik dan Istimewa

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 350 gram Tempe
  • 100 gram Udang kupas (sudah dibersihkan)
  • 1/2 sendok teh Lada putih
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 2 sendok makan Tepung maizena
  • 30 gram Mentega
  • 1/2 sendok teh Pala bubuk
  • 2 siung Bawang putih (dicincang halus)
  • 1/2 sendok teh Garam

Bahan – bahan Saus :

  • 1 sendok teh Tepung maizena ( dilarutkan dengan sedikit air)
  • 1 sendok makan Mentega
  • 250 ml Air bersih
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 2 sendok makan Saus sambal
  • 5 sendok makan Saus tomat
  • 1 buah Cabai merah (dipotong – potong)
  • 2 siung BAwang putih
  • 1/2 buah Bawang bombay (diiris memanjang)

Cara membuat Steak Tempe yang Unik dan Istimewa :

  1. Mula – mula yaitu tempe harus dikukus terlebih dahulu dalam langseng hingga matang dan empuk.
  2. Kemudian tumbuk tempe hingga halus dan lembut dengan menggunakan cobek dan ulekan juga bisa.
  3. Setelah itu letakkan tempe yang sudah dihaluskan ke dalam sebuah wadah atau mangkuk.
  4. Lalu masukkan lada putih, gula, tepung maizena, mentega, pala, bubuk, cincangan bawang putih, garam, dan udang kupas ke dalam mangkuk dan aduk – aduk bersama dengan tempe hingga tercampur secara merata.
  5. Tahap selanjutnya ambillah adonan tempe secukupnya saja, bentuk adonan menjadi bulat pipih dan agak tebal.
  6. Kemudian siapkan wajan anti lengket atau pan, letakkan di atas kompor dengan nyala api kecil.
  7. Lalu masukkan mentega dan panaskan hingga mencair.
  8. Setelah itu letakkan adonan bulat pipih tempe di atas pan, goreng adonan tersebut sambil dibolak – balik hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
  9. Lakukan dan ulangi proses yang sama hingga adonan tempe selesai digoreng.
  10. Setelah dirasa sudah matang, angkat, tiriskan, dan matikan kompor.
  11. Kemudian letakkan steak tempe di atas piring saji lalu sisihkan sejenak.

Cara membuat Saus :

  1. Panaskan wajan anti lengket atau pan yang sudah diberi mentega secukupnya.
  2. Masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay ke dalam pan, tumis hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  3. Setelah itu tuangkan air lalu masukkan saus tomat, saus sambal, garam, dan gula, tambahkan pula potongan cabai merah dan larutan tepung maizena ke dalam wajan.
  4. Aduk – aduk sema bahan hingga tercampur secara merata, mendidih, dan mengental.
  5. Kemudian siramkan saus ke atas steak tempe yang sudah dibuat sebelumnya.
  6. Steak tempe sudah siap dihidangkan.

Resep Steak Tempe dan Cara Membuatnya

Nah, seperti itulah resep dan cara membuat steak tempe yang unik dan istimewa. Proses pembuatannya seperti yang sudah kami sampaikan sangatlah mudah dan praktis. Steak tempe bisa dijadikan sebagai menu sarapan pagi karena tidak ribet dan cepat. Selain itu untuk menu makan siang dan makan malam juga bisa saja.

Bagi orang Indonesia sepertinya pepatah tua itu benar adanya bahwa “kalau belum makan nasi, berarti belum makan”. Jadi sebaiknya supaya kenyang, Anda bisa menyajikan steak tempe dengan nasi putih hangat sebagai penyempurnanya.

Selamat mencoba.

steak tempe, mengubah tempe mnjdi spesial

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website