Resep Steak Iga Saus Coklat yang Menggugah Selera Makan

Resep Steak Iga Saus Coklat – Steak iga bukanlah makanan kuliner yang asing bagi masyarakat dunia termasuk Indonesia. Hal ini dikarenakan steak iga sudah sering dijadikan sebagai menu hidangan dalam berbagai acara seperti pesta atau jamuan makan malam. Cita rasa dari steak iga memang sudah dikenal akan kelezatan dan enaknya. Berbagai kalangan masyarakat mulai dari anak – anak, remaja hingga orang dewasa sudah cukup menggemari makanan kuliner steak iga ini.

Namun dengan seiring berkembangnya jaman, steak iga mulai diolah atau dikreasikan kembali dengan berbagai inovasi rasa baru. Salah satunya yaitu dengan menambahkan saus coklat. Steak iga saus coklat ini tentunya bercita rasa unik. Saus coklat yang digunakan ini sebenarnya mirip -mirip dengan saus barbeque, hanya saja takaran saus tomat yang dipakai cenderung lebih sedikit.

Resep Steak Iga Saus Coklat

Resep Steak Iga Saus Coklat yang Menggugah Selera Makan

Di berbagai restoran yang tersebar di seluruh penjuru kota Indonesia tentunya sudah ada yang menjual dan menghidangkan menu masakan steak iga saus coklat ini lengkap dengan hidangan pendukungnya. Tetapi jika Anda memang berminat untuk membeli steak iga saus coklat di restoran maka harus menyiapkan uang yang cukup banyak karena banderol harga untuk satu porsi steak iga cenderung agak mahal

Agar lebih ekonomis dan hemat dikantong, tidak ada salahnya jika Anda membuat sendiri steak iga saus coklat di rumah. Dalam kesempatan kali ini, kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat steak iga saus coklat yang menggugah selera.

Resep Steak Iga Saus Coklat yang Menggugah Selera

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg Iga sapi
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk

Bahan dan bumbu saus coklat :

  • 1 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
  • 1 buah Bawang bombay (cincang halus)
  • 4 siung Bawang putih (cincang halus)
  • 1.5 cm Jahe (cincang halus)
  • 1 sendok makan Cabai bubuk
  • 3 butir Cengkeh
  • 2 buah Kembang lawang atau pekak
  • 1 batang Kayu manis
  • 1.5 sendok makan Saus tiram
  • 5 sendok makan Saus tomat botolan
  • 3 sendok makan Saus sambal botolan
  • 1.5 sendok makan Gula palem bubuk
  • 1/2 sendok makan Air asam jawa yang kental
  • 1 sendok teh Merica hitam butiran (tumbuk kasar)
  • 1 sendok teh Garam
  • 300 ml Air kaldu bekas merebus iga
  • 2 sendok teh Tepung maizena (encerkan dengan 3 sendok  makan air)

Bahan – bahan pelengkap :

  • Brokoli kukus
  • Kentang tumbuk

Cara membuat steak iga saus coklat yang menggugah selera :

  1. Langkah pertama yaitu siapkan iga, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Kemudian taburi iga tadi dengan garam dan merica hingga rata.
  3. Siapkan wajan anti lengket dan tuangkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng, panaskan.
  4. Goreng iga sebentar hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Lalu masukkan iga dan air ke dalam panci presto, rebus iga dengan api besar hingga panci mengeluarkan desisan bunyi pertama, kecilkan api kompor sekecil mungkin dan lanjutkan merebus selama 30 menit.
  6. Kemudian diamkan panci hingga tidak ada bunyi yang keluar, buka perlahan dan angkat iga dari air rebusannya.
  7. Selanjutnya tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
  8. Masukkan cabai bubuk, cengkeh, pekak, dan kayu manis. Aduk rata dan tumis sebentar saja.
  9. Dilanjutkan dengan menambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, dan air asam jawa, tumis semua bahan tersebut.
  10. Tambahkan merica, garam, dan air kaldu, masak hingga mendidih.
  11. Masukkan iga rebus, aduk rata dan masak selama 2 menit agar bumbu meresap ke daging. Angkat dan sisihkan.
  12. Kemudian masukkan larutan maizena ke saus di panci, masak dengan api kecil hingga saus mengental. Angkat.
  13. Letakkan iga diatas piring saji dan siram dengan saus coklat.
  14. Steak iga saus coklat sudah siap dihidangkan bersama bahan pelengkapnya.

Resep Steak Iga Saus Coklat dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat steak iga saus coklat yang menggugah selera. Proses membuat makanan kuliner yang satu ini sangat mudah sekali dan tidak terlalu ribet. Untuk menu makan malam Anda bisa mencoba menyajikan steak iga saus coklat yang dijamin akan disukai oleh anggota keluarga Anda di rumah.

Selamat mencoba.

steak iga, foto kue coklat saus coklat, resep steak iga

Loading...
Resep Steak Iga Saus Coklat yang Menggugah Selera Makan | andien | 4.5