Resep Spicy Fish Cake Ala Thailand Yang Bikin Nagih

Resep Spicy Fish Cake – Jika cuaca sedang dingin maka tentunya paling mantap bila menikmati makanan atau minuman kuliner yang hangat – hangat. Biasanya warga Indonesia akan lebih memilih untuk berdiam diri dirumah dengan menikmati camilan gorengan seperti bakwan goreng, roti goreng, tahu goreng, dan lain sebagainya. Apabila Anda penggemar camilan gorengan maka tidak ada salahnya untuk mencoba camilan gorengan yang berasal dari negara lain, misalnya dari negara Thailand.

Camilan gorengan yang dimaksud adalah spicy fish cake. Mendengar nama dari camilan tersebut tentunya sudah membuat penasaran dan ingin tahu seperti apa bentuk dan rasa yang dimiliki oleh spicy fish cake. Makanan ala Thailand tersebut dibuat dengan bahan daging ikan yang digiling sampai halus dan dicampurkan dengan berbagai macam bumbu, kemudian digoreng hingga matang.

Resep Spicy Fish Cake
Resep Spicy Fish Cake ala Thailand yang Bikin Nagih

Spicy fish cake ini jika dilihat – lihat memiliki bentuk seperti makanan kuliner Tanjung Pinang yaitu otak – otak. Cita rasa dari fish cake sangatlah lezat bercampur dengan gurih. Di negara Thailand, spicy fish cake ini lebih dikenal dengan nama tod man pla. Biasanya spicy fish cake ini sudah banyak dijajakan oleh para pedagang kaki lima di pinggir jalan. Namun sayangnya spicy fish cake ini masih belum banyak dan jarang dijumpai dijual di negara Indonesia.

loading...

Sehingga Anda harus membuat spicy fish cake sendiri di rumah. Dibawah ini kami bagikan info resep dan cara membuat spicy fish cake ala Thailand yang bikin nagih. Langsung saja disimak sebagai berikut.

Resep Spicy Fish Cake ala Thailand yang Bikin Nagih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gram Daging ikan berdaging putih (misalnya fillet gindara, tuna, kakap, tengiri)
  • 250 gram Daging ayam
  • 10 – 15 buah Buncis muda (dirajang melintang setipis mungkin)

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 1/2 buah Bawang bombay
  • 5 siung Bawang putih
  • 1 batang Serai (ambil bagian putihnya saja)
  • 1 ruas jari Jahe
  • 4 butir Cabai merah keriting
  • 5 butir Cabai rawit merah
  • 1/2 sendok teh Kunyit bubuk
  • 1/2 sendok makan Ketumbar sangrai bubuk
  • 1/4 sendok teh Jintan bubuk

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 3 lembar Daun jeruk (dirajang halus)
  • 1 sendok teh Cabai bubuk (opsional)
  • 2 sendok makan Kecap ikan
  • 1 sendok teh Garam
  • 1,5 sendok makan Gula palem bubuk atau gula merah sisir
  • 1/2 sendok makan Air jeruk nipis

Bahan dan bumbu acar mentimun (aduk menjadi satu ) :

  • 1 buah Ketimun (dirajang bentuk kubus)
  • 3 buah Cabai rawit merah (dirajang halus)
  • 2 buah Bawang merah (dirajang halus)
  • 1,5 sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 buah Jeruk nipis (ambil airnya)
  • 200 ml Air

Cara membuat spicy fish cake ala Thailand yang bikin nagih :

  1. Langkah pertama, menyiapkan chopper atau food processor.
  2. Setelah itu masukkan daging ikan dan ayam ke dalamnya, proses hingga halus dan membentuk seperti pasta pekat.
  3. Lalu tuangkan pasta daging ke dalam mangkuk, sisihkan.
  4. Selanjutnya dengan menggunakan chopper atau food processor bekas menghaluskan daging ikan, masukkan semua bumbu halus dan proses sampai lembut.
  5. Kemudian tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk berisi pasta ikan ayam.
  6. Tambahkan buncis yang dirajang tipis beserta semua sisa bumbu lainnya.
  7. Aduk semua bahan dengan spatula hingga rata.
  8. Kemudian siapkan wajan anti lengket, beri minyak goreng agak banyak.
  9. Ambil satu sendok makan adonan, masukkan ke minyak goreng panas sambil adonan dipipihkan dengan punggung sendok atau spatula hingga melebar pipih.
  10. Goreng adonan dengan api sedang hingga matang yang ditandai dengan adanya perubahan warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  11. Letakkan spicy fish cake diatas piring saji dan sudah siap dihidangkan bersama dengan acar mentimun.

Resep Spicy Fish Cake dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat spicy fish cake ala Thailand yang bikin nagih. Dijamin Anda tidak akan menyesal membuat camilan gorengan yang satu ini. Spicy fish cake bisa disajikan untuk menemani waktu santai Anda di rumah. Bahkan juga dapat disuguhkan untuk para tamu atau kerabat keluarga yang dating bersilahturahmi ke tempat tinggal Anda.

Selamat mencoba.

resep fish cake, cara buat fish cake, cara membuat fish cake, Resep fish cake lilit serai, resep fish cake kukus, resep fish cake enak, jenis kue cake ala thailand, cara membuat martabak buah ala tailand, Cara membuat fishcake, www resep buat fish cake com


loading...
Resep Spicy Fish Cake Ala Thailand Yang Bikin Nagih | andien | 4.5