Resep Spaghetti Scarpetta Yang Enak Dan Nikmat

Resep Spaghetti Scarpetta – Seperti yang sudah kita ketahui bahwa Italia adalah salah satu negara yang ada di kawasan benua Eropa dan sudah cukup terkenal dengan berbagai tempat wisata yang menarik serta tak ketinggalan juga makanan kulinernya. Salah satu makanan kuliner khas Italia yang paling populer adalah spaghetti. Bagi masyarakat Indonesia spaghetti tentunya sudah tidak asing lagi di dengar.

Sebenarnya spaghetti masih termasuk ke dalam jenis pasta dengan memiliki cita rasa yang sangat lezat dan menggoda selera. Perlu Anda ketahui bahwa kelezatan dari spaghetti itu ditentukan dari jenis saus yang dibuat dan digunakan. Salah satu varian spagheti khas Italia yang paling populer belakangan ini adalah spaghetti scarpetta. Bahan untuk saus yang digunakan pada spaghetti scarpetta ini adalah perpaduan dari tomat segar dan bawang putih yang dicampur dengan berbagai bumbu segar lainnya.

Resep Spaghetti Scarpetta

Resep Spaghetti Scarpetta yang Enak dan Nikmat

loading...

Jika Anda sudah penasaran sekali seperti apa cita rasa dan kelezatan dari spaghetti scarpetta ini, maka tidak perlu berkunjung langsung ke negara Italia hanya untuk bisa menikmati menu hidangan spaghetti scarpetta. Hal ini dikarenakan spaghetti scarpetta bisa Anda buat sendiri dengan mudahnya di rumah. Dengan membuat spaghetti scarpetta sendiri juga akan lebih ekonomis ketimbang datang ke negara Italia atau berkunjung dan membeli makanan tersebut di restoran ala Italia. Di bawah ini kami bagikan informasi resep dan cara membuat spaghetti scarpetta yang enak dan nikmat.

Resep Spaghetti Scarpetta yang Enak dan Nikmat

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 4 buah Tomat plum organik matang
  • 12 ons Tomat kalengan atau tomat segar
  • 2 sendok makan Minyak zaitun extra virgin
  • Bubuk cabai secukupnya
  • Garam kasar secukupnya
  • Merica hitam bulat segar
  • 2 sendok makan Mentega tawar
  • 1 ons Keju Parmigiano-Reggiano (Parmesan)
  • 6 -8 lembar Daun basil segar (dicuci bersih dan keringkan, gulung dan potong berbentuk pita)
  • 1/2  kilogram Spaghetti
Bahan – bahan untuk Basil-Garlic Oil :
  • 60 ml Minyak zaitun extra virgin
  • 6 – 8 buah Bawang putih
  • 10 lembar Daun basil segar
  • Bubuk cabai secukupnya

Cara membuat spaghetti scarpetta yang enak dan nikmat :

  1. Mula – mula siapkan panci rebusan dan tuangkan air ke dalam panci tersbeut, letakkan di atas kompor dan biarkan hingga mendidih.
  2. Lalu siapkan air es dalam wadah yang lain, sisihkan.
  3. Kemudian iris bagian bawah buah tomat membentuk huruf X, rebus tomat didalam air mendidih selama 15 menit.
  4. Selanjutnya langsung pindahkan tomat ke dalam air es, lakukan dengan sisa tomat, jangan lupa untuk membuang biji buah tomatnya.
  5. Siapkan wajan anti lengket dengan ukuran cukup besar, tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun dan panaskan diatas kompor dengan api sedang.
  6. Setelah cukup panas, tumis tomat segar dan tomat kalengan, bubuk cabai, serta tambahkan garam dan merica secukupnya.
  7. Aduk dan tumis semua bahan tadi hingga mengental, lalu angkat dan cincang lembut dengan menggunakan potato masher.
  8. Kemudian masak selama 20 – 25 menit hingga lembut dan saus mengental.
  9. Untuk membuat minyak basil-bawang putih, panaskan 4 sendok makan minyak zaitun di dalam wajan penggorengan dan letakkan di atas kompor dengan api kecil.
  10. Setelah panas, tumis bawang putih, daun basil, dan bubuk cabai, aduk hingga layu, sisihkan selama 10 menit.
  11. Lalu masak spaghetti di dalam air mendidih, tambahkan garam.
  12. Setelah matang angkat dan tiriskan, tak lupa untuk menyisakan sedikit air rebusannya.
  13. Pindahkan spaghetti ke dalam masakan saus, aduk – aduk hingga tercampur.
  14. Tambahkan pula mentega, basil dan keju, aduk – aduk kembali sampai merata
  15. Setelah matang, angkat dan pindahkan di atas piring saji, berilah sedikit tetesan minyak basil-bawang putih.
  16. Spaghetti scarpetta siap dihidangkan.

Resep Spaghetti Scarpetta dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat spaghetti scarpetta yang enak dan nikmat. Hidangan yang satu ini sangat cocok disajikan sebagai salah satu menu hidangan makan yang spesial untuk keluarga di rumah. Dijamin semua anggota keluarga Anda akan sangat menikmati sajian spaghetti scarpetta yang spesial Anda buat sendiri.

Selamat mencoba.


loading...
Resep Spaghetti Scarpetta Yang Enak Dan Nikmat | andien | 4.5