Resep Soto Madura – Soto adalah masakan berkuah yang asli dari Indonesia. Terdapat berbagai macam jenis soto yang ada di Indonesia ini dan salah satunya adalah Soto Madura. Dilihat dari namanya saja pasti sudah ketahuan kalau soto ini berasal dai pulau Madura. Masakan soto Madura memiliki rasa yang enak dan gurih, kuah dari soto Madura cenderung lebih kental dan pekat jika dibandingkan dengan soto Lamongan. Untuk soto Madura menggunakan daging sapi sebagai bahan isiannya.

Di hampir seluruh pelosok pulau Jawa sudah banyak dijumpai warung, kedai, rumah makan, dan restoran yang menyediakan soto Madura sebagai menu utama dalam daftar menu. Harga yang dipatok juga tergolong murah. Namun biasanya kalau di desa – desa, soto Madura ini biasa dijajakan oleh pedagang makanan keliling dengan menggunakan gerobak makanan. Soto Madura ini sebenarnya bisa dibuat di rumah sendiri. Dalam kesempatan ini kami akan bagikan resep dan cara membuat soto Madura yang dijamin rasanya tidak kalah dengan Soto Madura yang pada umumnya dijual di rumah makan terkenal.

Resep Soto Madura

Resep Soto Madura Asli EnakBahan – bahan yang dibutuhkan :

Loading...
  • 300 gram Daging sapi (dipotong dadu)
  • 3,5 liter Air bersih
  • 150 gram Babat sapi (sudah dicuci dan dibersihkan)
  • 150 gram Usus sapi (sudah dibersihkan, dicuci, dan direbus)
  • 4 lembar Daun jeruk purut
  • 3 ruas jari Lengkuas (dimemarkan)
  • 3 batang Serai (dimemarkan)
  • 2 sendok teh Garam
  • 2 sendok teh Gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus untuk membuat Soto Madura :

  • 2 sendok teh Ketumbar
  • 12 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 ruas jari Jahe
  • 2 ruas jari Kunyit (sudah dibakar)
  • 4 butir Kemiri sangrai
  • 1 sendok teh Merica

Bahan – bahan pelengkap Soto Madura :

  • 3 batang Daun bawang (diiris tipis – tipis)
  • 3 batang Seledri (diiris tipis – tipis)
  • 3 sendok makan Bawang goreng
  • 3 buah Jeruk nipis

Bahan – bahan untuk membuat sambal Soto Madura :

  • 10 buah Cabai rawit merah
  • 2 buah Cabai keriting
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 2 butir Kemiri goreng

Cara membuat sambal Soto Madura :

  1. Tumislah semua bahan sambal soto Madura hingga layu dan berbau harum, lalu angkat.
  2. Setelah itu haluskan bumbu – bumbu tersebut menggunakan blender atau bisa juga menggunakan cobek.
  3. Sambal soto Madura sudah siap disajikan sebagai pelengkap masakan soto Madura.

Cara membuat Soto Madura Asli Spesial dan Mantap :

  1. Mula – mula menyiapkan panci untuk merebus daging sapi lalu berikan air secukupnya dan masukkan daging sapi ke dalam panci, rebus daging sapi hingga matang dan mengeluarkan air kaldu sapi.
  2. Setelah itu masukkan usus rebus dan babat sapi ke dalam panci rebusan dan masaklah hingga air rebusan (air kaldu) mendidih.
  3. Kemudian meyiapkan wajan / panci goreng yang sudah diberi minyak goreng secukupnya dan panaskan di atas api kecil, lalu masukkan dan tumis bahan bumbu halus hingga mengeluarkan bau yang harum.
  4. Selanjutnya  angkat dan tuangkan bumbu tumisan tersebut ke dalam panci yang berisi air kaldu, usus sapi, babat sapi, dan daging sapi, lalu tambahkan gula pasir dan garam secukupnya hingga rasanya pas. Aduk -aduk semua bahan hingga tercampur secara merata. Rebus dan biarkan hingga soto mendidih dan matang.
  5. Jika dirasa sudah mendidih, angkat dan matikan apinya lalu tuangkan soto ke dalam sebuah mangkuk saji.
  6. Lalu berilah taburan bawang goreng, daun seledri, daun bawang, dan tambahkan dengan sedikit perasan air jeruk nipis di atas soto tersebut.
  7. Soto Madura siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.

Resep dan Cara Membuat Soto Madura Asli EnakItulah resep dan cara untuk membuat soto Madura yang terkenal dengan kelezatannya. Silahkan mencoba untuk membuat soto Madura berdasarkan resep ini di rumah. Anda bisa menambahkan berbagai jenis variasi  pada soto Madura yang Anda buat seperti menambahkan tauge, mie bihun, lontong, atau perkedel kentang sebagai bahan pelengkap menyajikan soto Madura. Masakan soto Madura ini sudah merakyat dan semua orang sudah mengenal bahkan pernah mencicipinya. Biasanya masakan soto Madura ini ada dalam salah satu masakan di acara – acara penting misalnya pesta pernikahan, maupun acara memperingati hari besar. Jadi tidak ada salahlah bila Anda membuat soto Madura di rumah sebagai salah satu alternatif hidangan sehari – hari. Selamat mencoba.

soto madura, resep soto madura, resep soto merah madura, resep soto daging madura asli, soto tongkol madura, resep soto tongkol madura, bumbu soto merah madura, resep soto tongkol, isian soto madura, resep campur kuah khas madura

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website