Resep Soto Ayam Lamongan – Soto ayam Lamongan merupakan salah satu panganan dan masakan asli Indonesia yang paling terkenal. Selain itu dari sekian banyak macam soto yang ada, ternyata soto Lamongan yang paling diminati oleh kebanyakan masyarakat luas.  Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa yang kuat dan khas. Salah satu cirinya yaitu terdapat soun (bihun putih) pada soto ayam Lamongan dan kuah soto ayam Lamongan juga cenderung agak bening, berbeda dengan soto Madura yang kuahnya cenderung hitam.

Di Indonesia, soto ayam Lamongan ini tidak hanya ada di daerah aslinya saja. Karena sudah banyak sekali pedagang atau penjaja makanan keliling yang menjual soto ayam Lamongan. Bahkan rumah makan dan restoran terkenal pun sudah memasukkan soto ayam Lamongan sebagai salah satu hidangan menu utama. Untuk harga seporsi soto ayam Lamongan sangatlah ekonomis yaitu sekitar 7.000 – 15.000 rupiah saja. Soto ayam Lamongan juga bisa dibuat sendiri di rumah, berikut informasi resep dan cara membuatnya.

Resep Soto Ayam Lamongan

Resep Soto Ayam Lamongan yang Spesial

Bahan – bahan yang dibutuhkan terdiri dari bahan dasar, bumbu halus, dan bahan pelengkap Soto Ayam Lamongan :

Loading...
Loading...

Bahan – bahan dasar :

  • 1 kilogram Daging ayam kampung
  • 5 butir Telur ayam (direbus, dipotong – potong)
  • 2,5 liter Air
  • 6 lembar Daun jeruk purut
  • 1 batang Serai (dimemarkan)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus :

  • 10 siung Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 4 butir Kemiri
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kunyit

Bahan – bahan pelengkap :

  • 2 – 3 bungkus Mie soun (diseduh dengan air panas)
  • 1/4 buah Kol putih (dipotong tipis)
  • 150 gram Tauge
  • 2 batang Seledri (diiris kecil – kecil)
  • 2 buah Tomat merah
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal cabai dan tomat

Cara membuat Soto Ayam Lamongan : 

  1. Mula – mula menyiapkan panci lalu masukkan daging ayam kampung dan air, rebus daging ayam tersebut di dalam panci dengan api sedang sampai mendidih dan lunak. Kemudian angkat ayamnya namun kuah rebusan ayam (kuah berkaldu) tersebut jangan dibuang.
  2. Setelah itu panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng sebelumnya, kemudian daging ayam digoreng hingga matang lalu suwir – suwir daging ayam tersebut sesuai dengan jumlah porsi soto ayam Lamongan yang akan dibuat.
  3. Kemudian panaskan wajan kembali dan tumislah semua bahan bumbu halus yang sudah dipersiapkan sebelumnya hingga berubah warna, mengeluarkan bau yang harum dan kandungan air yang ada pada bumbu berkurang.
  4. Lalu tumisan bumbu tersebut dituangkan ke dalam kuah kaldu rebusan ayam kampung sebelumnya. Tambahkan garam dan gula secukupnya, Anda juga bisa menambahkan penyedap rasa jika Anda suka.
  5. Selanjutnya aduk – aduk kuah tersebut sampai tercampur secara merata dan biarkan kuah mendidih dengan menggunakan api yang sedang.
  6. Jika kuah soto ayam Lamongan sudah mendidih, siapkan mangkuk kemudian taruhlah bahan – bahan pelengkap ke dalam mangkuk lalu tuangkan kuah soto secukupnya dan beri taburan bawang goreng dan irisan batang seledri serta letakkan irisan telur rebus diatasnya.
  7. Soto Ayam Lamongan siap untuk dihidangkan selagi panas.

Resep Soto Ayam Lamongan yang Lezat dan Cara Membuatnya

Membuat soto ayam Lamongan sangatlah cepat dan mudah. Hal ini dikarenakan bahan dan cara pengolahannya tidak membutuhkan waktu yang lama. Bagi Anda yang masih pemula bisa mencoba untuk membuat soto ayam Lamongan mengikuti tahap demi tahap proses membuatnya sesuai dengan resep di atas. Soto ayam Lamongan bisa dijadikan sebagai hidangan saat ada acara arisan keluarga. Bahkan di Indonesia sendiri, soto ayam Lamongan sepertinya sudah menjadi hidangan wajib yang harus ada pada acara pernikahan atau khitanan. Tak hanya itu, saat orang Jawa mengadakan acara kenduri pun hidangan yang disajikan adalah soto ayam Lamongan.

Jadi apabila Anda mengincar peluang usaha, mungkin Anda bisa membuka warung atau restoran sendiri dengan menghidangkan soto ayam Lamongan sebagai menu utama. Namun untuk mencapai kesuksesan dari usaha soto ayam Lamongan tersebut, Anda  haruslah berusaha dan bekerja keras dalam mencapai tujuan serta bertawakal kepada Tuhan Yang Maha Esa.

Selamat mencoba di rumah.

soto ayam, soto ayam menu utama, pelengkap soto lamongan, soto ayam ekonomis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website