Resep Sop Buntut Goreng Yang Enak Dan Spesial

Resep Sop Buntut Goreng – Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan salah satu makanan kuliner yang biasa disebut dengan sop buntut. Cita rasa masakan tersebut sangatlah gurih dan mantap, apalagi masakan sop buntut memiliki jenis kuah yang bening dan ditambahkan pula dengan taburan bawang goreng akan membuat semakin lezat saja masakan tersebut. Jadi tidak heran jika masyarakat Indonesia baik dari kalangan anak – anak, remaja, hingga orang dewasa pun sudah mengakui kelezatan dari sop buntut.

Selain itu, sop buntut sudah banyak dijual dan tersedia di berbagai restoran maupun rumah makan yang ada di pinggir jalan. Bahkan saking enaknya sop buntut tersebut, ada beberapa restoran sekelas hotel bintang lima yang menyediakan menu hidangan berupa sop buntut.  Sesuai dengan nama dari masakan tersebut, bahan utama yang digunakan adalah buntut atau bagian belakang ekor sapi. Buntut tersebut akan diolah bersama dengan berbagai bahan rempah Indonesia.

Resep Sop Buntut Goreng

Resep Sop Buntut Goreng yang Enak dan Spesial

loading...

Namun tahukah Anda, bahwa dengan seiring berkembangnya dunia kuliner ini sudah banyak sekali berbagai inovasi yang dituangkan oleh berbagai lapisan masyarakat maupun koki handal dalam membuat menu masakan lezat. Salah satunya yaitu dengan membuat sop buntut goreng.  Cukup unik, bukan nama dari masakan tersebut?. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat sop buntut goreng hampir serupa dengan bahan untuk membuat sop buntut pada umumnya.

Namun dari kedua masakan tersebut terdapat satu hal yang membuatnya beda, yaitu terletak pada proses memasaknya, dimana buntut sapi harus digoreng sebentar terlebih dahulu. Untuk Anda yang saat ini sudah penasaran dengan bagaimana resep dan cara membuat sop buntut goreng, maka dapat disimak informasinya di bawah ini.

Resep Sop Buntut Goreng yang Enak dan Spesial

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 750 gram Buntut sapi (dipotong – potong menurut ruasnya)
  • 2 liter Air bersih
  • 2 batang Seledri (diikat simpul)
  • 2 buah Bawang bombay (dibelah membujur menjadi 6 bagian)
  • 2 sendok makan Margarin
  • 3 sendok makan Minyak
  • 200 gram Wortel (dikupas kulitnya dan potong – potong secara melintang dengan ukuran 2 cm)
  • 2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • 2 cm Biji pala
  • 3 buah Cengkeh
  • 2 batang Daun bawang (dipotong secara melintang dengan ukuran 2 cm)

Bahan  bahan untuk pelengkap :

  • 2 sendok makan Bawang merah goreng
  • Acar mentah secukupnya

Cara membuat sop buntut goreng yang enak dan spesial :

  1. Mula – mula siapkan panci rebusan yang sudah diisi dengan air secukupnya, letakkan di atas kompor dan atur api kompor dengan ukuran sedang.
  2. Setelah itu masukkan buntut sapi yang sudah dipotong – potong tadi ke dalam panci rebusan.
  3. Selanjutnya disusul dengan menambahkan batang seledri dan bawang bombay yang sudah diiris – iris sebelumnya ke dalam panci rebusan.
  4. Rebus semua bahan tersebut hingga buntut sapi menjadi empuk.
  5. Apabila sudah empuk, angkat buntut sapi dan tiriskan. Jangan membuang bekas air rebusannya untuk dijadikan sebagai kaldu, sisihkan.
  6. Tahap berikutnya, siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng dan mentega.
  7. Letakkan wajan penggorengan di atas kompor dengan api sedang dan biarkan minyak goreng panas.
  8. Setelah dirasa minyak goreng sudah cukup panas, masukkan buntut sapi ke dalam wajan penggorengan.
  9. Goreng buntut sapi tersebut sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
  10. Setelah itu panaskan kembali air kaldu di atas kompor dengan api sedang.
  11. Kemudian masukkan irisan wortel, tambahkan garam, merica, pala, dan cengkeh ke dalam air kaldu tersebut.
  12. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan wortel matang.
  13. Lalu masukkan daun bawang, masak hingga matang sembari diaduk sebentar kemudian angkat.
  14. Selanjutnya siapkan mangkuk saji dan letakkan buntut goreng di atas mangkuk saji.
  15. Lalu tuangkan kaldu berikut wortel di atasnya, tambahkan taburan bawang goreng diatasnya.
  16. Sop buntut goreng sudah siap disajikan dengan bahan pelengkapnya.

Resep Sop Buntut Goreng dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat sop buntut goreng yang enak dan spesial. Hidangan yang satu ini cocok sekali disajikan untuk menu makan siang bersama dengan seluruh anggota keluarga di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan nasi putih hangat agar lebih mantap.

Selamat mencoba.

sop buntut


loading...
Resep Sop Buntut Goreng Yang Enak Dan Spesial | andien | 4.5