Resep Semur Tahu Telur – Berbicara mengenai makanan kuliner Indonesia tidak akan ada habisnya. Selain memiliki makanan kuliner tradisional yang bercita rasa lezat, ternyata juga terdapat berbagai makanan kuliner hasil inovasi – inovasi dari masyarakatnya. Salah satu hasil inovasi makanan kuliner tersebut adalah semur tahu telur. Mungkin bagi sebagian masyarakat Indonesia hanya tahu makanan tahu telurnya saja yang identik dengan bumbu kacang.

Namun berbeda dengan semur tahu telur ini, bumbu kuahnya cenderung berwarna merah dan menggoda selera. Sesuai dengan nama dari makanan kuliner tersebut, bahan utama yang digunakan adalah tahu dan telur ayam yang direbus terlebih dahulu. Selain itu sebenarnya semur tahu telur ini adalah makanan kuliner yang mudah dijumpai di daerah Tanjung Pinang.

Resep Semur Tahu Telur

Resep Semur Tahu Telur yang Enak dan Istimewa

Masyarakat Tanjung Pinang sudah cukup sering mengkonsumsi semur tahu telur sebagai makanan sehari – hari di rumah yang disajikan lengkap dengan nasi putih hangat. Bagi Anda yang ingin membuat semur tahu telur di rumah sendiri, maka biasanya tahu dan telur rebus digoreng terlebih dahulu agar bumbu dan kuah semur mampu menempel dan meresap ke permukaan kedua bahan tersebut.

Loading...
Loading...

Baiklah daripada Anda penasaran, dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep dan cara membuat semur tahu telur yang enak dan istimewa. Langsung saja disimak infonya di bawah ini.

Resep Semur Tahu Telur yang Enak dan Istimewa

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 4 butir Telur ayam rebus (sudah dikupas kulitnya)
  • 4 potong Tahu putih (ukuran 4 x 4 cm, goreng hingga matang)

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 4 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Merica putih butiran
  • 1/2 buah Pala
  • 4 butir Kemiri sangrai
  • 2 buah Cabai merah keriting (opsional)

Bahan dan bumbu lainnya :

  • 2 sendok makan Minyak goreng
  • 2 ruas jari Lengkuas (dimemarkan)
  • 1 batang Serai ambil bagian putihnya saja (dibelah 2 memanjang dan memarkan)
  • 3 lembar Daun salam
  • 1 buah Kembang lawang
  • 3 cm Kayu manis
  • 2 butir Kapulaga jawa
  • 5 sendok makan Kecap manis
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Air asam jawa
  • 1 sendok makan Gula jawa (disisir halus)
  • 300 ml Air

Cara membuat semur tahu telur yang enak dan istimewa :

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan tahu putih, cuci bersih, potong seusai ukuran yang diinginkan dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Kemudian rebus telur hingga matang, kupas dan sisihkan. Apabila telur akan digoreng, maka buat sayatan tipis di permukaannya dan goreng hingga pemukaan telur sedikit kering kecoklatan.
  3. Tahap selanjutnya siapkan wajan penggorengan, tuangkan 2 sendok makan minyak goreng dan panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  4. Setelah minyak goreng sudah cukup panas, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi lebih gelap.
  5. Kemudian masukkan lengkuas, serai, daun salam, kembang lawang, kayu manis, kapulaga.
  6. Aduk – aduk dan tumis semua bahan selama kurang lebih 1 menit.
  7. Lalu tuangkan kecap manis, air asam dan gula, serta masukkan garam.
  8. Aduk – aduk dan tumis kembali selama 10 detik dan pastikan untuk memasak dengan api kecil saja.
  9. Selanjtnya masukkan telur dan tahu ke dalam masakan, aduk rata.
  10. Tuangkan air, masak hingga mendidih dan kuah menjadi mengental atau sedikit menyusut.
  11. Jika semur tahu telur sudah matang, angkat dan matikan api kompor.
  12. Tuangkan semur tahu telur ke dalam mangkuk saji dan hidangkan selagi masih hangat.

Resep Semur Tahu Telur dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat semur tahu telur yang enak dan istimewa. Dalam menyajikan semur tahu telur ini bisa dimakan bersama dengan tambahan nasi putih hangat atau lontong sesuai dengan selera. Semur tahu telur sangatlah fleksibel karena bisa disantap sebagai hidangan sarapan, makan siang atau makan malam.

Selamat mencoba.

resep semur tahu jawa, resep semur tahu telur, resep semur telur tahu, semur tahu telur, semur tahu telor, semur telur tahu, resep semur tahu telor, bumbu semur tahu telur, resep semur tahu telur enak, resep semur ta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website