Resep Sate Ikan Yang Gurih Dan Istimewa

Resep Sate Ikan – Anda sudah merasa bosan dengan menu hidangan ikan yang disajikan hanya digoreng, dipepes, atau dimasak sup?. Jika ya, maka Anda harus segera beralih untuk mengolah ikan dengan cara lainnya. Pada umumnya memang masyarakat Indonesia cenderung mengolah ikan dengan cara tersebut karena terkesan mudah dan hasilnya sangatlah lezat. Namun Anda bisa beralih dari zona aman memasak ikan yang biasanya menjadi lebih menantang.

Salah satu cara untuk mengolah ikan adalah dengan menjadikannya sate ikan. Membuat sate ikan tidaklah sulit dan terbilang mudah. Untuk jenis ikan yang biasa digunakan sebagai bahan utama dalam membuat sate ikan adalah ikan bandeng. Ikan bandeng memang terkenal dengan durinya yang banyak, sehingga sebagian masyarakat Indonesia mengolah ikan bandeng dengan cara di presto agar durinya menjadi lunak, tetapi kali ini ikan bandeng akan dijadikan sebagai sate ikan.

Resep Sate Ikan

Resep Sate Ikan yang Gurih dan Istimewa

loading...

Sate ikan mungkin sudah ada dan tersedia di beberapa rumah makan tradisional yang ada di pinggir – pinggir jalanan. Namun untuk lebih efisiennya apabila Anda sangat penasaran dengan rasa dari sate ikan tersebut, maka tidak ada salahnya membuat sate ikan sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat sate ikan yang gurih dan istimewa. Yuk, langsung saja disimak sebagai berikut.

Resep Sate Ikan yang Gurih dan Istimewa

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1/2 kg Ikan bandeng
  • 100 gram Kelapa muda parut
  • 3 butir Cabai rawit (haluskan)
  • 3 butir Cabai merah keriting (haluskan)
  • 5 butir Bawang merah (haluskan)
  • 1 ruas Jahe (haluskan)
  • 1 sendok teh Garam
  • 1, 25 sendok makan Gula pasir
  • 1/2 sendok teh Kaldu bubuk
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
  • 4 buah Tusukan sate dari bambu

Cara membuat sate ikan yang gurih dan istimewa :

  1. Langkah pertama, terlebih dahulu bersihkan ikan bandeng, buang insang dan isi perut.
  2. Belah ikan memanjang dari bagian ekor hingga kepala menggunakan pisau tajam, balikkan ikan dan iris kembali memanjang dari bagian ekor hingga kepala untuk memisahkan daging dengan duri di bagian tengah.
  3. Lalu kerok daging ikan dari kulitnya dan kumpulkan dagingnya, buang duri, kepala dan kulit.
  4. Tahap berikutnya haluskan daging ikan menggunakan blender.
  5. Tuangkan daging ikan ke mangkuk, tambahkan cabai halus, bawang merah, garam, kaldu bubuk, gula, aduk rata.
  6. Tambahkan kelapa muda parut dan aduk semua bahan hingga tercampur.
  7. Siapkan daun pisang, lemaskan dengan mengukusnya sebentar di dandang panas.
  8. Lalu potong – potong daun pisang dengan lebar sekitar 15 cm, ambil satu lembar daun, buat pincuk, semat dengan staples agar bentuk daun tidak berubah.
  9. Masukkan 1 sendok makan adonan ikan, tekuk daun menjadi bentuk segitiga, tekuk bagian ujung daun kedalam sehingga lipatan daun tidak terbuka.
  10. Kemudian tusuk bungkusan ikan dengan tusuk sate, mulai dari dasar segitiga hingga tembus ke puncak bungkusan.
  11. Buat 2 bungkusan lagi dan tusukkan di tusuk sate yang sama, sehingga dalam 1 tusuk sate ada 3 – 4 bungkusan ikan.
  12. Lakukan hingga semua adonan habis.
  13. Panggang sate di atas panggangan kawat di kompor hingga daun berwarna kecoklatan dan matang.
  14. Kemudian angkat dan letakkan di atas piring saji, hidangkan.

Resep Sate Ikan dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat sate ikan yang gurih dan istimewa. Proses membuatnya sangatlah mudah sekali, Anda bisa membuat sate ikan sesuai selera dan kapan saja. Dalam penyajian sate ikan sebaiknya dilengkapi dengan nasi putih hangat dan sambal. Dijamin menu makan siang Anda akan jauh lebih istimewa dan seluruh anggota keluarga akan makan dengan lahapnya.

Selamat mencoba.

jenis ikan untuk sate, resep sate bacem istimewa


loading...
Resep Sate Ikan Yang Gurih Dan Istimewa | andien | 4.5