Resep Roti Gulung Labu Kuning Yang Enak Dan Manis

Resep Roti Gulung Labu Kuning – Anda pasti sudah tidak asing dengan jajanan berupa roti gulung yang sudah banyak dijual di berbagai toko kue atau bakery di sekitar rumah Anda. Roti gulung merupakan salah satu makanan atau kue yang bentuknya berupa gulungan panjang. Bahan dasar untuk membuat roti ini adalah adonan tepung terigu yang dicampurkan bersama dengan bahan – bahan pelengkap lainnya. Roti gulung sendiri memiliki berbagai macam rasa dan warna yang menarik dan tentunya enak. Namun terdapat salah satu variasi dari bahan dan rasa roti gulung yang berbeda dari biasanya, yaitu roti gulung labu kuning.

Mungkin bagi sebagian masyarakat Indonesia nama tersebut cukup asing dan bahkan baru pertama kali mengetahuinya. Roti gulung ini dibuat dengan bahan yang sama seperti membuat roti gulung pada umumnya, namun ada satu bahan yang membuatnya menjadi berbeda dan unik yaitu dengan adanya bahan labu kuning sebagai faktor utamanya. Untuk cita rasa yang dimiliki oleh roti gulung labu kuning tentunya akan jauh lebih nikmat dan lezat.

Nah, mungkin saat ini Anda sudah penasaran dengan bagaimana cara membuat roti gulung labu kuning. Dalam kesempatan kali ini, kami akan berbagi informasi kepada Anda mengenai resep dan cara membuat roti gulung labu kuning yang enak dan manis.

loading...

Resep Roti Gulung Labu Kuning

Resep Roti Gulung Labu Kuning yang Enak dan Manis

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 420 gram buah Labu kuning (dikukus, lalu dihaluskan)
  • 2 butir Telur ayam berukuran besar (dikocok lepas)
  • 2 sendok makan Air hangat
  • 450 gram Tepung terigu berprotein tinggi
  • 30 gram Susu bubuk
  • 1 sendok teh Kayu manis bubuk
  • 4 sendok makan Gula palem
  • 5 sendok teh Garam
  • 3 sendok teh Ragi instan
  • 50 gram Mentega atau margarin

Bahan – bahan untuk lapisan isi :

  • ­ 3 sendok makan Mentega atau margarin
  • 150 gram Gula palem
  • 4 sendok makan Kayu manis bubuk
  • 100 gram Kismis hitam (direndam dengan air hangat hingga agak lunak, tiriskan dan peras airnya hingga kering).

Bahan – bahan untuk glaze (aduk jadi satu menjadi larutan yang lembut) :

  • 100 gram Gula bubuk
  • 1 sendok makan Mentega atau margarine (dicairkan)
  • 1 – 2 sendok makan air
  • 1 sendok makan Air jeruk lemon atau ekstrak vanila atau essence lemon (opsional)

Cara membuat roti gulung labu kuning yang enak dan manis :

  1. Mula – mula membuat lapisan isian roti dengan cara merendam kismis dengan menggunakan air hangat hingga agak lunak, lalu tiriskan dan peras airnya hingga habis. Sisihkan.
  2. Setelah itu membuat adonan roti dengan menyiapkan mangkuk ukuran sedang, sambil diayak masukkan gula palem dan kayu manis bubuk, lalu sisihkan.
  3. Tahap berikutnya menyiapkan mangkuk besar lainnya, masukkan tepung terigu, kayu manis bubuk, gula palem, susu bubuk, air hangat dan ragi instan, kemudian aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata menggunakan spatula.
  4. Selanjutnya masukkan garam, tuangkan telur kocok ke dalam tepung, aduk – aduk kembali adonan menggunakan spatula hingga tercampur secara merata.
  5. Berikutnya masukkan labu kuning ke dalam adonan dan aduk – aduk semua bahan menggunakan tangan hingga tercampur rata.
  6. Kemudian berilah taburan tepung terigu pada meja dapur Anda, tuangkan adonan ke atas meja tersebut dan uleni selama 10 – 15 menit hingga adonan menjadi kalis.
  7. Setelah itu tambahkan adonan dengan mentega, campurkan dengan meremas­ – remas adonan dan mentega hingga mentega tercampur rata dan uleni hingga adonan kalis.
  8. Olesi mangkuk bekas adonan dengan minyak goreng, letakkan adonan yang telah dibulatkan di dalam mangkuk.
  9. Tutupi mangkuk dengan kain bersih lalu diamkan adonan tersebut selama kurang lebih45 menit sampai 1 jam hingga adonan mengembang.
  10. Tahap berikutnya yaitu panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celcius, letakkan rak kawat di tengah oven dan siapkan loyang berbentuk segi empat atau bulat dengan sisi yang cukup tinggi.
  11. Setelah itu berilah olesan margarin pada permukaan Loyang secara merata, lalu sisihkan.
  12. Setelah adonan mengembang, kempiskan adona dan bagi adonan menjadi dua bagian, giling masing – masing adonan menjadi empat persegi panjang dengan ketebalan minimal 1,5 cm.
  13. Lalu berilah olesan mentega atau margarine pada permukaan adonan dan taburi lapisan isi berupa gula palem dan kayu manis bubuk, kemudian tambahkan taburan kismis yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
  14. Gulung adonan sambil ditekan dengan permukaan tangan agar memadat, dengan menggunakan pisau, buatlah garis batas di gulungan adonan untuk membagi adonan menjadi beberapa potongan yang sama besar.
  15. Lalu potong – ­potong adonan menggunakan pisau tajam dan tata potongan adonan di atas loyang dengan sisi potongan menghadap ke atas. Jangan lupa untuk memberikan jarak antar adonan karena potongan adonan akan mengembang.
  16. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 15 menit hingga adonan mengembang.
  17. Kemudian panggang roti di dalam oven selama kurang lebih 15 -­ 20 menit hingga permukaan roti berubah menjadi kecoklatan dan matang.
  18. Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan roti dari dalam oven.

Cara membuat Glaze :

  1. Langkah pertama yaitu aduk – aduk semua bahan glaze menjadi satu dan sesuaikan kekentalan glaze dengan menambahkan air dan gula hingga glaze menjadi adonan yang bisa dikucurkan ke atas roti.
  2. Lalu tuangkan glaze di atas permukaan roti secara merata, roti gulung labu kuning sudah siap dihidangkan.

Resep Roti Gulung Labu Kuning dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat roti gulung labu kuning yang enak dan manis. Proses pembuatannya cukup mudah seperti resep – resep membuat berbagai varian roti gulung lainnya. Roti gulung labu kuning bisa Anda hidangkan dalam acara arisan keluarga atau pesta syukuran.

Selama mencoba.

dadar gulung labu kuning, pabrik roti yg terbuat dari buah labu kuning, resep kue dadar gulung labu kuning, resep roti gulung spisial


loading...
Resep Roti Gulung Labu Kuning Yang Enak Dan Manis | andien | 4.5