Resep Roti Biji Bijian – Mendengar dari nama jajanan yang satu ini sudah membuat Anda penasaran dan ingin tahu seperti apa rupanya. Roti biji bijian merupakan jenis roti hasil inovasi. Roti biji bijian ini menggunakan roti gandum sebagai bahan utamanya, kemudian juga ditambahkan dengan biji – bijian yang membuat roti menjadi lebih kaya akan protein. Jika dibandingkan dengan jenis roti lainnya, maka roti biji bijian jauh lebih bernutrisi tinggi.

Roti biji bijian selain bernutrisi tinggi juga banyak mengandung wheat bran yang mampu menambah, kaya protein, vitamin, dan mineral. Cita rasa dari roti biji bijian ini terasa manis dan ada gurihnya. Jika semua kalangan masyarakat Indonesia tahu akan keberadaan roti ini, dijamin akan sangat menikmati dan menyukai roti biji bijian.

Resep Roti Biji Bijian

Resep Roti Biji Bijian yang Enak dan Istimewa

Dikarenakan termasuk jenis inovasi terbaru, maka roti biji bijian masih belum dijual dan tersedia di toko roti atau bakery. Jadi bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba merasakan kelezatan dari roti biji bijian, maka harus membuatnya sendiri di rumah.

Loading...
Loading...

Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi info resep dan cara untuk membuat roti biji bijian yang enak dan istimewa. Prosesnya cukup mudah dan bahan yang dibutuhkan juga sudah banyak tersedia di pasar atau toko swalayan terdekat. Baiklah langsung saja disimak di bawah ini.

Resep Roti Biji Bijian yang Enak dan Spesial

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gram Tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram Oatbran yang dihaluskan
  • 1,5 sendok makan Gula pasir
  • 1,5 sendok teh Garam
  • 1,5 sendok teh Ragi instan
  • 3 sendok makan Susu bubuk
  • 4 sendok makan Wijen putih
  • 3 sendok makan Wijen hitam
  • 3 sendok makan Biji poppy
  • 2 sendok makan Biji flaxseed
  • 2 sendok makan flaxseed (dihaluskan)
  • 600 ml Air
  • 2 sendok makan Minyak canola

Cara membuat roti biji bijian yang enak dan istimewa :

  1. Langkah pertama yaitu haluskan wheat bran menggunakan coffee grinder atau.
  2. Kemudian aduk semua biji – bijian menjadi satu di dalam wadah dan sisihkan sekitar 1 sendok makan untuk taburan.
  3. Selanjutnya masukkan tepung, gula pasir, garam, ragi instan, dan susu bubuk ke dalam wadah yang berukuran besar, aduk merata.
  4. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk, aduk rata dengan spatula.
  5. Lalu tuangkan air dan minyak canola, aduk perlahan menggunakan jemari tangan. Awalnya adonan sangat basah dan hampir seperti bubur lumpur, teruskan mengaduk untuk meratakan semua bahan dan air serta memberikan kesempatan bahan – bahan menyerap air dengan baik dan adonan akan berubah menjadi lebih padat.
  6. Selanjutnya beri taburan tepung di permukaan meja, tuangkan adonan di atas permukaan tepung.
  7. Uleni adonan dengan tekanan perlahan saja dan sesekali taburkan meja kerja anda dengan sedikit tepung jika adonan terlalu lengket dan menempel di meja.
  8. Siapkan oven dan panaskan pada suhu 170 derajat Celcius. Tuangkan air panas mendidih di loyang lebar lainnya dan letakkan loyang berisi air panas di dasar oven.
  9. Kemudian bulatkan adonan dan letakkan di meja atau mangkuk, tutupi dengan kain bersih dan diamkan adonan hingga mengembang menjadi 2 kali lipat sekitar 1 – 1,5 jam.
  10. Jika adonan telah mengembang, gilas hingga rata, gulung adonan menjadi batang bulat dan masukkan adonan ke dalam loyang loaf.
  11. Olesi permukaan roti dengan air, taburkan biji – bijian di permukaan roti hingga rata.
  12. Tutup permukaan loyang berisi adonan dengan kain dan diamkan kembali hingga adonan mengembang.
  13. Panggang di dalam oven selama 45 – 55 menit hingga matang.
  14. Keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin, iris roti dan letakkan di atas piring saji, dihidangkan.

Resep Roti Biji Bijian dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat roti biji bijian yang enak dan spesial. Anda bisa menjadikan roti biji bijian sebagai camilan di rumah dan dapat disajikan dalam berbagai acara penting seperti arisan keluarga atau hanya sekedar acara kumpul – kumpul di rumah. Dijamin semua anggota keluarga akan sangat menikmatinya.

Selamat mencoba.

roti enak, cara membuat makanan dari biji bijian, makanan berbahan dasar biji bijian, makanan yg terbuat dari biji bijian, resep masakan dari biji-bijian

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website