Resep Rengginang Terasi Yang Renyah Dan Gurih

Resep Rengginang Terasi – Rengginang adalah salah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Indonesia dengan cita rasa yang renyah dan gurih. Rengginang bisa dibilang termasuk dalam jajanan yang kuno, hal ini dikarenakan rengginang sudah ada sejak jaman dahulu dan biasa dikonsumsi sebagai teman makan. Namun saat ini rengginang cenderung digunakan sebagai sajian untuk camilan sehari – hari. Rengginang sendiri sebenarnya merupakan sejenis kerupuk tebal yang dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa nasi atau beras ketan yang dibentuk pipih dan dikeringkan di bawah terik panas matahari lalu digoreng.

Dalam membuat rengginang, masyarakat Jawa biasa memanfaatkan nasi sisa yang tidak di makan, lalu dijemur dan dikeringkan untuk kemudian di goreng menjadi rengginang. Dengan seiring berkembangnya makanan kuliner dan kemajuan jaman, saat ini rengginang sudah memiliki berbagai macam jenis rasa dan varian antara lain rengginang rasa asin, rasa manis, rasa terasi, rasa udang atau rasa lorjuk. Namun dari semua jenis rengginang tersebut, masyarakat Indonesia paling suka dengan rengginang terasi.

Resep Rengginang Terasi

Resep Rengginang Terasi yang Renyah dan Gurih

Rengginang terasi saat ini sudah banyak dijual di toko – toko jajanan tradisional dalam bentuk kemasan plastik baik mentah atau sudah matang dengan variasi harga yang sangat terjangkau. Jika Anda ingin membuat sendiri rengginang terasi di rumah, maka dapat menyimak informasi resep dan cara membuat rengginang yang kami bagikan di bawah ini.

Resep Rengginang Terasi yang Renyah dan Gurih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gram Beras ketan (dicuci bersih dan di rendam di dalam air selama 1 jam)
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • 100 ml Air bersih

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Terasi bakar

Cara membuat rengginang terasi yang renyah dan gurih :

  1. Langkah pertama yaitu kukus terlebih dahulu beras ketan selama kurang lebih 15 menit hingga setengah matang, lalu sisihkan.
  2. Kemudian siapkan sebuah wadah, campurkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi meliputi garam, gula pasir, dan air dalam wadah tersebut.
  3. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata dan sempurna.
  4. Lalu siapkan panci rebusan dan masukkan campuran bahan tadi ke dalam panci, rebus hingga mendidih sambil di aduk – aduk.
  5. Tahap selanjutnya adalah masukkan beras ketan yang sudah setengah matang tadi ke dalam rebusan.
  6. Aduk – aduk kembali semua bahan hingga tercampur merata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam beras ketan, lalu angkat.
  7. Setelah itu siapkan papan datar, ambil sedikit ketan dan bentuk sesuai dengan selera masing – masing. Namun pada umumnya bentung rengginang adalah bulat.
  8. Jika adonan rengginang sudah dibentuk, lalu letakkan di atas papan tadi secara rapi.
  9. Jemur rengginang tersebut di bawah sinar matahari selama 1/2 hari jika terik mataharinya bagus, namun bila tidak bagus dapat memakan waktu selama 1 hari dalam proses penjemurannya.
  10. Jika rengginang sudah kering, siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng, panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  11. Setelah minyak goreng panas, goreng rengginang hingga matang merata.
  12. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  13. Rengginang terasi sudah siap dinikmati langsung.

Resep Rengginang Terasi dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat rengginang terasi yang renyah dan gurih. Bila Anda ingin menyimpan rengginang terasi untuk waktu yang agak lama sebaiknya dimasukkan dalam toples dengan penutup yang rapat agar rasa renyah rengginang terasi tetap terjaga. Rengginang terasi bisa menjadi salah satu camilan renyah untuk keluarga di rumah ketika menikmati waktu santai bersama. Selain itu juga dapat dihidangkan sebagai suguhan untuk tamu jauh yang datang berkunjung ke rumah Anda

Selamat mencoba.

rengginang, gambar rengginang, resep rengginang terasi, rengginang terasi, cara membuat rengginang terasi, cara membuat rengginang trasi, cara bikin rengginang terasi, resep rangginang teraasi, gambar ranggin, gambar renginang

Loading...
Resep Rengginang Terasi Yang Renyah Dan Gurih | andien | 4.5