Resep Rendang Paru Yang Gurih Dan Enak Banget

Resep Rendang Paru – Rendang adalah salah satu masakan tradisional dari Indonesia, pada umumnya rendang dibuat dengan menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Cita rasa masakan rendang tentunya sangat enak dan penuh dengan rasa bumbu rempah Indonesia yang khas. Namun dengan seiring berkembangnya jaman saat ini rendang tidak hanya dibuat dengan menggunakan daging sapi saja sebagai bahan utamanya. Melainkan juga menggunakan jeroan sapi, salah satunya adalah paru sapi.

Mungkin bagi sebagian masyarakat Indonesia masakan tersebut sedikit asing dan tidak biasa. Namun bagi masyarakat Padang dan Jawa sudah menjadi hal yang lumrah untuk mengolah jeroan sapi dijadikan masakan rendang. Cita rasa rendang paru ini jauh lebih enak jika dibandingkan dengan rendang sapi, selain itu untuk proses membuatnya juga memiliki kesamaan.

Resep Rendang Paru

Resep Rendang Paru yang Gurih dan Enak Banget

loading...

Untuk dapat menikmati sajian menu masakan rendang paru, Anda bisa berkunjung ke warteg pinggir jalan atau rumah makan Padang yang sudah tersebar ke segala penjuru wilayah Indonesia. Tetapi tidak ada salahnya jika Anda lebih baik membuat sendiri rendang paru di rumah. Dengan membuat sendiri rendang paru di ruah akan jauh lebih ekonomis dan terjamin kebersihan masakan tersebut. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep dan cara membuat rendang paru yang gurih dan enak banget.

Resep Rendang Paru yang Gurih dan Enak Banget

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kilogram Paru (dicuci bersihdengan air mengalir)
  • 2 liter Santan dari 2 butir kelapa parut
  • 1 ruas ibu jari Jahe (diparut)
  • 2 ruas ibu jari Lengkuas (diparut)
  • 2 batang Serai (dimemarkan dan simpulkan)
  • 2 lembar Daun kunyit (dipotong – potong kecil)
  • 5 lembar Daun jeruk

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 12 butir Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 4 buah Cabai merah keriting
  • 5 butir Kemiri sangrai
  • 1 sendok makan Ketumbar sangrai
  • 1 sendok teh Jintan sangrai
  • Garam secukupnya

Cara membuat rendang paru yang gurih dan enak banget :

  1. Langkah pertama yaitu siapkan sebuah panci rebusan, tuangkan air bersih secukupnya ke dalam panci rebusan tersebut.
  2. Lalu letakkan panci rebusan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  3. Setelah itu masukkan paru sapi yang sudah dicuci bersih ke dalam panci rebusan.
  4. Rebus paru sapi hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Apabila uap panas dari rebusan paru sapi sudah menghilang dan agak dingin.
  6. Kemudian iris dan potong paru sapi dengan ukuran tebal kurang lebih 1 cm, letakkan irisan paru dalam sebuah mangkuk dan sisihkan.
  7. Tahap berikut siapkan wadah berukuran sedang, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, jahe, lengkuas parut, daun kunyit, daun jeruk, dan serai ke dalam wadah tersebut.
  8. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
  9. Kemudian tuang santan ke dalam campuran bumbu dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
  10. Lalu siapkan lagi panci rebusan, tuangkan campuran bumbu ke dalam panci rebusan tersebut dan letakkan panci rebusan di atas kompor dengan api sedang.
  11. Rebus dan masak bumbu sembari terus diaduk perlahan hingga mendidih.
  12. Setelah itu masukan irisan paru sapi, masak kembali sembari terus diaduk perlahan hingga mendidih.
  13. Kemudian kecilkan nyala apinya, lanjutkan memasak rendang paru sambil diaduk hingga santan menyusut dan matang.
  14. Apabila sudah matang, angkat dan tuangkan rendang paru di atas piring saji, sajikan.

Resep Rendang Paru dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat rendang paru yang gurih dan enak banget. Cukup mudah sekali, bukan memasaknya?. Rendang paru paling mantap jika disajikan lengkap dengan nasi putih hangat dan es teh manis untuk sajian minumannya. Wah pasti anggota keluarga Anda akan sangat lahap menikmati hidangan tersebut.

Selamat mencoba.

rendang paru jintan, rendang paru paru, resep rendang paru, resep rendang paru kriuk


loading...
Resep Rendang Paru Yang Gurih Dan Enak Banget | andien | 4.5