Resep Rendang Daging yang Enak dan Spesial

Resep Rendang Daging – Rendang daging merupakan salah satu makanan tradisional khas dari daerah Sumatera Barat. rendang daging tak hanya terkenal di Indonesia saja, melainkan sudah banyak warga atau turis asing yang menyukai rendang daging. Bahkan menurut informasi yang beredar, rendang daging termasuk salah satu dari 50 makanan terlezat di dunia. Sungguh hebat, bukan makanan kuliner Indonesia yang satu ini?. Hal ini membuktikan bahwa rendang daging benar – benar mendunia.

Cita rasa dar rendang daging ini sangatlah enak dan lezat, biasanya masyarakat Indonesia cenderung menghidangkan rendang daging sebagai salah satu hidangan wajib di keluarga atau pada saat diselenggarakannya acara penting dan perayaan hari besar tertentu. Rendang daging ini membutuhkan daging sapi sebagai bahan utamanya kemudian dimasak sedemikian rupa sehingga menjadi rendang sapi yang muantap.

Resep Rendang Daging

Resep Rendang Daging yang Enak dan Spesial

Jika Anda sedang berada atau mengunjungi daerah Sumatera Barat, maka akan dengan mudah menjumpai rumah makan atau restoran yang menyediakan menu hidangan rendang daging. Anda bisa menikmati sajian tersebut dengan mengeluarkan kocek yang tidak terlalu banyak. Namun apabila Anda tidak sempat berkunjung ke daerah Sumatera Barat, maka tidak perlu khawatir karena tidak bisa mencicipi kelezatan dari rendang daging.

Hal ini dikarenakan saat ini sudah banyak sekali restoran atau rumah makan ala Sumatera Barat yang tersebar di berbagai penjuru wilayah Indonesia dengan menu andalannya berupa rendang daging. Tetapi disisi lain, Anda juga bisa membuat sendiri rendang daging di rumah, dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi info resep dan cara membuat rendang daging yang enak dan spesial.

Resep Rendang Daging yang Enak dan Spesial

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg Daging sapi (dipotong – potong dadu sekitar 5 x 5 cm)
  • 1,5 liter Santan kental (dari 3 butir kelapa)
  • 1/2 kg Kentang kecil
  • 5 – 6 sendok makan Minyak goreng

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 200 gram Cabai merah keriting
  • 30 gram Cabai rawit merah
  • 13 butir Bawang merah
  • 7 butir Bawang putih
  • 3 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 3 cm Lengkuas
  • 2 batang Serai ambil bagian putihnya saja
  • 6 butir Kemiri disangrai

Bumbu – bumbu yang dihaluskan (diblender) :

  • 1/2 butir Biji pala
  • 3 buah Kapulaga jawa
  • 2 buah Kembang lawang
  • 1,5 sendok makan Ketumbar sangrai
  • 1 sendok teh Merica butiran
  • 1/4 sendok teh Jintan sangrai
  • 4 butir Cengkeh

Bumbu – bumbu tambahan :

  • 2 batang Kayu manis
  • 5 lembar Daun jeruk (dirajang halus)
  • 5 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun kunyit (dirajang halus)
  • 1/2 sendok makan Garam
  • 1,5 sendok makan Gula jawa (disisir halus)
  • 2 sendok makan Air asam jawa yang kental
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat rendang daging yang enak dan spesial :

  1. Langkah pertama siapkan kentang berukuran kecil, sikat kulitnya dan cuci bersih. Tiriskan.
  2. Kemudian siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak goreng agak banyak.
  3. Goreng kentang hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan semua bumbu rendang, lalu panaskan minyak di wajan penggorengan.
  5. Masukkan semua bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga harum dan bumbu matang.
  6. Lalu masukkan bumbu tambahan lainnya, aduk dan tumis hingga layu.
  7. Setelah itu tambahkan potongan daging, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
  8. Tuangkan santan kental ke tumisan daging dalam tiga bagian tahapan.
  9. Masak rendang hingga santan menyusut dan mengental, lalu tambahkan kembali santan kental dan butiran kentang dan masak hingga kuah habis.
  10. Aduk sesekali rendang agar tidak gosong, masak hingga kuah rendang habis. Angkat.
  11. Tuangkan rendang daging di atas piring saji, hidangkan.

Resep Rendang Daging dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat rendang daging yang enak dan spesial. Rendang daging bisa Anda sajikan bersama dengan nasi putih hangat yang dapat membuat Anda merasa lebih kenyang. Dijamin seluruh anggota keluarga akan menyukai masakan Anda yang satu ini.

Selamat mencoba.

resep rendang daging

Loading...
Resep Rendang Daging yang Enak dan Spesial | andien | 4.5