Resep Red Velvet Cake – Red velvet cake merupakan salah satu jenis kue dari negara Amerika Selatan. Tampilan red velvet cake ini berwarna merah, memiliki tekstur kue yang lembut dan halus, serta memliki citra rasa dan aroma yang khas dengan diolesi krim keju. Red velvet cake juga sudah banyak disajikan oleh restoran terkenal ataupun kafe – kafe di Indonesia. Jadi bagi penggemar kuliner hidangan kue, tak perlu jauh – jauh ke negara Amerika Selatan hanya sekedar untuk memcicipi kue Red Velvet karena di negara kita ini sudah ada beberapa restoran atau kafe yang menjual red velvet cake.

Red velvet cake bisa dibilang termasuk dalam jenis kue basah, seringkali kue ini dijadikan sebagai kue yang spesial untuk acara perayaan ulang tahun maupun pernikahan. Namun, hal ini akan menjadi spesial sekali apabila kue dalam acara ulang tahun itu adalah kue hasil buatan sendiri. Cobalah untuk membuat Red Velvet Cake sendiri di rumah. Cara membuat kue red velvet ini tergolong susah – susah gampang, yang jelas yaitu membutuhkan ketelatenan dalam prose pembuatannya. Berikut ini kami bagikan informasi resep untuk membuat red velvet cake yang lezat dan nikmat.

Resep Red Velvet Cake

Resep Red Velvet Cake yang Praktis

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat Red Velvet Cake :

Loading...
Loading...
  • 160 gram Mentega tawar
  • 400 gram Gula pasir
  • 4 butir Telur ayam
  • 1/8 sendok teh Ekstrak vanila
  • 2 sendok makan pewarna makanan gel merah / 200 gram bit (rebus, dan kupas dihaluskan)
  • 20 ml buttermilk
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 400 gram Tepung terigu serbaguna (diayak)
  • 2 sendok makan Cokelat bubuk
  • 1 ½ sendok teh Baking powder
  • ½ sendok teh Soda kue

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat Krim Keju :

  • 350 ml Krim kental (dinginkan)
  • 250 gram Cream Cheese (dilunakkan pada suhu ruang)
  • 100 gram Gula halus
  • 250 gram Keju mascarpone
  • ½ sendok teh Ekstrak vanilla

Cara membuat Krim Keju Red Velvet Cake :

  1. Mula – mula, krim kental dikocok menggunakan mixer sampai kaku kemudian sisihkan.
  2. Selanjutnya cream cheese dan gula dikocok juga hinga adonan terlihat pucat dan adonan mengembang. Lalu masukkan keju mascarpone dan vanilla, aduk – aduk sampai merata.
  3. Langkah terakhir yaitu masukkan krim yang tadi sudah dibuat dalam adonan. Kemudian adonan diaduk dengan cara melipat – lipat perlahan.

Cara untuk membuat Red Velvet Cake yang Lezat :

  1. Langkah pertama, masukkan mentega dan gula dalam wadah lalu kocok menggunakan mixer sampai adonan terlihat pucat dan mengembang.
  2. Tahap selanjutnya memasukkan telur secara perlahan – lahan sambil dikocok sampai tercampur merata. Dan masukkan buttermilk, air jeruk, vanilla, serta pewarna ke dalam adonan, mixer sampai merata.
  3. Kemudian masukkan bahan kering, aduk- aduk secara melipat dengan menggunakan spatula karet. Setelah selesai, adonan dituangkan ke dalam 3 buah loyang berukuran diameter 22 cm dan tinggi 5 cm yang telah diolesi dengan mentega serta ditaburi tepung terigu.
  4. Pangganglah adonan di dalam oven yang bersuhu 180 derajat Celcius kurang lebih selama 20 menit (sampai matang).
  5. Setelah matang, loyang bias dikeluarkan dari oven dan didinginkan.
  6. Apabila kue sudah dingin, iris tipis permukaan atas kue dengan menggunakan pisau roti, lalu berilah olesan krim keju di atas permukaan kue. Tutupi dengan sisa kue. Berilah olesan krim keju lagi, dan ulangi langkah ini sampai diperoleh 4 lapisan kue.
  7. Langkah terakhir yaitu menutupi seluruh permukaan kue dengan olesan dari sisa krim keju, lalu dinginkan kuenya.
  8. Red Velvet Cake siap untuk disajikan.

Resep Red Velvet Cake yang Praktis dan Enak serta Cara Membuatnya

Itulah bahan – bahan dan cara untuk membuat Red Velvet Cake, cukup mudah, bukan? Jadi jangan ragu – ragu untuk mencoba resep tersebut di rumah. Dengan semakin banyaknya latihan, pasti akan bisa membuat Red Velvet Cake yang sempurna dan enak sesuai keinginan. SKetebalan lapisan dari Red Velvet juga bisa dibuat dengan ukuran yang sesuai selera dan kebutuhan masing – masing. Siapkan kejutan untuk keluarga atau teman Anda disaat mereka ulang tahun atau merayakan acara pernikahan dengan menyajikan kue buatan Anda sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

resep red velvet cake, cara membuat red velvet coklat kukus, resep cake gampang dan enak, resep klasik redvelved cake, resep kue red velvet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website