Resep Rawon Setan Surabaya Dan Menggoda Selera

Resep Rawon Setan – Jika Anda warga asli Surabaya pastinya sudah tidak asing lagi dengan menu makanan rawon setan, hal ini dikarenakan rawon setan memiliki outlet atau warung yang berada di wilayah Surabaya. Pencetus rawon setan sendiri adalah mbak Endang. Rawon setan sangatlah berbeda jika dibandingkan dengan rawon pada umumnya, karena bahan bumbu dan daging yang digunakan sangatlah berbeda.

Makanan ini disebut dengan nama rawon setan karena daging yang digunakan untuk membuat rawon adalah berukuran besar, selain itu warung yang menjual rawon setan juga hanya buka pada saat malam hingga dini hari dimana setan – setan banyak berkeliaran. Jika Anda ingin sekali menyantap rawon setan tersebut, Anda harus berkunjung ke Surabaya. Tapi jika belum sempat datang ke Surabaya maka Anda tidak perlu khawatir karena tidak bisa mencicipi rawon setan tersebut.

Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat rawon setan Surabaya yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Namun perlu diingat setelah rawon setan selesai dibuat, dalam penyajian rawon setan ini sajikan bersama dengan nasi putih hangat, tambahkan tauge, daun bawang, daging sapi goreng, serta kerupuk udang agar rawon setan yang Anda buat bisa senikmat yang dijual di warung rawon setan yang ada di Surabaya.

loading...

Resep Rawon Setan

Resep Rawon Setan Surabaya dan Menggoda Selera

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg Daging sapi (pilih untuk daging rawonan)
  • 500 gram Tulang sapi
  • 2 liter Air putih matang
  • 7 sendok makan Minyak goreng

Bahan – bahan rempah :

  • 1 potong Lengkuas (dimemarkan)
  • 1 potong Jahe (dimemarkan)
  • 2 batang Serai (dimemarkan)
  • 3 buah Jeruk purut (ambil kulit wanginya saja)
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • 1 sendok teh Asam jawa

Bumbu – bumbu halus :

  • 12 buah Keluwak (ambil isinya dan sangrai kering)
  • 17 buah Bawang merah
  • 8 buah Bawang putih
  • 2 sendok makan Ketumbar
  • 1 sendok makan Garam halus
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 ruas jari Kunyit
  • Terasi secukupnya

Bahan – bahan pelengkap :

  • 1 buah Telur asin (dibelah menjadi dua bagian)
  • Mentimun cincang
  • Bawang goreng
  • Kerupuk udang
  • Sambal terasi
  • Tauge pendek (diseduh dengan air hangat, tiriskan)

Cara membuat rawon setan Surabaya yang menggoda selera :

  1. Mula – mula siapkan panci rebusan yang sudah diisi dengan air bersih secukupnya, masukkan daging sapi bersama dengan tulang sapi.
  2. Rebus daging diatas kompor dengan nyala api sedang hingga empuk dan lunak.
  3. Setelah daging sudah empuk, lalu ambil dan potong – potong daging sapi dengan bentuk dadu kecil atau bisa sesuai dengan selera lalu sisihkan .
  4. Tahap selanjutnya siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan diatas kompor dengan nyala api kecil.
  5. Setelah dirasa minyak goreng sudah cukup panas, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan penggorengan.
  6. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum dan layu.
  7. lalu masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging sapi, aduk – aduk hingga tercampur merata.
  8. Selanjutnya masukkan bumbu rempah kedalam rawon setan, aduk – aduk kembali semua  bahan hingga tercampur secara merata.
  9. Tutup panci rebusan, biarkan hingga daging serta tulang sapi matang.
  10. Apabila daging sudah empuk dan bumbu meresap dalam daging maka angkat lalu tuangkan rawon setan ke dalam mangkuk saji.
  11. Sajikan rawon setan bersama dengan bahan pelengkapnya dan nasi putih hangat.

Resep Rawon Setan dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat rawon setan Surabaya yang menggoda selera. Cukup mudah sekali proses membuat rawon setan tersebut. Rawon setan bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu makan Anda di rumah bersama dengan keluarga. Selain itu jika dalam menikmati sajian rawon setan juga bisa ditambahkan dengan lontong sesuai dengan selera Anda.

Selamat mencoba.

info cara bikin rawon yg enakk dan gurih maknyus untuk di jual


loading...
Resep Rawon Setan Surabaya Dan Menggoda Selera | andien | 4.5