Resep Pampis Ikan Tongkol Yang Super Hot Dan Enak

Resep Pampis Ikan Tongkol – Apabila Anda bingung untuk menyiapkan menu sarapan atau menu hidangan makan di rumah, maka Anda bisa membuat pampis ikan tongkol sebagai salah satu solusi terbaiknya. Pampis ikan tongkol oleh sebagian masyarakat Indonesia lebih dienal dengan tongkol suwir rica – rica atau abon ikan. Pada dasarnya pampis ikan tongkol ini adalah makanan kuliner khas dari daerah Manado yang sudah sangat terkenal dan banyak disukai oleh sebagian besar masyarakatnya.

Seperti yang kita ketahui bahwa makanan kuliner yang berasal dari Manado menggunakan komposisi bahan yang sederhana, tetapi untuk urusan rasanya sangatlah lezat. Jika Anda berkunjung atau sedang berada di daerah Manado, maka jangan lupa untuk menyempatkan diri mampir di restoran atau rumah makan khas Manado mencicipi kelezatan dari pampis ikan tongkol.

Resep Pampis Ikan Tongkol

Resep Pampis Ikan Tongkol yang Super Hot dan Enak

loading...

Pampis ikan tongkol tidak hanya digemari oleh masyarakat Manado saja, tetapi masyarakat di berbagai wilayah Indonesia juga sangat menyukai makanan kuliner tersebut. Selain rasanya lezat, pampis ikan tongkol ini juga cenderung bercita rasa pedas. Hal inilah yang membuat pampis ikan tongkol terasa istimewa.

Anda tidak perlu jauh – jauh datang ke Manado untuk mencicipi kelezatan dari pampis ikan tongkol, karena sebenarnya Anda bisa membuat pampis ikan tongkol sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep dan cara membuat pampis ikan tongkol yang super hot dan enak.

Resep Pampis Ikan Tongkol yang Super Hot dan Enak

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  •  1 ekor Ikan tongkol
  • 5 lembar Daun jeruk purut (rajang halus)
  • 1 lembar Daun pandan (rajang halus)
  • 1 lembar Daun kunyit (rajang halus)
  • 3 batang Daun bawang (rajang halus)
  • 2 sendok makan Minyak goreng

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 15 buah Cabai merah keriting
  • 5 buah Cabai rawit merah
  • 2 batang Serai ambil bagian putihnya
  • 7 butir Bawang merah
  • 5 butir Bawang putih
  • 3 cm Jahe
  • 2 cm Kunyit

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 2 sendok teh Garam
  • 1,5 sendok teh Gula pasir
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat pampis ikan tongkol yang super hot dan enak :

  1. Langkah pertama siapkan ikan tongkol, siangi dan cuci bersih.
  2. Kemudian lumuri permukaannya dengan 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis.
  3. Masukkan ikan tongkol ke dalam kukusan dan kukus selama 35 menit hingga ikan matang.
  4. Setelah ikan tongkol matang, keluarkan dari kukusan dan barkan ikan tongkol dingin terlebih dahulu.
  5. Selanjutnya suwir – suwir ikan menjadi serpihan kecil, buang durinya. Sisihkan
  6. Lalu siapkan wajan dan panaskan 2 sendok makan minyak goreng.
  7. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  8. Lalu masukkan daun pandan, daun kunyit, dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu. Aduk – aduk semua bahan hingga merata.
  9. Berikutnya masukkan ikan tongkol, aduk hingga bumbu tercampur merata dengan ikan.
  10. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga ikan menjadi kering.
  11. Tambahkan daun bawang, masak hingga daun bawang layu dan matang. Angkat.
  12. Tuangkan pampis ikan tongkol ke dalam sebuah mangkuk saji dan sudah siap dihidangkan.

Resep Pampis Ikan Tongkol dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat pampis ikan tongkol yang super hot dan enak. Proses membuat makanan kuliner sangatlah simpel, bahkan bisa bertahan selama beberapa waktu jika disimpan didalam wadah yang rapat. Pampis ikan tongkol paling pas jika disantap bersama dengan nasi putih hangat sebagai menu sarapan sebelum melakukan aktivitas sehari – hari.

Selamat mencoba.

pindang tongkol suwir, rica rica tongkol suwir


loading...
Resep Pampis Ikan Tongkol Yang Super Hot Dan Enak | andien | 4.5