Resep Oseng Mercon Jogjakarta Yang Super Hot

Resep Oseng Mercon Jogjakarta – Nama dari makanan ini pastinya sudah membuat bertanya – tanya dan ngeri. Memanglah oseng mercon Jogjakarta adalah salah satu makanan kuliner dengan cita rasa yang pedas. Jadi bagi Anda yang gemar dengan makanan pedas, menu ini wajib dicoba. Oseng mercon merupakan makanan asli dari Jogjakarta dan pertama kali dibuat oleh Bu Narti pada tahun 1997. Dulu makanan ini dijual di warung tenda yang ada di pinggir jalan.

Cita rasa oseng mercon yang unik dan berbeda dari masakan lainnya mampu menarik minat para masyarakat Jogjakarta pada saat itu, bahkan hingga saat ini warung Bu Narti selalu dipenuhi oleh para pelanggan yang ingin menikmati pedasnya oseng mercon. Makanan ini dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa tetelan daging sapi (koyor) yang dimasak dengan cara dioseng atau ditumis. Oseng mercon ini juga diolah dengan menggunakan bumbu rawit yang sangat banyak hingga rasanya menjadi super hot dan pedas.

Walaupun nama dari makanan ini cukup menyeramkan ternyata tidak menyurutkan minat masyarakat untuk mencoba dan mencicipi oseng mercon. Saat ini oseng mercon tidak hanya dijumpai di daerah Jogjakarta saja, namun oseng mercon sudah menyebar ke berbagai penjuru kota lainnya yang ada di Indonesia. Untuk bahan – bahan yang digunakan juga sudah bervariasi seperti daging ayam, kikil, jeroan, ati ampela, dan lain – lainnya. Bagi Anda yang ingin mencicipi oseng mercon sebaiknya Anda membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat oseng mercon di bawah ini.

loading...

Resep Oseng Mercon Jogjakarta

Resep Oseng Mercon Jogjakarta yang Super Hot

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gram Daging sapi (tetelan)
  • 5 gram Gula merah
  • 4 ruas jari Lengkuas
  • 2 ruas jari Jahe
  • 4 lembar Daun salam
  • 350 ml Air matang
  • 60 gram Cabai merah keriting
  • 200 gram Cabai rawit merah
  • 10 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Oseng Mercon Jogjakarta yang Super Hot :

  1. Langkah pertama yaitu siapkan cobek dan ulekan, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit merah, dan jahe dengan cara menguleknya hingga halus dan tercampur merata. Atau juga bisa langsung menggunakan blender.
  2. Setelah itu siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng secukupnya, panaskan wajan diatas kompor dengan nyala api kecil.
  3. Setelah dirasa minyak goreng sudah cukup panas, masukkan lengkuas, daun salam, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan.
  4. Aduk dan tumis semua bahan tersebut hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Tahap berikutnya tuangkan air matang ke dalam tumisan tersebut, masak hingga daging empuk.
  6. Lalu masukkan gula merah, garam, dan kecap manis ke dalam tumisan, aduk – aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata dan matang.
  7. Apabila dirasa sudah matang, angkat dan tuangkan masakan ke dalam mangkuk atau piring saji.
  8. Oseng mercon Jogjakarta sudah siap dihidangkan selagi masih hangat.

Resep Oseng Mercon Jogjakarta dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat oseng mercon Jogjakarta yang super hot. Proses membuat masakan yang satu ini cukup simpel dan mudah, sehingga Anda bisa membuat sendiri di rumah dan tidak perlu repot – repot untuk berkunjung ke Jogjakarta mencicipi oseng mercon tersebut. Dalam menikmati sajian oseng mercon sebaiknya dilengkapi dengan nasi putih hangat dan menyiapkan air putih untuk menetralisir rasa pedas dari oseng mercon.

Apabila Anda tidak terlalu menyukai makanan dengan rasa pedas, maka bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan dalam oseng mercon. Selain itu bahan utama yang digunakan jga bisa diganti dengan kikil atau kulit sapi dan jeroan sapi. Dengan membuat oseng mercon maka Anda secara tidak langsung menambahkan menu lauk pauk yang bisa disantap bersama dengan keluarga di rumah.

Selamat mencoba.

resep oseng mercon ati, cara memasak semur tetelan ala sunda, cara membuat atiampela pedas mercon, resep oseng mercon, resep sosis bumbu mercon remix, resep tumis pepaya muda kecap asli jogja


loading...
Resep Oseng Mercon Jogjakarta Yang Super Hot | andien | 4.5