Resep Nasi Pindang yang Gurih dan Enak Banget

Resep Nasi Pindang – Mungkin bagi sebagian masyarakat Indonesia mendengar nama nasi pindang sudah tidak asing lagi dengan makanan kuliner yang bernama nasi pindang. Namun sayangnya masih ada beberapa masyarakat Indonesia yang belum tahu keberadaan nasi pindang tersebut. Jika dilihat sekilas, nasi pindang ini hampir mirip dengan rawon. Warna dari nasi pindang cenderung kehitaman karena salah satu bumbunya menggunakan kluwek, sama seperti pada rawon.

Walaupun sekilas serupa, namun tetap saja ada perbedaannya, dimana kuah nasi pindang ini menggunakan santan dan disajikan lengkap dengan daun melinjo bukan tauge. Cita rasa dari nasi pindang ini sangatlah lezat dan bercampur dengan rasa gurih. Sebenarnya nasi pindang ini termasuk makanan kuliner tradisional khas dari daerah Kudus.

Resep Nasi Pindang

Resep Nasi Pindang yang Gurih dan Enak Banget

Nasi pindang juga merupakan masakan berkuah hasil persilangan dari soto dan rawon dengan berbagai bumbu yang kaya akan aroma ketumbar, jinten, dan santan. Di daerah asalnya nasi pindang ini menggunakan daging kerbau. Namun dengan seiring berkembangnya jaman, daging kerbau semakin susah untuk didapatkan. Jadi untuk saat ini nasi pindang lebih menggunakan daging sapi.

Anda tidak perlu repot – repot pergi ke daerah Kudus hanya untuk mencicipi kelezatan dari nasi pindang ini. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat nasi pindang yang gurih dan enak banget.

Resep Nasi Pindang yang Gurih dan Enak Banget

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1/2 kg Daging sapi, potong dadu 2 x 2 cm
  • 2 genggam Daun melinjo (ambil daunnya saja, rebus sebentar, tiriskan dan peras)
  • 500 ml Santan
  • 500 ml Air

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 3 – 4 butir Kluwek
  • 5 butir Bawang merah
  • 4 butir Bawang putih
  • 1 sendok teh Terasi goreng
  • 1 sendok makan Ketumbar sangrai
  • 1/4 sendok teh Jinten sangrai
  • 1 sendok makan Gula Jawa sisir
  • 2 sendok teh Garam
  • 1/4 sendok teh Merica butiran
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 4 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 2 ruas Lengkuas (dipipihkan)
  • 2 batang Serai (dimemarkan)
  • 1 ruas Jahe (dipipihkan)
  • 2 sendok makan Air asam Jawa
  • 2 sendok makan Minyak goreng (untuk menumis)

Bahan – bahan pelengkap :

  • Kerupuk kulit
  • Bawang putih goreng untuk taburan
  • Sambal kecap

Cara membuat nasi pindang yang gurih dan enak banget :

  1. Langkah pertama yaitu siapkan wajan penggorengan.
  2. Kemudian tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan.
  3. Setelah minyak goreng benar – benar panas, masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan tumis hingga tercium aroma yang harum.
  4. Lalu masukkan bumbu lainnya yang meliputi jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, air asam Jawa.
  5. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur merata, masak hingga daun bumbu layu dan matang.
  6. Selanjutnya masukkan daging, aduk – aduk merata.
  7. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam masakan.
  8. Aduk rata dan masak hingga daging agak empuk.
  9. Pindahkan tumisan ke panci dan tambahkan santan dan air.
  10. Terus masak hingga daging empuk dan matang. Angkat.
  11. Tahap selanjutnya, siapkan piring saji, tata nasi dan daun melinjo secukupnya diatasnya.
  12. Lalu siram dengan kuah pindang di atasnya.
  13. Nasi pindang sudah siap dihidangkan.

Resep Nasi Pindang dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat nasi pindang yang gurih dan enak banget. Anda bisa membuat hidangan tersebut untuk dijadikan menu sarapan, makan siang atau makan malam bersama dengan keluarga di rumah. Nasi pindang juga bisa Anda sajikan dengan menambahkan beberapa bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal yang akan membuat nasi pindang semakin lezat.

Selamat mencoba.

resep nasi pindang

Loading...
Resep Nasi Pindang yang Gurih dan Enak Banget | andien | 4.5