Resep Nasi Pepes Bakar yang Gurih dan Spesial

Resep Nasi Pepes Bakar – Apakah Anda di rumah pernah memasak nasi yang terlalu berlebihan sehingga tidak habis dimakan?. Jika ya, maka ujung – ujungnya Anda akan mengolah nasi tersebut untuk dijadikan menu makanan nasi goreng yang beranekaragam variannya, diantaranya adalah nasi goreng spesial, nasi goreng pedas, nasi goreng gila, nasi goreng teri, nasi goreng balado, dan lain – lain. Sayangnya bagi sebagian masyarakat hidangan nasi goreng tersebut akan terasa membosankan.

Sehingga diperlukan inovasi terbaru dan paling unik untuk mengolah nasi yang terlalu banyak Anda masak. Salah satunya yaitu dengan mengolah nasi tersebut untuk dijadikan makanan berupa nasi pepes bakar. Wah, mendengar nama dari makanan kuliner yang satu ini tentu sudah membuat Anda penasaran dan ngiler membayangkan kelezatan cita rasa yang dimilikinya.

Resep Nasi Pepes Bakar

Resep Nasi Pepes Bakar yang Gurih dan Spesial

Nasi pepes bakar ini memiliki cita rasa yang enak dan sangat simpel dalam proses membuatnya. Sesuai dengan nama dari makanan kuliner tersebut, komposisi dari nasi pepes bakar ini terdiri dari paduan ikan tongkol, ayam, ikan teri, aneka macam rempah, dan kemangi yang mampu membuat masakan tersebut terasa lebih sedap dan harum.

Oke, jika Anda sudah penasaran sekali dengan nasi pepes bakar, maka dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat nasi pepes bakar yang gurih dan spesial. Langsung saja disimak di bawah ini.

Resep Nasi Pepes Bakar yang Gurih dan Spesial

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 mangkuk Nasi putih
  • 250 gram Hati + ampela ayam (potong dadu)
  • 100 gram Teri medan (cuci tiriskan dan goreng)
  • 4 butir Bawang merah (iris tipis)
  • 3 butir Bawang putih, keprak, cincang halus
  • 5 butir Cabai rawit, iris serong tipis
  • 2 cm Jahe (pipihkan)
  • 3 cm Lengkuas (pipihkan)
  • 2 batang Serai (pipihkan)
  •  3 lembar Daun jeruk
  • 2 lembar Daun salam
  • 3 cm Kunyit (iris serong memanjang)
  • 2 batang Daun bawang (potong melintang kasar)
  • 1 ikat kecil Daun kemangi (ambil pucuk muda dan daunnya)
  • 1 lembar Daun pandan (potong-potong melintang sepanjang 10 cm)
  • 1/4 sendok teh Merica bubuk
  • 1/2 sendok teh Terasi bakar (haluskan dengan 1 sendok makan air)
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk
  • Garam dan gula secukupnya.
  • 2 sendok makan Minyak goreng
  • 10 lembar Daun pisang, untuk membungkus

Cara memasak nasi pepes bakar yang gurih dan spesial :

  1. Pertama, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan cabai, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, tumis hingga semua bumbu layu.
  3. Kemudian masukkan ampela+hati, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
  4. Lalu masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula, terasi dan 100 ml air.
  5. Masak hingga ampela+hati matang dan air hampir mengering.
  6. Kemudian masukkan daun bawang, aduk-aduk hingga layu. Angkat.
  7. Siapkan mangkuk besar, campur nasi dengan tumisan dan teri goreng hingga tercampur rata.
  8. Buang daun salam, lengkuas dan jahe, masukkan setengah kemangi ke adonan nasi, aduk rata.
  9. Siapkan daun pisang untuk membungkus, ambil 2 lembar daun, gunting pangkal daun yang keras, tumpukkan daun menjadi satu.
  10. Letakkan bagian daun sebelah atas dengan sisi hijau menghadap ke atas.
  11. Letakkan satu lembar potongan daun pandan dan kira-kira lima sendok  makan nasi atau lebih, tekan agar agak padat.
  12. Hiasi dengan satu butir cabai rawit dan beberapa lembar daun kemangi.
  13. Bungkus seperti membuat lontong dan semat dengan tusuk gigi atau lidi.
  14. Gunting kedua ujung bungkusan daun supaya rapi, lakukan hingga adonan nasi habis.
  15. Kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat.
  16. Bakar nasi diatas wajan yang diolesi minyak goreng. Cukup meletakkannya di atas kompor.
  17. Balik – balik nasi pepes supaya daun tidak terbakar habis.
  18. Jika daun mulai mengering kecoklatan maka nasi pepes bakar siap untuk disajikan.

Resep dan Cara Membuat Nasi Pepes Bakar yang Gurih dan Spesial

Demikianlah resep dan cara membuat nasi pepes bakar yang gurih dan spesial. Makanan yang satu ini bisa menjadi hidangan sarapan, makan siang atau makan malam bersama dengan keluarga di rumah. Selamat mencoba.

resep nasi pepes bakar, pepes nasi bakar, cara membuat nasi bakar atau nasi pepes yang enak, macam mcam nasi pepes, nasi pepes bakar, googleresep nasi pepes, resep nasi pepes, Cara membuat olahan pepes nasi pedas, resep nasi pepes teri, resep nasi pepes tongkol

Resep Nasi Pepes Bakar yang Gurih dan Spesial | andien | 4.5