Resep Mie Kocok – Kalau mendengar nama kota Bandung pasti dalam pikiran Anda sudah langsung tertuju pada wisata kuliner dan wisata belanja yang ada di kota Bandung. Bandung merupakan patokan dan surganya kuliner dan wisata belanja di Indonesia, bahkan kota Bandung mendapat julukan sebagai Paris Van Java. Berbagai makanan dan jajanan asli dari kota Bandung antara lain batagor, peuyeum, lotek, siomay, karedok, soto Bandung, colenak, dan juga mie kocok Bandung. Mungkin kebanyakan Anda taunya bahwa mie kocok hanya berasal dari daerah Aceh, tetapi sebenarnya mie kocok juga ada yang berasal dari kota Bandung. Mie kocok dibuat dengan menggunakan bahan yang terdiri dari mie kuning basah, tauge, dan daging kikil sapi.

Jika Anda berkunjung ke kota Bandung akan banyak dijumpai pedagang mie kocok yang berjualan di pinggir – pinggir jalan, jangan lupa untuk menyempatkan diri mencicipi mie kocok khas Bandung tersebut, karena mie kocok memiliki rasa yang enak dan gurih sehingga dapat membuat Anda ketagihan ingin selalu menikmati mie kocok. Untuk harga satu porsi mie kocok cenderung sangat terjangkau dan ekonomis. Namun, sayangnya mie kocok khas Bandung sampai saat ini masih belum banyak dijual di daerah luar kota Bandung. Bagi Anda yang tinggal di daerah luar kota Bandung, tidak perlu jauh – jauh pergi ke Bandung hanya sekedar untuk mencicipi kelezatan mie kocok. Hal ini dikarenakan Anda sebenarnya bisa membuat mie kocok sendiri di rumah. Namun bila Anda belm tahu resep dan cara membuat mie kocok, dalam kesempatan kali ini kami akan membagikan informasi resep mie kocok beserta cara membuatnya.

Resep Mie Kocok

Resep Mie Kocok Kikil Sapi khas Bandung yang LezatBahan – bahan yang dibutuhkan :

Loading...
Loading...
  • 150 gram Mie telur (gunakanlah mie yang berbentuk gepeng)
  • 150 gram Kikil sapi (bisa ditambahkan beberapa daging sapi bertulang
  • 50 gram Tauge (sudah dibuang akarnya dan dibersihkan)

Bumbu – bumbu Mie Kocok Kikil Sapi khas Bandung :

  • 1/2 sendok teh Penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh Kecap manis
  • 1/2 sendok teh Lada bubuk
  • 1/2 sendok teh Cuka
  • 1/2 sendok teh Tongcai
  • 1 buah Kemiri

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 4 butir Bawang merah
  • 4 butir Bawang putih
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk
  • 1 sendok makan Garam
  • 1/2 sendok teh Gula pasir

Bahan – bahan Pelengkap Mie Kocok Kikil Sapi khas Bandung :

  • Kerupuk secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal cabai rawit
  • Daun seledri secukupnya (diiris tipis)
  • Daun bawang secukupnya (diiris tipis)

Cara membuat Mie Kocok Kikil Sapi khas Bandung :

  1. Mula – mula yaitu menyiapkan sebuah panci rebusan dan isi dengan air secukupnya kemudian panaskan di atas api kompor sedang hingga airnya mendidih, lalu masukkan mie telur dan rebus hingga matang. Jika sudah matang, angkat, dan letakkan di sebuah wadah.
  2. Setelah itu kikil sapi dan daging sapi bertulang yang sudah dipersiapkan dipotong – potong sesuai selera lalu rebuslah dalam panci bersama dengan bumbu – bumbu mie yang sudah dipersiapkan antara lain penyedap rasa, kecap manis, lada bubuk, tongcai, cuka, dan kemiri. Aduk – aduk semua bahan aar tercampur merata dan masak semua bahan tersebut hingga mendidih dan matang. Apabila dirasa sudah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Selanjutnya yaitu menyiapkan wajan penggorengan lalu berilah minyak goreng secukupnya dan panaskan di atas api sedang hingga minyak goreng panas.
  4. Kemudian masukkan bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan meliputi bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan gula pasir, tumis bumbu tersebut hingga mengeluarkan bau yang harum.
  5. Setelah itu tuangkan bumbu yang sudah ditumis barusan ke dalam panci rebusan bersama dengan mie dan kuah kikil sapi. Aduk – aduk agar bumbu tercampur merata dan masaklah hingga mendidih dan matang.
  6. Jika dirasa sudah mendidih, angkat dan tuangkan mie kocok kikil sapi ke dalam sebuah mangkuk.
  7. Kemudian berilah taburan bawang goreng, irisan daun seledri dan daun bawang, serta tambahkan juga kerupuk dan sambal cabai rawit sebagai bahan pelengkap.
  8. Mie kocok kikil sapi khas Bandung sudah siap dihidangkan.

Resep Mie Kocok Kikil Sapi khas Bandung dan Cara MembuatnyaDemikianlah resep dan cara membuat mie kocok kikil sapi khas Bandung yang bisa Anda coba di rumah karena proses pembuatannya terbilang mudah dan praktis. Mie kocok bisa Anda hidangkan sebagai makanan yang spesial ketika berkumpul bersama dengan keluarga atau dalam acara – acara seperti pernikahan dan pesta. Bahan – bahan yang digunakan cukuplah simple dan mudah untuk dibeli di supermarket atau pasar yang ada di sekitar rumah Anda. Dijamin dengan menghidangkan mie kocok kikil sapi ini, semua orang akan menyukai dan ingin memakannya lagi dan lagi, khususnya jika mie kocok tersebut adalah Anda sendiri yang membuatnya.

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website