Resep Mendol Tempe – Mendol tempe adalah salah satu jenis makanan tradisional yang asli dari kota Malang. Sesuai dengan namanya, mendol tempe dibuat dengan menggunakan bahan dasar berupa tempe yang diolah dan dibumbui dengan bumbu yang pas. Cita rasa dari mendol tempe adalah gurih dan enak. Mendol sebenarnya merupakan nama lain dari perkedel. Sehingga makanan ini bisa juga disebut sebagai perkedel tempe.

Makanan ini mungkin akan terasa jarang dijumpai jika tidak di kawasan Jawa Timur khususnya daerah Malang.  Jadi jika Anda sedang pergi berkunjung ke daerah Malang janganlah lupa untuk menyempatkan diri mampir dan mencicipi mendol tempe ini. Biasanya mendol tempe dijual di warung – warung makan yang ada di sepanjang pinggir jalan. Harganya juga sangat ekonomis dan terjangkau.

Namun sebenarnya Anda tidak perlu repot – repot membeli mendol tempe di warung makan, karena mendol tempe bisa Anda buat sendiri di rumah. Bahan dan proses membuat mendol tempe juga terbilang mudah dan tidak ribet. Baiklah, dibawah ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat mendol tempe khas Malang yang gurih.

Loading...

Resep Mendol Tempe

Resep Mendol Tempe Khas Malang yang Gurih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 350 gram Tempe
  • Minyak goreng secukunya

Bumbu – bumbu halus :

  • 1 sendok teh Garam dapur halus
  • 15 buah Cabai rawit merah
  • 1 lembar Daun jeruk purut
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 butir Bawang merah
  • 3 ruas jari Kencur
  • 1/2 sendok teh Penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh Gula pasir

Cara membuat Mendol Tempe Khas Malang yang Gurih :

  1. Langkah pertama yaitu tempe terlebih dahulu dikukus dalam panci kukusan hingga matang.
  2. Kemudian menyiapkan cobek beserta dengan ulekannya kemudian ambillah tempe yang sudah dikukus tadi, letakkan di atas cobek lalu ulek hingga sedikit halus, pinggirkan tempe ke tepi cobek.
  3. Setelah itu masukkan semua bumbu – bumbu halus ke dalam cobek, lalu ulek hingga bumbu halus dan merata.
  4. Selanjutnya campurkan bumbu halus bersama dengan tempe yang sebelumnya sudah sedikit halus.
  5. Aduk – aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
  6. Lalu ambillah adonan mendol secukupnya saja, bentuk menjadi bulat – bulat agak sedikit lonjong dan padatkan dengan cara mengepal – ngepal adonan dengan menggunakan tangan.
  7. Lakukan dan ulangi proses yang sama hingga semua adonan mendol selesai dibentuk.
  8. Kemudian siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng yang agak banyak lalu panaskan di atas kompor dengan nyala api kecil.
  9. Setelah di rasa minyak goreng sudah panas, masukkan satu per satu bulatan adonan mendol ke dalam wajan penggorengan.
  10. Goreng adonan mendol tersebut hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan matang.
  11. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan.
  12. Kemudian letakkan mendol tempe di atas piring saji yang sudah dipersiapkan.
  13. Mendol tempe siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.

Resep Mendol Tempe Khas Malang dan Cara Membuatnya

Nah, itulah resep dan cara membuat mendol tempe khas Malang yang gurih. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini pastinya sudah tersedia di dapur Anda, jadi Anda bisa langsung membuat mendol tempe di rumah. Dalam resep mendol tempe di atas, terdapat bumbu cabai rawit merah yang digunakan untuk menambahkan sensasi rasa sedikit pedas pada mendol tempe khas Malang.

Namun apabila Anda tidak terlalu menyukai makanan bercita rasa pedas, maka Anda sebaiknya tidak menambahkan cabai rawit dalam resep membuat mendol tempe ini. Selain memiliki rasa yang gurih, mendol tempe kaya akan kandungan protein yang terdapat pada tempenya.

Untuk menikmati mendol tempe jangan lupa menghidangkannya bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Kalau di daerah Malang, mendol tempe akan dihidangkan bersama dengan nasi jagung, sambal tomat, sayur pedas dan ikan asin. Anda juga bisa menghidangkan mendol tempe sesuai dengan selera Anda, karena walaupun dinikmati tanpa nasi pun mendol tempe akan tetap terasa enak dan gurih.

Selamat mencoba.

mendol, resep mendol tempe, mendol tempe, mendol makanan khas malang, resep tempe mendol, foto makan mendol jawamyel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website