Resep Martabak Telor Mini Yang Gurih Dan Kriuk

Resep Martabak Telor Mini – Martabak adalah makanan kuliner yang sudah sering sekali dijumpai dijual oleh para pedagang di pinggir – pinggir jalan. Sebenarnya martabak merupakan makanan yang berasal dari kawasan Arab, dalam bahasa Arab Martabak memiliki arti yaitu makanan yang terlipat. Hal ini dikarenakan martabak memang dibuat dengan adonan yang kemudian dilipat menjadi beberapa bagian didalamnya. Martabak adalah makanan kuliner yang sangat merakyat dan banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat Indonesia baik dari anak – anak, remaja, hingga orang dewasa.

Selain banyak dijajakan oleh para pedagang martabak dipinggir jalan, ternyata martabak juga sudah banyak dijual dan tersedia di beberapa restoran terkenal sebagai salah satu menu hidangan atau camilan. Sebenarnya di Indonesia ini terdapat dua jenis martabak yaitu martabak telor dan martabak manis. Matabak manis adalah sejenis kue lembut yang di masak dan diberi topping dengan selai coklat, messes, atau parutan keju. Sedangkan martabak telor dibuat dengan bahan telur, daging, dan bumbu khusus yang kemudian dibungkus dengan kulit martabak atau kulit lumpia.

Dalam bahasan kali ini kami akan berfokus pada martabak telor. Martabak telor bisa dimakan secara langsung, tetapi juga dapat disajikan sebagai lauk dengan nasi putih hangat. Bentuk dari martabak telor juga beranekaragam, namun pada umumnya martabak telor memliki bentuk persegi kecil. Bagi Anda yang ingin sekali membuat martabak telor cukup mudah, karena Anda dapat membuat martabak telor dengan versi mini. Berikut informasi resep dan cara membuat martabak telor mini yang gurih dan enak.

loading...

Resep Martabak Telor Mini

Resep Martabak Telor Mini yang Gurih dan Kriuk

Bahan – bahan kulit martabak :

  • 200 gram Tepung terigu
  • 1 sendok teh Garam halus
  • 200 ml Air matang
  • 150 ml Putih telur
  • 2 sendok makan Minyak sayur

Bahan – bahan isian martabak :

  • 2 butir Telur ayam atau bebek
  • 250 gram Daging cincang
  • 2 siung Bawang putih
  • 4 siung Bawang merah
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 buah Bawang bombay
  • 1/2 sendok teh Lada halus
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kulit martabak telor mini :

  1. Langkah pertama yaitu campurkan tepung terigu dan putih telur ke dalam wadah atau mangkuk, lalu aduk – aduk dan kocok hingga tercampur secara merata.
  2. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit air matang sambil terus mengaduk – aduk semua bahan hingga tercampur merata, aduk adonan selama kurang lebih 40 menit.
  3. Setelah itu siapkan wajan penggorengan anti lengket atau teflon panaskan di atas kompor dengan nyala api kecil.
  4. Lalu olesi permukaan datar wajan dengan minyak sayur secukupnya, masukkan adonan kulit martabak tadi ke dalam wajan dan goreng.
  5. Setelah itu oleskan juga pada adonan kulit martabak tipis – tipis saja hingga merata.
  6. Kemudian jika pada bagian pinggir kulit martabak sudah mulai mengelupas, angkat dan sisihkan.
  7. Lakukan dan ulangi proses yang sama hingga sema adonan pipih kulit lumpia selesai di goreng.

Cara membuat isi martabak telor mini :

  1. Terlebih dahulu daging cincang dimasak hingga matang.
  2. Kemudian rajang halus bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang.
  3. Setelah itu siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak sayur secukupnya, panaskan di atas kompor.
  4. Lalu tumis daging cincang bersama dengan irisan bawang hingga mengeluarkan aroma yang harum dan matang.
  5. Kemudian tambahkan sedikit kaldu ayam aduk sebentar dan biarkan hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

Cara membuat martabak telor mini yang gurih dan kriuk :

  1. Ambillah satu lembar kulit martabak yang sudah dibuat sebelumnya dan tambahkan beberapa sendok bahan isian.
  2. Setelah itu lipat kulit martabak menjadi bentuk persegi hingga menutupi seluruh bahan isian.
  3. Lakukan proses yang sama hingga semua kulit martabak selesai diberikan bahan isian.
  4. Kemudian panaskan wajan yang sudah diisi dengan minyak goreng.
  5. Goreng martabak telor hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan, setelah matang, angkat dan tiriskan.
  6. Letakkan martabak telor mini di atas piring saji dan siap dihidangkan.

Resep Martabak Telor Mini dan Cara Membuatnya

Nah itulah resep dan cara membuat martabak telor mini yang gurih dan kriuk. Cukup mudah bukan?. Dalam menikmati sajian martabak telor mini sebagiknya dilengkapi dengan saus sambal, cabe rawit, dan acar timun agar lebih mantap. Selaian itu, martabak telor mini juga cocok sekali dihidangkan sebagai hantaran atau camilan baik untuk sendiri maupun dalam acara arisan keluarga.

Selamat mencoba.

martabak telor, resep martabak telur mini ekonomis, martabak telor ekonomis, Martabak telur mini, martabak telur puyuh, resep martabak telur mini, membuat martabak telur, cara membuat martabak kentang khas palembang, resep martabak telur ekonomis, resep martabak mini untuk arisan


loading...
Resep Martabak Telor Mini Yang Gurih Dan Kriuk | andien | 4.5