Resep Kwetiaw Kuah Ikan Yang Enak Dan Gurih

Resep Kwetiaw Kuah Ikan – Kwetiaw merupakan salah satu bahan makanan yang bentuknya sekilas mirip dengan mie pada umumnya. Namun untuk tekstur dari kwetiaw ini jauh lebih lembut dan bentuknya pipih, sedikit lebar jika dibandingkan dengan jenis mie lainnya. Kwetiaw termasuk makanan khas dari negara China yang sudah banyak disukai oleh seluruh warganya. Bagi para pecinta makanan kuliner China tentunya harus mencicipi kelezatan dari kwetiaw ini.

Kwetiaw ini ternyata dapat diolah menjadi bermacam – macam varian makanan dengan rasa yang unik. Salah satu dari olahan kwetiaw ini adalah kwetiaw kuah ikan. Mendengar nama dari makanan kuliner yang satu ini tentunya sudah membuat penasaran dan ingin tahu seperti apa cita rasa yang dimilikinya.

Resep Kwetiaw Kuah Ikan

Resep Kwetiaw Kuah Ikan yang Enak dan Gurih

loading...

Sesuai dengan nama dari makanan tersebut, untuk kuahnya dibuat dari daging ikan yang dihaluskan bersama dengan bumbu – bumbu simpel. Anda tidak peru jauh – jauh ke negara China untuk mencicipi lezatnya kwetiaw kuah ikan ini karena di Indonesia sendiri khususnya di sekitar daerah Palembang, Anda sudah dapat menjumpai banyak sekali rumah makan atau restoran yang menjual kwetiaw kuah ikan ini.

Jika Anda ingin membuat kwetiaw kuah ikan sendiri di rumah juga bisa, karena bahan yang digunakan sangatlah sederhana dan mudah untuk didapatkan di pasar tradisional atau supermarket. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat kwetiaw kuah ikan yang enak dan gurih.

Resep Kwetiaw Kuah Ikan yang Enak dan Gurih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gram Kwetiaw basah
  • 1 ekor Ikan tongkol
  • 3 lembar Daun kol (dirajang halus)
  • 2 batang Daun bawang (diiris – iris halus)
  • 2 liter Air

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 5 butir Bawang merah
  • 3 butir Bawang putih
  • 5 buah Cabai merah keriting
  • 1 sendok teh Merica butiran
  • 2 ruas Jahe

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 1/2  sendok makan  Garam
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk
  • 1 sendok makan Minyak goreng (untuk menumis)

Bahan – bahan pelengkap :

  • Ikan tongkol yang dihaluskan dan disangrai hingga kering
  • Sambal cabai rawit merah
  • Kucuran air jeruk nipis
  • Irisan tomat secukupnya

Cara membuat kwetiaw kuah ikan yang enak dan gurih :

  1. Langkah pertama menyiapkan panci, masukkan air dan daging ikan, rebus hingga ikan matang.
  2. Angkat ikan dari air rebusan dan sisihkan airnya.
  3. Kemudian lepaskan ikan dari tulang dan suwir – suwir daging ikan menggunakan jari tangan hingga menjadi serpihan kecil dan halus.
  4. Lalu ambil setengah porsi daging ikan dan masukkan kembali ke dalam rebusan kaldu. Sisihkan sisanya.
  5. Setelah itu siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  6. Apabila minyak goreng sudah cukup panas, masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan tumis hingga tercium aroma yang harum dan matang.
  7. Kemudian tuangkan bumbu di dalam kuah kaldu, masak hingga kuah mendidih.
  8. Selanjutnya masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. aduk sebentar dan angkat.
  9. Gunakan wajan bekas menumis bumbu, sangrai 1/2 bagian ikan lainnya hingga menjadi setengah kering. Angkat dan sisihkan.
  10. Tahap selanjutnya tuangkan kwetiaw di mangkuk secukupnya, siram dengan kuah ikan.
  11. Kemudian berilah taburi dengan kol dan daun bawang.
  12. Kwetiaw kuah ikan sudah siap dihidangkan bersama dengan bahan pelengkapnya.

Resep Kwetiaw Kuah Ikan dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat kwetiaw kuah ikan yang enak dan gurih. Kwetiaw kuah ikan ini bisa Anda jadikan sebagai makanan selingan untuk keluarga di rumah. Dijamin seluruh anggota keluarga Anda akan sangat menikmati dan menyukai hidangan kwetiaw kuah ikan yang Anda sajikan.

Selamat mencoba.

cara membuat bumbu yg dihaluskan untuk kwetiau kuah, cara membuat kuetiaw sup kuah ikan ala cina


loading...
Resep Kwetiaw Kuah Ikan Yang Enak Dan Gurih | andien | 4.5