Resep Kue Lemper Ayam – Lemper adalah sejenis kue basah yang terbuat dari beras ketan dan menggunakan abon atau daging ayam cincang sebagai bahan isiannya lalu dibungkus dengan daun pisang. Masyarakat pada umumnya sudah tahu dan mengenal kue lemper. Hal ini dikarenakan kue lemper ayam sudah ada dimana – mana, baik di acara pernikahan hingga acara syukuran. Kue lemper ayam serasa sudah menjadi kue wajib yang harus ada di dalam acara pernikahan. Kue lemper ayam memiliki rasa yang gurih dan tentunya juga lezat.

Sudah banyak toko – toko kue yang menyediakan kue lemper ayam, harganya juga terjangkau dan murah. Tersedia juga berbagai macam pilihan isian kue lemper. Selain itu, dengan memakan 1 buah lemper Anda juga akan kenyang. Memakan lemper sama halnya dengan makan nasi, jadi sangat cocok untuk mengganjal perut Anda yang kelaparan. Dalam kesempatan kali ini bukuresep.net akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat kue lemper ayam.

Resep Kue Lemper Ayam

Resep Kue Lemper Ayam yang Mantap dan Lezat

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

Loading...
Loading...
  • 200 gram Beras ketan (direndam dulu selama 1 jam, tiriskan)
  • 1 lembar Daun salam
  • 1 batang Serai (dimemarkan)
  • 3/4 sendok teh Garam
  • Daun pisang secukupnya
  • 125 ml Santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan – bahan untuk Isian Kue Leper Ayam :

  • 500 ml Air bersih
  • 2 buah Daging paha ayam bagian atas dan bawah
  • 1 batang Serai (dimemarkan)
  • 2 lembar Daun salam
  • 3/4 sendok teh Garam
  • 1/4 sendok teh Merica bubuk
  • 100 ml Santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh Gula pasir

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • 6 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Ketumbar
  • 3 butir Kemiri (disangrai)

Cara membut Isian Kue Lemper Ayam yang mantap :

  1. Mula – mula yaitu menyiapkan panci rebusan yang sudah diberi air secukupnya lalu masukkan daging ayam dan rebuslah hingga mendidih dan matang.
  2. Kemudian angkat ayam, tiriskan dan tuang air kaldu rebusan pada sebuah wadah lain. Setelah itu suwir – suwir daging ayam.
  3. Setelah itu campurkan suwiran daging ayam, semua bumbu yang sudah dihaluskan, serai , merica bubuk, daun salam, gula pasir, dan garam ke dalam panci rebusan, aduk – aduk hingga merata kemudian barulah tuangkan air kaldu ke dalamnya lalu tambahkan santan kelapa dan masak hingga semua bahan meresap dan matang.
  4. Jika sudah matang, sisihkan.

Cara membuat Kue Lemper Ayam yang mantap dan lezat :

  1. Langkah pertama yaitu kukuslah beras ketan selama kurang lebih 20 menit hingga matang, kemudian angkat.
  2. Lalu santan kelapa, serai, daun salam, dan garam direbus dalam panci hingga mendidih kemudian matikan api.
  3. Selanjutnya masukkan beras ketan dan aduk – aduk, setelah itu masak kembali hingga semua bahan meresap dan matang. Jika sudah matang angkat dan kukus beras ketan selama kurang lebih 30 menit sampai matang.
  4. Langkah terakhir yaitu ambillah beras ketan secukupnya lalu dipipihkan di atas daun pisang dan beri isian daging ayam suwir yang sudah dibuat sebelumnya, selanjutnya bentuk menggulung dan lonjong. Jika sudah berbentuk lonjong, bungkus dengan daun pisang.
  5. Kue lemper ayam sudah siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Lemper Ayam dan Cara Membuatnya

Nah itulah resep dan cara untuk membuat kue lemper ayam, cukup praktis dan gampang bukan?. Anda bisa membuat kue lemper ayam sendiri di rumah sebagai hidangan apabila ada tamu jauh yang sedang berkunjung ke rumah maupun hanya sebagai jajanan saat sedang berkumpul bersama keluarga besar.

Kue lemper ayam bisa Anda jadikan sebagai bekal untuk piknik, tamasya, liburan maupun bekal ke kantor, karena kue ini bisa mengenyangkan perut Anda sejenak. Anda juga bisa berkreasi dan mengganti bahan isian kue lemper dengan bahan lainnya seperti dengan menggunakan abon dan apabila Anda ingin lemper yang bercita rasa agak pedas juga bisa ditambahkan cabai rawit saat membuat isian lemper.

Selamat mencoba.

kue lemper ayam, kue mantap, resep kue basah terbaru dan gambarnya, resep lemper yg mantap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website