Resep Kue Brownies Kukus – Brownies merupakan salah satu jenis kue dengan bentuk persegi panjang menyerupai sebuah bar cokelat yang besar dan tebal. Selain itu kue brownies adalah kue khas Amerika sejak tahun 1897. Menurut sejarah asal usul kue brownies ini awalnya seorang koki di Amerika sedang membuat kue dan lupa menambahkan baking powder ke dalam adonan kue, sehingga malah menimbulkan jenis kue baru yang sampai saat ini populer. Nama dari kue brownies ini diambil berdasarkan warna cokelat (brown) pada kue, bahan baku untuk membuat kue brownies ini juga menggunakan beragam jenis cokelat, baik coklat pasta, coklat bubuk, maupun dark chocolate masak.

Kue brownies kukus memiliki cita rasa yang manis. Saat ini tampilan kue brownies sudah semakin menarik dan sudah banyak inovasi dan kreasi variasi rasa dari kue brownies ini. Di Indonesia sendiri, brownies pangganglah yang pertama kali populer, brownies panggang ini di masak dengan menggunakan oven sesuai dengan resep brownies yang ada. Namun semakin dengan adanya perkembangan dan kemajuan zaman, muncullah Kue brownies kukus yang memiliki tekstur lembut dan rasanya manis.  Kue brownies biasanya dijual di outlet – outlet kue brownies. Nah salah satu outlet kue brownies yang sudah sangat populer yaitu Brownies Kukus Amanda. Outlet ini menjual berbagai macam pilihan dan variasi rasa kue brownies kukus. Namun kali ini Anda bisa membuat di rumah kue brownies kukus layaknya yang dijual di outlet Amanda. Berikut informasi resep dan cara membuatnya.

Resep Kue Brownies Kukus

Resep Brownies Kukus Enak

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

Loading...
  • 100 gram Tepung terigu berprotein (diayak)
  • 150 gram Mentega (dilelehkan)
  • 10 buah Kuning telur ayam
  • 6 buah Putih telur ayam
  • 375 gram Gula pasir
  • 120 – 150 gram Dark chocolate masak (dilelehkan)
  • 75 gram Coklat bubuk
  • 1½ sendok teh Emulsifier / Pelembut kue
  • 3 sendok teh Baking powder
  • 45 – 50 ml Butter cream

Bahan untuk Lapisan Kue Brownies Kukus :

  • 100 gram Dark chocolate masak (potong / iris tipis – tipis)

Cara membuat Kue Brownies Kukus yang enak dan bisa dibuat di Rumah :

  1. Mula – mula siapkan wadah besar kemudian masukkan gula pasir, putih telur, kuning telur, dan emulsifier ke dalam wadah tersebut.
  2. Lalu selanjutnya kocok bahan – bahan tersebut dengan menggunakan mixer sampai menjadi adonan yang tercampur secara merata dan sedikit mengembang.
  3. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya dan baking powder ke dalam adonan, aduk – aduk sampai bahan tercampur merata.
  4. Setelah itu cokelat bubuk dimasukkam dalam adonan tersebut dan tak lupa untuk mengaduk – aduknya kembali sampai semua bahan tercampur menjadi satu dan merata.
  5. Lalu mentega dan cokelat yang sudah dilelehkan sebelumnya dimasukkan dan dicampurkan ke dalam adonan, dan secara perlahan – lahan aduk kembali adonan sampai tercampur seluruhnya.
  6. Jika sudah, maka selanjutnya siapkan wadah setelah itu tuangkan 1/3 bagian adonan ke dalam wadah tersebut untuk dijadikan sebagai lapisan tengah, lalu sisa adonan digunakan sebagai lapisan bawah dan atas nantinya.
  7. Butter cream yang sudah dipersiakan sebelumnya dipanaskan dan kemudian dimasukan ke dalam dark chocolate masak yang sudah diiris tipis – tipis. Aduk – aduk bahan sampai tercampur merata,
  8. Setelah itu campuran butter cream dan dark chocolate masak dimasukkan ke dalam wadah yang sebelumnya sudah terisi 1/3 bagian adonan brownies. Aduk – aduk adonan sampai semua bahan benar – benar tercampur.
  9. Selanjutnya siapkan panci kukusan dan berilah air secukupnya di dalamnya guna untuk mengukus adonan brownies. Lapisi / bungkus tutup panci dengan menggunakan kain supaya uap air yang keluar padasaat pengukusan brownies tidak jatuh ke dalam adonan brownies yang terdapat dalam loyang.
  10. Kemudian siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti ynag sudah diolesi dengan mentega sebelumnya. Hal ini supaya nantinya kue tidak lengket pada loyang.
  11. 1/3 adonan di wadah yang pertama dituangkan ke dalam loyang kemudian masukkan loyang dalam panci kukusan, kukuslah sekitar 10 – 12 menit. Lalu adonan di wadah kedua dituangkan ke loyang terssebut dan kukus kembali dengan waktu yang sama seperti sebelumnya. Jika sudah maka tuangkan sisa adonan di wadah pertama ke dalam loyang dan kukus kembali selama kurang lebih 19 22 menit atau sampai adonan benar – benar matang.
  12. Jika dirasa sudah matang, angkatlah loyang dari panci kukusan dan keluarkan brownies dari dalam loyang.
  13. Potong – potong kue brownies sesuai selera dan letakkan pada piring saji dan Brownies kukus sudah siap untuk dihidangkan.

Resep Brownies Kukus ala Amanda dan Cara Membuatnya

Nah, itulah tadi resep dan cara membuat kue brownies kukus seperti layaknya yang dijual di outlet Amanda. Anda bisa mencobanya membuat sendiri di rumah, karena tidak terlalu sulit. Walaupun pembuatannya tidak terlalu sulit, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat membauat kue brownies kukus ini. Berikut kami bagikan beberapa tips saat membuat kue brownies kukus.

  • Sebaiknya cairkan mentega dan dark chocolate masak dengan 2 panci yang memiliki ukuran berbeda. Panci yang besar diisi air yang mendidih, kemudian letakkan panci yang lebih kecil diatasnya yang berisi mentega dan dark chocolate masak lalu aduk – aduk sampai mencair.
  • Pada saat kue brownies kukus sudah matang, biarkan terlebih dahulu dingin di dalam loyang, kemudian barulah keluarkan brownies kukus tersebut dan potong – potong sesuai selera.

Kue brownies kukus ini sangatlah  digemari oleh banyak orang khususnya anak – anak, karena kelembutan dan rasa manis yang  dimiliki oleh kue brownies kukus tersebut. Anda juga bisa membuatnya dengan menambahkan topping diatas kue tersebut, seperti dengan menambahkan topping  parutan keju, kacang, maupun taburan cokelat sesuai selera. Selain itu Anda juga bisa membuat brownies dengan variasi rasa lainnya seperti rasa pandan, stroberi, keju, dan lain – lainnya. Untuk acara keluarga, kue brownies kukus ini juga sangat pas digunakan sebagai hidangan atau camilan. Selamat mencoba membuat kue brownies kukus di rumah.

 

 

kue asin kukus, resep brownies kukus, resep kue tart labu kuning, brownies kukus ala chef, resep kue asin kukus, kue apang malaysia, brownies kukus ala chef farah quinn, resep brownies kukus ala chef farah quinn, brownis fara quin, resep brownies kukus coklat ala farah quinn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website