Resep Kue Bingka Khas Banjarmasin Yang Enak Dan Lezat

Resep Kue Bingka – Kota Banjarmasin atau yang lebih sering dijuluki dengan kota seribu sungai ini ternyata tidak hanya destinasi pariwisata pasar apungnya saja yang terkenal, namun Banjarmasin juga memiliki berbagai makanan dan jajanan tradisional yang bercita rasa manis dan lezat. Salah satu jajanan tersebut adalah kue bingka. Kue bingka ini adalah salah satu jenis kue yang dibuat dengan menggunakan bahan olahan kentang rebus yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan pelengkap seperti santan kelapa, tepung terigu, dan lain – lain.

Cita rasa dari kue bingka ini sangatlah enak dan tekstur dari kue ini cenderung empuk sehingga kue bangka sangat cocok dinikmati oleh seluruh masyarakat. Apabila Anda sedang berkunjung atau berada di Banjarmasin, janganlah lupa untuk menyempatkan diri mampir ke toko kue atau pusat oleh – oleh jajanan yang ada di daerah Banjarmasin untuk membeli kue bingka.

Namun bagi Anda yang belum sempat berkunjung ke daerah Banjarmasin untuk mencicipi kue bingka, maka alternatif terbaiknya adalah Anda harus bisa membuat kue bingka sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat kue bingka khas Banjarmasin yang enak dan lezat. Silahkan disimak baik – baik informasinya di bawah ini, dan silahkan dipraktekkan.

Resep Kue Bingka

Resep Kue Bingka Khas Banjarmasin yang Enak dan Lezat

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gram Kentang kukus
  • 50 gram Tepung terigu
  • 100 gram Kelapa muda parut
  • 250 ml Santan kelapa
  • 3 butir Putih telur
  • 100 gram Gula merah (disisir halus)
  • 25 ml Gula pasir
  • vanili bubuk secukupnya

Cara membuat kue bingka khas Banjarmasin yang enak dan lezat :

  1. Mula -mula siapkan sebuah wadah yang berukuran agak besar, masukan tepung ketan, parutan kelapa muda, dan tuangkan santan kelapa ke dalam wadah tersebut.
  2. Aduk – aduk semua bahan tadi hingga menjadi adonan yang tercampur secara merata.
  3. Kemudian tambahkan gula merah yang telah disisir halus dan gula pasir ke dalam adonan, aduk – aduk kembali adonan hingga tercampur sempurna dan gula pasir larut didalamnya.
  4. Setelah itu aduk dan uleni adonan dengan menggunakan tangan hingga adonan kalis dan menjadi lebih lembut.
  5. Tahap selanjutnya siapkan loyang, berilah lapisan kertas roti pada bagian permukaan loyang lalu olesi dengan minyak sayur sampai merata.
  6. Jika semua sudah siap, tuangkan adonan kue bingka ke dalam loyang dan ratakan.
  7. Setelah itu masukkan loyang yang berisi adonan kue ke dalam oven, panggang selama kurang lebih 30 menit dengan suhu oven sebesar 170 derajat Celcius hingga adonan kue matang. sampai matang selama 30 menit.
  8. Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan loyang kue dari dalam oven, biarkan kue bingka terlebih dahulu dingin.
  9. Setelah kue bingka dingin, potong – potong kue sesuai selera, letakkan di atas piring saji dan siap untuk hidangkan.

Resep Kue Bingka dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat kue bingka khas Banjarmasin yang enak dan lezat. Proses membuat kue bingka sangatlah sederhana dan mudah, jadi Anda bisa membuat kue bingka ini kapan saja sesuai dengan kebutuhan. Jika Anda ingin menjadikan kue bingka ini memiliki tampilan yang lebih menarik maka bisa ditambahkan pasta pandan dalam adonan kue bingka.

Kue bingka paling mantap jika dinikmati bersama dengan secangkir kopi atau teh manis, serta kue bingka juga dapat disajikan sebagai hidangan selingan atau menu dessert setelah makan. Dijamin seluruh anggota keluarga di rumah akan menyukai kue bingka hasil buatan Anda sendiri. Selain itu mungkin saja resep kue bingka di atas bisa dijadikan sebagai acuan Anda untuk membuat kue atau mengembangkan usaha khususnya kue bingka khas Banjarmasin.

Selamat mencoba.

resep kue bingka, cara membuat bingka gula merah, kue bingka, resep bingka gula merah khas banjar, resep kue bingka bakar, resep kue bingka banjar, resep bingka gula merah, Resep bingka banjar, cara membuat kue bingka, kue bingka banjar

Loading...
Resep Kue Bingka Khas Banjarmasin Yang Enak Dan Lezat | andien | 4.5