Resep Kue Biji Ketapang – Ketapang merupakan sejenis tanaman yang biasanya tumbuh di daerah pesisir pantai. Tumbuhan ini mampu membuat suasana di panjang pesisir pantai menjadi tampak indah dan teduh. Seperti yang sudah kita ketahui bahwa buah atau biji ketapang akan dengan mudahnya kita jumpai di sekitar pesisir pantai. Tapi tahukah Anda bahwa ada salah satu jenis kue kering yang bentuknya mirip dengan buah ketapang? kue tersebut adalah kue biji ketapang.

Namun selain memiliki bentuk yang mirip dengan buah ketapang ternyata kue ini juga sekilas mirip dengan salah satu bumbu dapur yaitu kemiri. Bentuk dari kue biji ketapang ini mungil dan mirip sekali dengan buah ketapang. Cita rasa dari kue ini ada yang manis dan asin. Biasanya kue biji ketapang sudah tersedia dan banyak dijual oleh toko – toko atau outlet jajanan kering yang sudah tersebar di wilayah Anda.

Ada banyak sekali variasi kue biji ketapang yang ada biasanya di sajikan. Mungkin Anda pernah mendengar jenis kue biji ketang NCC, biji ketapang asin, atau bahkan kue biji ketapang keju. Pada intinya, semua variasi kue biji ketapang tersebut memiliki bahan dan cara pembuatan yang hampir mirip dan bahkan sama. Hanya saja ada beberapa bahan tambahan yang membuatnya berbeda, seperti tepung sagu, keju, atau perenyah kue. Nah, Anda pastinya sudah penasaran sekali bagaimana membuat kue biji ketapang ini. Ayo, langsung saja menyimak informasi penting mengenai resep dan cara membuat kue biji ketapang yang enak dan gurih.

Loading...
Loading...

Resep Kue Biji Ketapang

Resep Kue Biji Ketapang yang Enak dan Gurih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gram Tepung terigu
  • 100 gram Tepung sagu
  • 200 gram Gula pasir
  • 100 gram Mentega
  • 2 butir Telur ayam
  • 250 ml Santan kelapa
  • 100 gram Parutan kelapa sangrai
  • 1/2 sendok teh Vanili bubuk
  • 1/2 sendok teh Garam halus

Cara membuat Kue Biji Ketapang yang Enak dan Gurih :

  1. Langkah pertama yaitu siapkan panci rebusan, tuangkan santan kelapa ke dalamnya, aduk – aduk dan rebus santan hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan sejenak.
  2. Setelah itu campurkan mentega, telur ayam, gula pasir, parutan kelapa sangrai, garam halus, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah atau mangkuk.
  3. Aduk – aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
  4. Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung sagu ke dalam adonan dengan cara mengayaknya di atas adonan.
  5. Aduk – aduk kembali adonan hingga campuran tepung tercampur merata bersama dengan adonan sebelumnya.
  6. Setelah itu dilanjutkan dengan menuangkan santan kelapa yang sudah direbus tadi ke dalam adonan, aduk – aduk adonan hingga tercampur sempurna dan merata.
  7. Selanjutnya bentuklah adonan menjadi bulatan – bulatan kecil, lonjong atau bisa menyesuaikan selera masing – masing. Namun untuk memberi kesan mirip dengan biji ketapang. Caranya adalah dengan membentuk adonan menjadi lonjong lalu dipotong – potong pipih.
  8. Tahap berikutnya yaitu menyiapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng yang cukup banyak lalu panaskan di atas kompor.
  9. Jika dirasa minyak goreng sudah cukup panas, secara perlahan masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam wajan dan goreng hingga matang dengan ciri yaitu berubah warna menjadi kekuning – kuningan.
  10. Setelah matang, angkat kue biji ketapang dan tiriskan hingga kadar minyaknya berkurang serta dingin.
  11. Lalu masukkan kue biji ketapang di dalam toples dan siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Biji Ketapang dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat kue biji ketapang. Cukup mudah sekali bukan? Kue ini bisa menjadi suguhan ketika merayakan hari Idul Fitri, Natal, dan Tahun Baru untuk memeriahkan suasana hidangan dan camilan yang ada.

Selain itu, Kue biji ketapang ini juga bisa dijadikan camilan spesial untuk keluarga di rumah ketika sedang menikmati waktu santai atau menonton acara siaran TV. Selamat mencoba.

resep biji ketapang ncc, resep kue biji ketapang ncc