Resep Klapertart Panggang Yang Lezat Dan Spesial

Resep Klapertart Panggang – Jika Anda merupakan warga Manado atau pernah berkunjung kesana pastinya sudah tahu dan bahkan pernah mencicipi jajanan kuliner yang bernama klapertart. Klapertart merupakan jajanan asli Manado yang kabarnya sudah ada sejak jaman dahulu tepatnya ratusan tahun yang lalu, pada jaman penjajahan Belanda. Klapertart hingga saat ini masih menjadi jajanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, bahkan tak jarang pula ada beberapa restoran atau rumah makan yang menghidangkan jajanan klapertart sebagai menu hidangan penutup.

Klapertart mulai muncul pada jaman kolonial dimana bagi orang Belanda, kue ini disebut sebagai klapertaart sedangkan orang Indonesia lebih suka mengatakan dengan sebutan klapertart saja. Manado memang merupakan pusatnya jajanan kuliner klapertart dan bahkan kue ini sudah menjadi ikon dan ciri khas dari Manado. Klapertart biasanya dibuat dengan menggunakan bahan berupa kelapa, susu, tepung terigu, telur, dan mentega lalu dimasak dengan cara dipanggang sehingga hasilnya akan mirip dengan kue tart pada umumnya.

Dengan semakin berkembangnya jaman, saat ini klapertart juga sudah mulai banyak dibuat tanpa menggunakan oven, melainkan cukup dikukus saja sehingga teksturnya akan lebih lembut. Dalam penyajiannya klapertart disajikan dalam keadaan dingin jadi sebelum dihidangkan, klapertart akan dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu. Variasi klapertart juga beraga seperti rasa keju, durian, stroberi, coklat, dan lain – lainnya. Bagi Anda yang penasaran dan ingin membuat klapertart sendiri di rumah, maka dapat menyimak informasi resep dan cara membuat klapertart di bawah ini.

loading...

Resep Klapertart Panggang

Resep Klapertart Panggang yang Lezat dan Spesial

Bahan – bahan A yang dibutuhkan :

  • 125 gram Tepung terigu berprotein sedang
  • 175 gram Gula pasir (dihaluskan)
  • 50 gram Susu bubuk (merek apapun)
  • 500 – 600 ml Air kelapa
  • 4 butir Telur ayam (diambil kuningnya saja)
  • 100 gram Margarin (dilelehkan)
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Pasta vanila atau vanili

Bahan – bahan B :

  • 30 gram Kismis
  • 30 gram Kenari kacang almond
  • 3 butirKelapa muda (dikerok dagingnya)

Bahan – bahan topping :

  • 50 gram Gula pasir
  • 3 butir telur ayam (diambil putihnya saja)
  • 1/2 sendok teh Cream of tartar
  • Kayu manis bubuk secukupnya (untuk taburan)
  • Kismis secukupnya

Cara membuat klapertart panggang :

  1. Langkah pertama yaitu campurkan semua bahan – bahan A ke dalam sebuah wadah yang berukuran agak besar.
  2. Kemudian aduk – aduk semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata, lalu saring adonan tersebut.
  3. Selanjutnya siapkan panci rebusan untuk memasak adonan bahan A, tuangkan adonan ke dalam panci tersebut dan rebus serta aduk – aduk hingga adonan mengental secara sempurna.
  4. Setelah adonan mengental, tuangkan air kelapa muda, masukkan kenari, dan kismis ke dalam rebusan adonan tadi.
  5. Aduk – aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata dan mengental, tapi jika terlalu kental maka tambahkan sedikit air kelapa lagi.
  6. Kemudian siapkan wadah lainnya, kocok telur bersama dengan gula, cream of tartar, dan garam hingga kaku lalu sisihkan terlebih dahulu.
  7. Setelah itu tuangkan adonan yang sudah dibuat tadi ke dalam cetakan yang berbahan dasar alumunium foil, lalu olesi adonan dengan kocokan putih telur dan tambahkan topping kayu manis bubuk serta kismis.
  8. Selanjutnya panggang adonan dalam oven yang bersuhu 170 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang.
  9. Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan kue dari dalam oven, biarkan dingin hingga uap panasnya hilang.
  10. Setelah kue klapertart dingin, masukkan ke dalam kulkas hingga benar – benar dingin dan siap untuk dinikmati.

Resep Klapertart Panggang dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat klapertart panggang yang lezat dan spesial. Proses membuat kue ini cukup mudah dan sederhana sehingga Anda dapat mengikuti resep di atas dengan seksama dan runtut agar dapat menghasilkan klapertart yang enak. Klapertart paling cocok dihidangkan sebagai camilan di saat santai dan menikmati waktu luang bersama dengan keluarga di rumah.

Selamat mencoba.

resep klapertart panggang, resep klapertart panggang sederhana, cara bikin kue kelemben, klapertart, resep klapertart, resep klapertart panggang lembut, klapertart panggang, klappertaart panggang, resep klapertart panggang manado, cara panggang klapertart


loading...
Resep Klapertart Panggang Yang Lezat Dan Spesial | andien | 4.5