Resep Ketoprak Khas Betawi Yang Bikin Nagih Dan Simpel

Resep Ketoprak – Indonesia memang negara yang kaya akan ragam budaya dan makanan kulinernya. Tentunya Anda sudah tidak asing lagi dengan nama ketoprak, dari segi budaya ketoprak adalah salah satu kesenian seperti pertunjukan drama dan tarian yang diiringi musik gamelan khas Jawa. Sedangkan dari segi makanan kuliner, ketoprak ini adalah makanan kuliner khas Betawi yang berisi aneka ragam sayuran yang ditambahkan dengan bumbu kacang dan kecap.

Nah untuk makanan kuliner ketoprak sendiri memiliki cita rasa yang sangat enak dan menggoda selera. Masyarakat asli Betawi sendiri sudah hampir setiap harinya menikmati sajian ketoprak ini, bahkan saat ini hampir seluruh lapisan masyarakat Indonesia dari kalangan anak – anak, remaja, hingga orang dewasa sudah mengenal makanan kuliner yang satu ini.

Resep Ketoprak

Resep Ketoprak Khas Betawi yang Bikin Nagih dan Simpel

loading...

Biasanya ketoprak dijajakan oleh para pedagang keliling dengan menggunakan gerobak makanannya mengelilingi perkampungan atau komplek perumahan warga. Selain itu juga terdapat pedang ketoprak yang mangkal si pinggir – pinggir jalan raya. Harga untuk satu porsi ketoprak sangatlah terjangkau sekali dan hemat dikantong.

Namun sayangnya untuk area luar Betawi atau Jakarta, makanan kuliner ketoprak ini masih sulit dan jarang ditemukan. Jadi bagi Anda yang tidak berdomisili di daerah Betawi sebaiknya membuat ketoprak sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat ketoprak yang kami bagikan di bawah ini.

Resep Ketoprak Khas Betawi yang Bikin Nagih dan Simpel

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 5 buah Tahu putih (dipotong dadu dengan ukuran 2 cm)
  • 50 gram Bihun (direndam di dalam air dingin hingga lemas, tiriskan dan sisihkan)
  • 250 gram Tauge (berishkan dari akarnya lalu cuci bersih dan rebus dengan menggunakan air panas selama beberapa menit, angkat, tiriskan)
  • 4 buah Ketupat

Bumbu – bumbu yang dibutuhkan :

  • 250 gram Kacang tanah goreng (ditumbuk kasar)
  • 6 butir Bawang putih
  • 5 biji Cabai merah (digoreng sebentar hingga agak layu)
  • 1/2 gelas Air hangat
  • 1 sendok teh Garam
  • Kecap manis secukupnya

Bahan – bahan pelengkap :

  • Bawang goreng secukupnya
  • Seledri (diiris – iris tipis)

Cara membuat ketoprak khas Betawi yang bikin nagih dan simpel :

  1. Mula – mula siapkan wajan penggorengan yang sudah dituangi minyak goreng, panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  2. Setelah minyak goreng sudah panas, masukkan potongan tahu ke dalam wajan penggorengan.
  3. Goreng tahu tersebut hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  4. Setelah itu potong – potong tahu dan letakkan di atas piring.
  5. Kemudian untuk membuat bumbu kacangnya terlebih dahulu mengulek bawang putih, cabai rawit, kacang goreng tumbuk hingga halus dan tercampur secara merata.
  6. Lalu tuangkan kecap manis dan tambahkan air sedikit demi sedikit, ulek kembali sampai semua bahan benar – benar halus.
  7. Tahap selanjutnya siapkan sebuah piring saji.
  8. Potong – potong ketupat, tambahkan bihun, tauge, dan tahu yang sudah digoreng sebelumnya lalu letakkan diatas piring saji.
  9. Kemudian tuangkan saus kacang dan tambahkan sedikit kecap manis di atasnya.
  10. Terakhir berilah taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.
  11. Ketoprak khas Betawi sudah siap dihidangkan.

Resep Ketoprak dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat ketoprak khas Betawi yang bikin nagih dan simpel. CUkup mudah sekali bukan?. Ketoprak bisa menjadi salah satu menu makan selingan bagi anggota keluarga di rumah, selain itu juga dapat Anda sajikan sebagai menu hidangan jamuan makan dalam berbagai acara penting antara lain arisan keluarga, syukuran, acara pernikahan, hajatan, maupun hanya sekedar berkumpul bersama dengan keluarga besar.

Selamat mencoba.

resep ketoprak, resep ketoprak jakarta, resep ketoprak betawi, ketoprak jakarta, ketoprak betawi, resep ketoprak khas betawi, ketoprak khas betawi, bumbu ketoprak bikin lidah ketagihan, resep ketoprak asli betawi, resep kethoprak


loading...
Resep Ketoprak Khas Betawi Yang Bikin Nagih Dan Simpel | andien | 4.5