Resep Kepiting Asam Manis – Kepiting merupakan salah satu hasil dari sumber kekayaan alam perairan di Indonesia. Masyarakat Indonesia biasanya mengolah kepiting menjadi berbagai macam masakan sesuai dengan ciri khas cita rasa yang dimiliki di berbagai daerah seluruh Indonesia. Salah satu olahan kepiting yang paling populer yaitu masakan kepiting asam manis. Cita rasa dari kepiting asam manis ini sangatlah khas dengan beragam jenis bahan dan bumbu, sehingga makanan ini menjadi salah satu makanan yang aling disukai oleh masyarakat pada umumnya.

Masakan kepiting kepiting asam manis ini sudah banyak menjadi salah satu daftar menu di restoran, depot, dan rumah makan yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Harga yang ditawarkan juga bervariasi namun cenderung cukup mahal. Maka akan lebih baik jika bisa memasak kepiting asam manis ini di rumah sesuai dengan selera. Berikut resep dan cara membuat kepiting asam manis yang super mantap.

Resep Kepiting Asam Manis

Resep Kepiting Asam Manis Sedap

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

Loading...
Loading...
  • ½ kilogram Kepiring berukuran sedang (sudah dibersihkan)
  • 2 buah Jeruk nipis (dibelah dan diperas, diambil airnya)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu – bumbu yang dibutuhkan :

  • 6 siung Bawang putih (dimemarkan, lalu rajang halus)
  • 1 butir Bawang bombai (dipotong kecil – kecil)
  • 4 siung Bawang merah

Bahan – bahan untuk Saus Kepiting Asam Manis :

  • 100 ml Air bersih
  • 3 sendok makan Saus tiram
  • 2 sendok makan Kecap Inggris
  • 2 sendok makan Saus tomat
  • 2 sendok makan Kecap asin
  • 2 sendok makan Cabai bubuk
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • Gula secukupnya

Cara Memasak Kepiting :

  1. Langkah pertama yaitu potongan – potongan kepiting dicuci hingga bersih, lalu lumuri kepiting tersebut dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
  2. Kemudian panaskan wajan penggorengan yang sebelumnya sudah diberi minyak goreng, setelah itu kepiting di goreng sampai matang dan berubah warna menjadi kemerahan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan kepiting tersebut.

Cara Membuat Saus Kepiting Asam Manis :

  1. Mula – mula siapkan wajan penggorengan dan panaskan terlebih dahulu minyak goreng dan mentega dengan menggunakan api yang berukuran kecil, kemudian masukkan bawang bombai bawang merah, dan bawang putih ke dalam wajan penggorengan. Tumis bumbu tersebut sampai berbau harum.
  2. Setelah itu masukkan kecap Inggris, saus tiram, saus tomat, cabai bubuk, dan kecap asin, serta tambahkan pula air lalu aduk – aduk hingga saus mengental.
  3. Selanjutnya kepiting yang sudah dimasak sebelumnya dimasukkan ke dalam campuran saus di wajan penggorengan, kemudian aduk – aduk sampai bumbu tercampur merata dan bumbu meresap pada daging kepiting tersebut. Tambahkan pula gula, garam, dan merica bubuk. Aduk – aduk kembali sebentar dan biarkan mendidih dan matang.
  4. Jika sudah matang lalu matikan api, angkat dan tuang kepiting asam manis ke atas piring saji dan kepiting asam manis siap untuk disajian selagi panas.

Resep Kepiting Asam Manis Sedap dan Cara Membuatnya

Yaa, begitulah resep dan cara membuat kepiting sasam manis yang super mantap. Untuk memasak kepiting asam manis sangatlah mudah dan simple. Dengan mengikuti tahap demi tahap cara membuatnya sesuai dengan resep di atas, maka Anda akan bisa membuat kepiting asam manis yang enak. Masakan kepiting asam manis bisa menjadi salah satu menu utama dalam acara – acara spesial seperti acara syukuran atau arisan keluarga besar. Selain itu untuk hidangan makan siang juga enak. Bagi Anda yang suka dengan pedas, bisa menambahkan cabai bubuk yang lebih banyak sesuai dengan selera Anda.

Kepiting sendiri ternyata memiliki kandungan protein, vitamin B12, asam lemak omega 3, mineral selenium, mineral cooper, mineral zinc, dan lemak jenuh. Dengan memakan kepiting, Anda akan mendapatkan berbagai macam manfaat untuk kesehatan seperti dapat membantu meningkatkan daya tubuh, mencegah penyakit tulang dan saraf, mencegah kerontokan rambut, dan berbagai macam manfaat lainnya. Kepiting ini juga baik dikonsumsi untuk para wanita yang sedang menjalankan program diet.

Selamat mencoba.

kepiting, buku resep masakan kepiting

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website