Resep Kari Ayam Hijau – Pada umumnya memang kari ayam dimasak dengan bumbu yang dapat menghasilkan warna kuning. Bahan tersebut berupa kunyit dan cabai merah. Namun ternyata kari ayam tidak hanya cenderung berwarna kuning saja, di negara Thailand terdapat salah satu makanan kuliner kari ayam hijau. Sesuai dengan nama dari makanan tersebut, kuah karinya cenderung berwarna hijau. Warna hijau untuk kari ayam ini diperoleh dari penggunaan cabai hijau dalam komposisi bahannya.

Tentunya cita rasa dari kari ayam hijau ini lebih enak dan super pedas. Bagi masyarakat di negara Thailand, kari ayam hijau sudah menjadi makanan kuliner primadona untuk berbagai kalangan atau lapisan masyarakat mulai dari anak – anak, remaja, hingga orang dewasa yang doyan dengan cita rasa makanan pedas.

Resep Kari Ayam Hijau

Resep Kari Ayam Hijau yang Super Pedas dan Simpel

Jika Anda sedang berlibur atau berada di negara Thailand maka tidak ada salahnya untuk mampir dan mencicipi kelezatan dari kari ayam hijau yang banyak tersedia di restoran atau rumah makan yang ada di pinggir jalanan negara Thailand. Namun sebenarnya Anda tidak perlu jauh – jauh pergi ke negara Thailand hanya untuk mencicipi kelezatan dari kari ayam hijau.

Loading...
Loading...

Kari ayam hijau bisa Anda buat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan -bahan yang cukup simpel dan mudah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat kari ayam hijau yang super pedas dan simpel, langsung saja disimak di bawah ini.

Resep Kari Ayam Hijau yang Super Pedas dan Simpel

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1/2 ekor ayam (diuci bersih, potong kecil – kecil)
  • 200 ml Santan kental
  • 1 buah Paprika (diiris korek api)
  • 3 sendok makan Minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 6 butir Cabai hijau besar (dibuang bijinya)
  • 10 butir Cabai rawit hijau
  • 4 butir Bawang putih
  • 2 ruas Jahe
  • 3 buah Serai ambil bagian putihnya saja
  • 1 sendok teh Ketumbar
  • 1/2 sendok teh Merica

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 3 butir Kapulaga atau keningar
  • 5 butir Cengkeh
  • 2 butir Kembang lawang
  • 2 buah Kayu manis
  • 2 sendok makan Air asam jawa
  • 5 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun jeruk purut
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk
  • 1,5  sendok teh Garam
  • 1,5 sendok makan Gula pasir

Cara membuat kari ayam hijau yang super pedas dan simpel :

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan wajan penggorengan.
  2. Tuangkan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, panaskan hingga minyak goreng benar – benar panas.
  3. Selanjutnya masukkan bumbu halus ke dalam wajan penggorengan dan tumis hingga tercium aroma yang harum.
  4. Setelah itu masukkan bumbu lainnya dan teruskan menumis hingga kadar air berkurang dan bumbu matang. Pastikan untuk terus mengaduk selama proses menumis bumbu untuk menghindari gosong.
  5. Lalu masukkan ayam, aduk hingga ayam rata terlumur bumbu dan masak hingga ayam berubah warna.
  6. Kemudian tambahkan santan kental, masak hingga kuah mengental dan berkurang.
  7. Selanjutnya masukkan paprika dan masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  8. Tuangkan kari ayam hijau ke dalam mangkuk saji dan siap dihidangkan selagi masih hangat.

Resep Kari Ayam Hijau dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat kari ayam hijau yang super pedas dan simpel. Proses membuat kari ayam hijau ini hampir sama persis dengan membuat kari ayam pada  umumnya. Dalam penyajian kari ayam hijau ini sebaiknya dilengkapi dengan nasi putih hangat agar lebih mantap dan jangan lupa untuk menambahkan minuman segar sebagai penawar rasa pedas.

Selamat mencoba.

nasi yang sesuai dgn kari ayam hijau, resep es terkenal di thailand, resep jajanan khas thailand

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website