Resep Ikan Tongkol Rica Yang Mantap Dan Mudah

Resep Ikan Tongkol Rica – Jika membahas menu hidangan atau makanan kuliner yang ada di Indonesia tentunya sangatlah banyak dan bervariasi. Tak hanya kaya akan berbagai makanan kuliner tradisionalnya, Indonesia juga memiliki berbagai hidangan makanan kuliner yang sudah dikombinasikan dengan cita rasa inovasi terbaru. Apabila

Anda termasuk salah satu penggemar makanan kuliner yang berbahan utama ikan maka wajib mencoba makanan kuliner ala Manado yaitu ikan tongkol rica.

Ikan tongkol termasuk jenis ikan laut yang sering sekali ditangkap oleh para nelayan dan dikonsumsi oleh hampir sebagian besar masyarakat Indonesia. Ikan tongkol pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, dipepes, atau dimasak bumbu balado. Namun berbeda dengan di wilayah Manado. Oleh masyarakat Manado biasanya ikan tongkol dimasak bumbu rica atau lebih dikenal dengan ikan tongkol rica.

loading...

Resep Ikan Tongkol Rica

Resep Ikan Tongkol Rica yang Mantap dan Mudah

Ikan tongkol rica memiliki cita rasa yang lezat dan cenderung agak pedas. Walaupun demikian ikan tongkol rica sudah sangat populer dan disukai oleh masyarakat Manado dan sekitarnya, bahkan tak jarang pula warga masyarakat luar kota Manado yang menyempatkan diri untuk mengunjungi restoran atau rumah makan ala Manado yang menyediakan menu hidangan ikan tongkol rica.

Untuk Anda yang hobi memasak, tidak perlu jauh – jauh pergi ke Manado untuk mencicipi kelezatan dari ikan tongkol rica. Anda bisa saja membuat sendiri makanan kuliner tersebut i rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat ikan tongkol rica yang mantap dan mudah.

Resep Ikan Tongkol Rica yang Mantap dan Mudah

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 2 ekor Ikan tongkol ukuran sedang (masing – masing dipotong menjadi 4 bagian)
  • 1 butir Jeruk nipis
  • 1 sendok makan Garam

Bumbu – bumbu untuk menggoreng ikan (dihaluskan) :

  • 2 ruas jari Kunyit
  • 2 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok makan Ketumbar bubuk
  • 2 siung Bawang putih (dihaluskan)

Bumbu – bumbu rica (dihaluskan) :

  • 8 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 20 buah Cabai merah keriting
  • 5 buah Cabai rawit merah
  • 2 ruas jari Jahe
  • 2 batang Serai ambil bagian putihnya saja
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 4 lembar Daun jeruk nipis robek batang tengahnya
  • 2 sendok teh Garam
  • 3 -4 sendok makan Minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat ikan tongkol rica yang mantap dan mudah :

  1. Langkah pertama siapkan ikan tongkol, bersihkan ikan, buang isi perut dan insangnya.
  2. Kemudian beri air jeruk nipis dan garam, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
  3. Lalu cuci bersih, tiriskan dan aduk bersama bumbu untuk menggoreng ikan.
  4. Setelah itu diamkan selama 10 menit.
  5. Jika sudah, siapkan wajan anti lengket yang sudah diisi dengan minyak goreng agak banyak.
  6. Panaskan minyak goreng hingga benar – benar panas.
  7. Kemudian masukkan ikan tongkol ke dalam wajan.
  8. Goreng ikan hingga satu sisi agak kecoklatan saja dan balikkan.
  9. Goreng ikan hanya setengah matang saja, angkat ikan dan tiriskan.
  10. Selanjutnya siapkan wajan dan beri 3 sendok makan minyak goreng, panaskan.
  11. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, gunakan api kecil saja dan aduk bumbu selama ditumis.
  12. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata.
  13. Tuangkan ikan goreng, aduk rata dan masak hingga ikan matang sempurna. Angkat.
  14. Tuangkan ikan tongkol rica ke atas piring saji dan sudah siap dihidangkan.

Resep Ikan Tongkol Rica dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat ikan tongkol rica yang mantap dan mudah. Proses membuat makanan kuliner yang satu ini sangatlah praktis, sehingga Anda bisa membuatnya kapan saja sebagai salah satu hidangan untuk menu makan di rumah bersama keluarga. Jangan lupa untuk menyajikan ikan tongkol rica lengkap dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba.

resep masakan ikan tongkol rica-rica, balado tongkol khas medan, gambar ikan rica rica, inovasi sambal tongkol, resep ikan tongkol simpel, resep masakan ikan ala manado, resep tongkol mudah ala resep rumah, sambal tongkol


loading...
Resep Ikan Tongkol Rica Yang Mantap Dan Mudah | andien | 4.5