Resep Ikan Tongkol Masak Woku Spesial Banget

Resep Ikan Tongkol Masak Woku – Ikan tongkol merupakan salah satu jenis hasil perairan laut Indonesia. Bentuk dari ikan tongkol sendiri terlihat besar dengan tekstur dagingnya yang masih kurang lembut. Pada umumnya jenis ikan tongkol yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat adalah jenis tongkol como atau tongkol kurik, dimana tongkol tersebut memiliki ukuran yang jauh lebih kecil jika dibandingkan dengan ikan tuna yang memiliki panjang antara 60 cm hingga maksimal 1 meter.

Untuk ikan tongkol biasanya cenderung memiliki warna punggung gelap metalik dengan pola coret miring dan rumit. Karena tekstur daging ikan yang tebal dan lebih kasar dari ikan tuna, biasanya ikan tongkol dijual dalam bentuk yang sudah dipindang. Namun ada satu lagi cara untuk mengolah ikan tongkol yaitu dengan dimasak woku.

Resep Ikan Tongkol Masak Woku

Resep Ikan Tongkol Masak Woku Spesial Banget

loading...

Cita rasa dari ikan tongkol masak woku ini sangatlah lezat dan bahkan tekstur daging ikan tongkol akan terasa lebih lembut dan tidak keras. Untuk komposisi bahan yang digunakan telah memakai berbagai bumbu rempah khas dan dimasak di dalam panci atau belanga.

Tentunya Anda saat ini sudah ngiler dan penasaran sekali untuk mencicipi kelezatan dari ikan tongkol masak woku ini. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat ikan tongkol masak woku spesial banget. Langsung saja disimak di bawah ini.

Resep Ikan Tongkol Masak Woku Spesial Banget

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 2 ekor Ikan tongkol (potong dengan ukuran sesuai keinginan + 1 sendok makan garam + air perasan jeruk nipis dari 1 butir jeruk)
  • 2 buah Tomat merah (dibelah menjadi 8 bagian)
  • 3 – 4 ikat kecil Kemangi (ambil daunnya saja)
  • 1 batang Daun bawang (dirajang halus)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu – bumbu untuk menggoreng ikan (dihaluskan) :

  • 2 cm Kunyit segar
  • 1 sendok makan Ketumbar bubuk
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 cm Jahe
  • 1/2 sendok makan Garam

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 6 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 ruas jari Kunyit
  • 2 ruas jari Jahe
  • 5 butir Kemiri sangrai
  • 4 buah Cabai merah keriting
  • 3 buah Cabai rawit

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 2 – 3 sendok makan Minyak goreng
  • 2 batang Serai ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 3 lembar Daun jeruk (disobek batang tengahnya)
  • 2 lembar Daun kunyit (rajang halus)
  • 2 sendok teh Garam
  • 200 ml Air panas mendidih

Cara membuat ikan tongkol masak woku spesial banget :

  1. Mula – mula siapkan ikan tongkol, bersihkan sisik yang melekat di bagian kepala dan gurat sisi, buang insang dan isi perutnya.
  2. Lalu potong – potong ikan tongkol sesuai keinginan, cuci bersih.
  3. Masukkan potongan ikan tongkol kedalam mangkuk tambahkan garam dan air jeruk nipis, remas – remas dan diamkan 10 menit. Cuci bersih.
  4. Masukkan ikan tongkol ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu untuk menggoreng ikan.
  5. Lumuri seluruh permukaan ikan dan rongga badannya dengan bumbu hingga merata, diamkan 10 menit.
  6. Siapkan wajan anti lengket yang sudah diisi dengan minyak goreng agak banyak, panaskan.
  7. Goreng ikan setengah matang saja. Angkat dan tiriskan.
  8. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan.
  9. Lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit.
  10. Aduk semua bumbu hingga daun layu dan harum.
  11. Tuangkan air panas dan garam, masak hingga mendidih serta airnya menyusut.
  12. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk merata dan masak selama 5 menit hingga ikan matang.
  13. Kemudian tambahkan daun bawang, tomat, aduk rata.
  14. Masukkan daun kemangi, aduk – aduk semua bahan hingga matang. Angkat.
  15. Tuangkan ikan tongkol masak woku ke dalam wadah dan sajikan.

Resep Ikan Tongkol Masak Woku dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat ikan tongkol masak woku spesial banget. Anda bisa membuat makanan kuliner yang satu ini kapan saja sebagai salah satu hidangan makan siang bersama dengan keluarga di rumah. Sajikan ikan tongkol masak woku lengkap dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba.

Tongkol masak woku, resep ikan tongkol masak woku com, resep tongkol masak lemak, resep tongkol woku


loading...
Resep Ikan Tongkol Masak Woku Spesial Banget | andien | 4.5