Resep Ikan Selar Sambal Balado Yang Hot Dan Enak

Resep Ikan Selar Sambal Balado – Sambal balado bukanlah suatu pelengkap hidangan makanan kuliner yang asing karena hampir sebagian besar masyarakat Indonesia sudah sering menghidangkan sambal balado dalam hidangan lalapan. Tentunya sambal balado ini bagi sebagian masyarakat Indonesia merasa bosan, sehingga diperlukan inovasi baru untuk membuat makanan kuliner sambal balado. Salah satu inovasi tersebut yaitu dengan menambahkan ikan selar.

Makanan kuliner yang satu ini bernama ikan selar sambal balado. Cita rasanya sangatlah lezat dan enak, cenderung pedas. Ikan selar ini memiliki ukuran yang kecil dan sudah banyak tersedia di pasar tradisional dengan harga yang murah. Bahkan jika dimasak, ikan selar ini memiliki rasa yang gurih apalagi di masak bersama dengan sambal balado.

Resep Ikan Selar Sambal Balado

Resep Ikan Selar Sambal Balado yang Hot dan Enak

loading...

Di beberapa restoran atau rumah makan yang ada di berbagai wilayah Indonesia sudah ada yang menjual menu hidangan ikan selar sambal balado ini. Namun Anda juga dapat membuat sendiri ikan selar sambal balado di rumah tanpa harus repot – repot membeli dan datang berkunjung ke restoran.

Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat ikan selar sambal balado yang hot dan enak. Anda bisa secara langsung mempraktekkan dan mencobanya di rumah. Yuk silahkan disimak info resepnya di bawah ini.

Resep Ikan Selar Sambal Balado yang Hot dan Enak

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg Ikan selar ukuran kecil

Bumbu – bumbu ikan goreng (dihaluskan) :

  • 2 cm Kunyit
  • 1 sendok makan Ketumbar sangrai
  • 3 siung Bawang putih
  • 1/2 sendok makan Garam
  • 100 ml Air

Bumbu – bumbu sambal balado (dihaluskan) :

  • 250 gram Cabai merah keriting
  • 100 gram Cabai rawit merah
  • 12 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 cm Jahe

Bumbu – bumbu sambal lainnya :

  • 2 sendok makan Gula merah sisir
  • 2 sendok teh Garam
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 100 ml Minyak untuk menumis sambal

Cara membuat ikan selar sambal balado yang hot dan enak :

  1. Mula – mula untuk bumbu ikan goreng, masukkan semua bahan kedalam blender, proses hingga halus. Sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan ikan, buang isi perut dan insangnya, cuci bersih dan potong melintang ikan setebal 2 cm.
  3. Perciki ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis.
  4. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  5. Tuangkan bumbu ikan yang telah dihaluskan, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
  6. Selanjutnya siapkan penggorengan anti lengket, tuangkan minyak agak banyak dan panaskan.
  7. Goreng ikan berbumbu hingga garing renyah. Angkat dan tiriskan.
  8. Tuangkan sisa minyak bekas menggoreng ikan ke wadah lainnya, sisakan sekitar 100 ml minyak di wajan, panaskan minyak  tersebut.
  9. Tuangkan bumbu balado yang sudah dihaluskan, gunakan api sedang saja saat menumis.
  10. Tumis sambal balado sambil sesekali diaduk hingga sambal matang dan berubah warnanya menjadi agak gelap.
  11. Masukkan sisa bumbu lainnya. Aduk rata.
  12. Tumis hingga sambal menyusut dan matang. Angkat.
  13. Letakkan ikan di piring, siramkan sebagian bumbu di permukaan ikan goreng. Sajikan.

Resep Ikan Selar Sambal Balado dan Cara Membuatnya

Demikianlah info resep dan cara membuat ikan selar sambal balado yang hot dan enak. Anda bisa membuat hidangan ikan selar sambal balado sebagai salah satu hidangan untuk makan siang di rumah bersama seluruh anggota keluarga. Jangan lupa untuk menikmati hidangan ikan selar sambal balado lengkap dengan nasi putih hangat. Dijamin makan siang Anda akan terasa spesial dan ingin nambah sampai kenyang.

Selamat mencoba.

ikan selar, resep balado ikan selar, resep ayam rechess, bumbu ikan selar balado, Resep ikan selar balado, cara memasak ikan sambal, selar sambal merah, ikan selar sambal, cara buat selar garing balado, resep bumbu balado manis


loading...
Resep Ikan Selar Sambal Balado Yang Hot Dan Enak | andien | 4.5