Resep Ikan Bawal Kuah Pecak yang Mantap dan Simpel

Resep Ikan Bawal Kuah Pecak – Apakah Anda termasuk salah satu pecinta makanan kuliner khas dari Indonesia, khususnya jenis makanan seafood?. Jika ya, maka Anda wajib mencicipi kelezatan yang ditawarkan oleh makanan kuliner yang bernama ikan bawal kuah pecak. Sebenarnya ikan bawal kuah pecak ini termasuk jenis makanan kuliner yang cukup baru., karena pada umumnya ikan yang biasa dimasak adalah ikan gurame.

Ikan bawal kuah pecak memiliki cita rasa yang sangat mantap enak karena memang tekstur dari ikan bawal sendiri yang lembut ditambahkan dengan kuah pecak yang sedap. Kuah pecak makanan kuliner yang satu ini cenderung lebih encer. Di dalam kuah pecak tersebut menggunakan komposisi berbagai bahan dan bumbu yang sangat sederhana.

Resep Ikan Bawal Kuah Pecak

Resep Ikan Bawal Kuah Pecak yang Mantap dan Simpel

Selain itu ikan bawal kuah pecak ini juga dengan seiring berkembangnya dunia makanan kuliner, kini sudah ada beberapa rumah makan yang menyediakan menu hidangan ikan bawal kuah pecak sebagai menu andalan dalam daftar menu makanan. Tetapi alangkah lebih mantap apabila Anda membuat sendiri makanan kuliner ikan bawal kuah pecak tersebut di rumah.

Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep dan cara untuk membuat ikan bawal kuah pecak yang mantap dan simpel. Anda bisa langsung menyimak sekaligus mencoba untuk dipraktekkan di dapur rumah Anda.

Resep Ikan Bawal Kuah Pecak yang Mantap dan Simpel

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 ekor Ikan bawal (dikerat – kerat badannya)

Bumbu – bumbu untuk ikan goreng :

  • 2 siung Bawang putih (dihaluskan)
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Ketumbar (dihaluskan)
  • 1 ruas jari Kunyit (dihaluskan)

Bumbu – bumbu kuah pecak (tumbuk kasar) :

  • 5 buah Cabai merah keriting
  • 10 buah Cabai rawit merah
  • 8 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 ruas jari Jahe
  • 2 batang Serai
  • 1 ruas Kunyit
  • 1,5 sendok teh Terasi bakar

Bahan – bahan lainnya :

  • 3 lembar Daun jeruk purut
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 ruas Lengkuas, memarkan
  • 200 – 300 ml Air
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk
  • 1 sendok teh Garam
  • 1,5 sendok makan Gula Jawa disisir
  • 2 sendok makan Air asam Jawa
  • 1 buah Tomat (diiris tipis)
  • 2 sendok makan Minyak goreng (untuk menumis)

Cara membuat ikan bawal kuah pecak yang mantap dan simpel :

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan ikan bawal, buat beberapa sayatan di permukaan badannya.
  2. Kemudian lumuri seluruh bagian ikan dan bagian rongga perutnya dengan bumbu ikan goreng.
  3. Lalu diamkan selama 10 menit.
  4. Setelah itu siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng agak banyak, panaskan.
  5. Apabila minyak goreng sudah cukup panas, masukkan ikan bawal yang sudah dibumbui tadi ke dalam wajan penggorengan.
  6. Goreng ikan bawal hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  7. Lalu siapkan wajan atau panci kecil, panaskan dua sendok makan minyak goreng.
  8. Kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  9. Tuangkan air ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih.
  10. Selanjutnya tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, garam, gula jawa, dan air asam, aduk semua bahan hingga merata.
  11. Berikutnya masak hingga sambal mengental, masukkan irisan tomat.
  12. Aduk – aduk secara merata dan kemudian matikan api kompor.
  13. Tambahkan gula dan garam untuk menyesuaikan rasa.
  14. Pindahkan ikan bawal goreng dipiring saji, lalu siram dengan kuah pecak diatasnya.
  15. Ikan bawal kuah pecak sudah siap dihidangkan selagi masih panas.

Resep Ikan Bawal Kuah Pecak dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat ikan bawal kuah pecak yang mantap dan simpel. Sajikan makanan kuliner tersebut dengan menambahkan nasi putih hangat sebagai menu hidangan untuk makan bersama dengan keluarga di rumah atau dapat dijadikan sebagai menu makan dalam acara – acara keluarga seperti arisan, syukuran, atau resepsi pernikahan.

Selamat mencoba.

resep pecak ikan bawal, pecak ikan bawal, bumbu pecak ikan bawal, resep ikan bawal kuah, cara membuat pecak ikan bawal, resep pecak bawal betawi, pecak bawal sambel kacang, bumbu pecak kuah, ikan sap bawal pecak, sambal pecak kuah

Loading...
Resep Ikan Bawal Kuah Pecak yang Mantap dan Simpel | andien | 4.5