Resep Gurame Acar Kuning – Gurame merupakan sejenis ikan air tawar yang memiliki tekstur daging ikan yang empuk dan tidak berbau lumpur. Biasanya ikan gurame ini diolah dengan cara digoreng garing oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun ada juga yang mengolahnya dengan cara dipanggang, dibakar, atau dikukus. Gurame memang ikan yang tepat untuk dijadikan sebagai salah satu bahan makanan kuliner yang spesial.

Salah satu olahan makanan kuliner khas Indonesia yang menggunakan ikan gurame sebagai bahan utamanya adalah gurame acar kuning. Mendengar nama dari makanan kuliner yang satu ini tentunya sudah tidak asing lagi bagi telinga Anda. Hal ini dikarenakan  pada umumnya memang gurame acar kuning ini sudah sering dimasak oleh masyarakat untuk menu sehari – hari atau dihidangkan dalam acara tertentu.

Resep Gurame Acar Kuning

Resep Gurame Acar Kuning yang Enak dan Lezat

Gurame acar kuning ini memiliki cita rasa yang asam, lezat, dan bercampur gurih sehingga membuat makanan kuliner yang satu ini terasa menyegarkan untuk di santap. Bahkan di beberapa restoran atau rumah makan yang tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia sudah banyak yang menyediakan menu hidangan berupa gurame acar kuning ini.

Loading...

Jika Anda ingin dan penasaran dengan cita rasa dari gurame acar kuning, maka tidak ada salahnya jika membuat sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara untuk membuat gurame acar kuning yang enak dan lezat, sebagai berikut.

Resep Gurame Acar Kuning yang Enak dan Lezat

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor Ikan gurame siangi
  • 1 buah Mentimun ukuran sedang (dibuang bijinya, iris panjang)
  • 1/2 batang Wortel (diiris korek api)

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung Bawang putih
  • 6 siung Bawang merah
  • 1 ruas Kunyit
  • 2 ruas Jahe
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 batang Serai
  • 5 butir Kemiri
  • 2 butir Cabai merah
  • 3 butir Cabai rawit

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 2 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 5 butir Cabai rawit utuh
  • 5 butir Bawang merah utuh
  • 2 sendok makan Air jeruk nipis atau 1 sendok makan cuka
  • 1 sendok makan Gula
  • 1 1/2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk
  • 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat gurame acar kuning yang enak dan lezat :

  1. Mula – mula ikan gurame di belah membujur sepanjang ikan sehingga ikan menjadi melebar.
  2. Lalu cuci ikan hingga bersih dan lumuri dengan 1 sendok teh garam dan 2 sendok makan air asam jawa dan diamkan 10 menit.
  3. Jika sudah, panaskan minyak goreng di atas wajan dan gunakan nyala api kompor sedang.
  4. Setelah minyak goreng sudah cukup panas, goreng ikan hingga garing dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Tahap selanjutnya tuangkan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan pemggorengan.
  6. Lalu tumis bumbu halus hingga bumbu berubah warna dan harum, aduk -aduk agar tidak gosong dan pastikan untuk menggunakan nyala api kecil
  7. Berikutnya masukkan daun salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk.
  8. Tambahkan 100 ml air aduk aduk hingga mendidih.
  9. Masukkan wortel masak sebentar kemudian masukkan ketimun, bawang merah, dan cabai rawit utuh. Aduk rata.
  10. Tambahkan air jeruk nipis atau cuka. Aduk hingga semua bahan matang dan air menyusut dan membutuhkan waktu sekitar 2 menit kemudian matikan api.
  11. Jika sudah tata gurame di atas piring lebar dan siram bumbu acar kuning di atas ikan gurame tersebut.
  12. Gurame acar kuning sudah siap dihidangkan.

Resep Gurame Acar Kuning dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat gurame acar kuning yang enak dan lezat. Jangan lupa untuk selalu menyajikan makanan kuliner yang satu ini dalam keadaan hangat agar cita rasanya tetap terjaga. Selain dapat dijadikan sebagai menu hidangan untuk makan siang di rumah, gurame acar kuning juga dapat dijadikan sebagai salah satu menu lauk dalam acara arisan keluarga yang dilengkapi dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website