Resep Garang Asem – Seperti yang sudah kita ketahui selama ini bahwa Indonesia memang kaya sekali akan berbagai makanan kuliner tradisionalnya yang beranekaragam. Salah satu olahan makanan tradisional khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakatnya adalah masakan yang menggunakan bahan utama berupa ayam seperti dijadikan olahan garang asem. Garang asem adalah makanan khas dari daerah jawa khususnya di daerah Solo, Kudus, Semarang, Pekalongan, dan beberapa daerah lainnya.

Untuk mengolah garang asem ini dengan cara di kukus dalam bungkusan daun pisang beserta dengan berbagai campuran bahan dan bumbu pelengkap lainnya. Garang asem ini memiliki cita rasa yang beraroma khas dengan kuah santan yang segar. Selain itu juga terdapat perpaduan cita rasa asam dan pedas yang sangat menggoda selera.

Resep Garang Asem

Resep Garang Asem yang Lezat dan Menggoda Selera

Garang asem ini dimasak dengan menambahkan belimbing wuluh atau belimbing sayur yang dapat menghasilkan cita rasa asam. Di beberapa restoran atau rumah makan yang ada di seluruh penjuru wilayah Jawa tentunya sudah ada yang menjual dan menyediakan menu hidangan garang asem ini. Harga untuk satu porsi masakan garang asem juga terbilang ekonomis.

Loading...

Bagi Anda yang ingin mencicipi lezatnya garang asem tidak perlu jauh – jauh datang ke Jawa, karena Anda dapat membuat garang asem sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat garang asem yang lezat dan menggoda selera di bawah ini. Baiklah langsung saja disimak resep garang asem yang kami bagian sebagai berikut.

Resep Garang Asem yang Lezat dan Menggoda Selera

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1/2 kilogram Daging ayam (dipotong – potong sesuai selera)
  • 10 buah Belimbing wuluh
  • 6 buah Tomat (potong – potong menjadi 4 bagian)
  • 15 buah cabai rawit, biarkan utuh atau potong-potong
  • 6 lembar Daun salam
  • 2 batang Serai (diiris halus)
  • 200 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 8 butir Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 2 ruas jari Kunyit
  • 5 ruas jari Lengkuas
  • 5 buah Kemiri sangrai
  • 2 ruas jari Kencur
  • 2 ruas jari Jahe
  • 1 sendok makan Ketumbar
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat garang asem yang lezat dan menggoda selera :

  1. Mula – mula yaitu siapkan sebuah wadah atau mangkuk yang berukuran sedang.
  2. Setelah itu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan potongan ayam, cabai rawit, serai, potongan belimbing wuluh, dan tomat ke dalam wadah yang sudah dipersiapkan tadi.
  3. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata, sisihkan.
  4. Kemudian siapkan panci kukusan dan panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  5. Sembari menunggu panci kukusan dipanaskan, siapkan potongan daun pisang yang sudah dibersihkan.
  6. Lalu letakkan daun salam di setiap lembaran daun pisang.
  7. Setelah itu tambahkan campuran bahan yang sudah dibuat sebelumnya di atas daun salam tersebut.
  8. Bungkus dan jangan lupa sematkan lidi pada ujung daun pisang agar bahan garang asem tidak meluber keluar.
  9. Lakukan dan ulangi proses yang sama untuk membungkus bahan hingga habis.
  10. Tahap selanjutnya masukkan dan susun bungkusan garang asem ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan.
  11. Kukus bungkusan bahan selama kurang lebih 1 jam hingga matang.
  12. Apabila dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan bungkusan garang asem dari panci kukusan.
  13. Letakkan bungkusan garang asem di atas piring saji dan siap untuk dihidangkan.

Resep Garang Asem dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat garang asem yang lezat dan menggoda selera. Proses membuat makanan kuliner garang asem sangatlah mudah dan tidak ribet. Garang asem ini paling mantap jika dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat dan disantap bersama dengan seluruh anggota keluarga di rumah.

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website