Resep Galantine Daging Sapi Ayam – Masakan yang satu ini yaitu Galantine daging sapi ayam bukan termasuk makanan goreng, bukan tumis, dan tentu saja tidak berkuah. Gelatine ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut, hampir sama dengan adonan pengisi ayam kodok. Untuk Galantine, setelah adonan daging diaduk menjadi satu, digulung dan dibungkus dengan daun pisang seperti lontong dan dikukus hingga matang.

Jadi bisa dibilang untuk membuat Galantine daging sapi ayam jauh lebih praktis dan mudah, dibandingkan harus membuat ayam kodok yang memerlukan proses menguliti dan mengeluarkan daging dan tulang ayam tanpa membuat kulit ayam utuh menjadi rusak. Gulungan Galantine yang sudah matang biasanya dipotong – potong dan disajian bersama dengan rebusan sayur. Sayur – sayur tersebut meliputi wortel, buncis, kacang polong, jagung manis, dan brokoli yang disiram dengan saus coklat.

Resep Galantine Daging Sapi Ayam
Resep Galantine Daging Sapi Ayam yang Sederhana dan Praktis

Jika Anda tertarik untuk mencicipi kelezatan dari Galantine daging sapi ayam, sepertinya sudah ada beberapa rumah makan atau restoran yang menyediakan Galantine daging sapi ayam sebagai menu hidangan. Namun disamping itu, Anda juga bisa membuat sendiri Galantine daging sapi ayam di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat Galantine daging sapi ayam yang sederhana dan praktis. Berikut info resep lebih lanjutnya di bawah ini.

Loading...
Loading...

Resep Galantine Daging Sapi Ayam yang Sederhana dan Praktis

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 2 lembar Roti tawar plus kulitnya
  • 50 ml Susu cair
  • 200 gram Daging sapi cincang
  • 200 gram Daging ayam cincang
  • 1/2 Bawang bombay cincang halus
  • 4 siung Bawang putih cincang halus
  • 1/4 buah Pala parut halus
  • 1/2 sendok teh Merica hitam bubuk
  • 1 sendok makan Kecap asin
  • 1 sendok makan Saus tiram
  • 1 butir Telur ayam
  • 1 sendok teh Gula palem atau gula pasir
  • 1/2 sendok teh Garam

Bahan dan bumbu saus cokelat :

  • 1 sendok makan Margarine
  • 1/2 butir Bawang bombay (dicincang halus)
  • 3 siung Bawang putih (dicincang halus)
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk
  • 3 butir Cengkeh
  • 1 batang Kayu manis
  • 1/4 buah Pala parut halus
  • 1 sendok makan Kecap manis
  • 2 sendok makan Saus tomat
  • 1 sendok makan Kecap asin
  • 1 sendok makan Saus tiram
  • 1/2 sendok makan Gula Jawa (disisir halus)
  • 3oo ml Air kaldu
  • 1 sendok teh Maizena encerkan dengan 3 sendok makan air
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Irisan daun bawang (opsional)

Cara membuat Galantine daging sapi ayam yang sederhana dan praktis :

  1. Langkah pertama siapkan mangkuk, masukkan roti tawar dan susu cair.
  2. Diamkan sampai semua susu terserap dan roti menjadi lunak.
  3. Kemudian remas – remas hingga roti menjadi hancur. Sisihkan.
  4. Masukkan daging sapi cincang, roti tawar, dan semua bumbu galantine lainnya ke dalam mangkuk.
  5. Aduk dan uleni adonan hingga tercampur dengan baik, bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama beratnya.
  6. Siapkan selembar kertas baking atau daun pisang, letakkan 1 bagian adonan di permukaan kertas, bentuk menjadi seperti lontong, gulung dengan kertas baking dan biarkan terbuka kedua sisi ujungnya.
  7. Lakukan hal yang sama pada bagian adonan lainnya.
  8. Siapkan dandang kukusan, kukus selama 30 menit atau hingga galantine menjadi matang.
  9. Keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga dingin sebelum dipotong.
  10. Siapkan pan atau wajan, panaskan margarine hingga meleleh.
  11. Tumis bawang bombay hinggaberubah warna menjadi karamel.
  12. Tambahkan bawang putih cincang, tumis hingga bawang matang.
  13. Masukkan semua bahan saus lainnya kecuali air kaldu dan maizena, aduk dan tumis beberapa detik hingga harum.
  14. Tuangkan kaldu, masak dengan api kecil hingga mendidih.
  15. Kentalkan saus denganmenambahkan air larutan tepung maizena, masak hingga kental.Angkat.
  16. Berilah taburi permukaanya dengan 1 sendok makan irisan daun bawang.
  17. Potong-potong galantine setebal 1,5 – 2 cm, tata di piring, tambahkan siraman dengan saus coklat.

Resep Galantine Daging Sapi Ayam dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat Galantine daging sapi ayam yang sederhana dan praktis. Galantine daging sapi ayam ini bisa Anda sajikan lengkap dengan sayuran rebus meliputi wortel, buncis, brokoli dan kentang goreng.  Jika Anda ingin menikmati ayam panggang utuh dengan nasi putih juga bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Selamat mencoba.

resep galantin daging, cara membuat galantin daging sapi sederhana, resep galantine, negara pembuat three galantine

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website