Resep Es Mambo Kacang Hijau yang Manis dan Enak

Resep Es Mambo Kacang Hijau – Disaat cuaca sedang panas karena terik matahari yang begitu menyengat tentunya kita akan merasa kepanasan dan haus. Untuk menghilangkan rasa dahaga maka solusinya adalah dengan meminum atau memakan olahan yang dingin – dingin, salah satunya yaitu es. Sebenarnya ada banyak sekali jenis es yang bisa dinikmati seperti es campur, es doger, es oyen, es jeruk, dan lain – lainnya. Namun ada salah satu jenis es yang sangatlah merakyat dan populer sejak jaman dahulu, es tersebut yaitu es mambo.

Es mambo adalah sejenis minuman dingin dan beku yang disajikan dalam plastik kecil, biasanya kalau masyarakat Jawa menyebut es mambo dengan es kucir, karena mengacu pada ujung plastik es yang diikat seperti menguncir rambut. Es mambo bukanlah golongan minuman dingin terbaru karena sudah ada sejak awal Indonesia merdeka. Jadi bisa dibilang minuman ini cukup kuno, walaupun demikian masyarakat Indonesia tetap menyukai es mambo sebagai minuman beku yang menyegarkan.

Awalnya es mambo hanya dibuat dengan satu rasa saja, namun dengan seiring berkembangnya jaman saat ini es mambo memiliki rasa yang bermacam – macam seperti rasa yogurt, strawberry, tape singkong, nanas, coklat, susu, kacang hijau, durian, dan masih banyak lagi rasa lainnya. Sayangnya keberadaan es mambo saat ini sudah jarang ditemukan di jual oleh pedagang kaki lima, jadi bila Anda ingin menikmati kesegaran dari es mambo maka harus membuatnya sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan bagikan informasi resep dan cara membuat es mambo kacang hijau tersebut.

Resep Es Mambo Kacang Hijau

Resep Es Mambo Kacang Hijau yang Manis dan Enak

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 50 gram Kacang hijau (direndam semalaman dalam air, tiriskan)
  • 300 ml Air (untuk merebus)
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1 lembar Daun pandan
  • 2 ruas jari Jahe (dimemarkan)
  • 250 gram Gula pasir
  • 500 ml Santan kelapa (atau bisa diganti dengan susu cair)
  • 2 sendok makan Tepung kanji (dilarutkan dalam sedikit air)
  • 12 kantong Plastik es ukuran panjang atau 25 kantong plastik es ukuran pendek

Cara membuat es mambo kacang hijau yang manis dan enak :

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan sebuah wadah berukuran sedang, masukkan semua bahan – bahan ke dalam wadah tersebut.
  2. Lalu masukkan juga kacang hijau yang sudah direndam, air, garam, daun pandan, jahe, dan gula pasir.
  3. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
  4. Kemudian tuangkan campuran bahan tersebut ke dalam sebuah panci rebusan, letakkan panci diatas kompor dengan menggunakan nyala api sedang.
  5. Masak semua campuran bahan sambil mengaduknya hingga air menyusut dan tinggal sedikit, lalu angkat dan sisihkan.
  6. Setelah itu dengan menggunakan panci yang lain, tuangkan santan kelapa atau susu cair bersama dengan tepung kanji.
  7. Rebus kedua bahan tersebut hingga larut sambil terus mengaduk – aduk agar terus agar tekstur dari santan tidak pecah.
  8. Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan sejenak hingga dingin.
  9. Lalu campurkan bubur kacang hijau yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam larutan santan kelapa atau susu cair ini, aduk – aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  10. Kemudian tuangkan campuran bahan es tadi ke dalam masing – masing plastik es lalu ikat ujung plastik es dengan karet gelang hingga rapat.
  11. Setelah itu simpan di dalam freezer dan biarkan hingga es benar – benar membeku dan dingin.
  12. Jika sudah membeku maka es mambo kacang hijau sudah siap untuk dinikmati.

Resep Es Mambo Kacang Hijau dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat es mambo kacang hijau yang cukup mudah dan sederhana, Anda dapat membuat es mambo kacang hijau kapan saja sesuai selera. Selain itu es mambo kacang hijau juga dapat menjadi minuman beku pelepas dahaga setelah seharian penuh menjalankan rutinitas yang padat.

Selamat mencoba.

es mambo, resep es mambo kacang hijau, cara membuat es lilin yang empuk, es mambo kacang ijo untuk jualan, es mambo kacang ijo, cara membuat es mambo kacang hijau, cara membuat es mambo kacang ijo, resep es mambo kacang ijo, membuat es kucir, es kacang ijo yang gurih

Loading...
Resep Es Mambo Kacang Hijau yang Manis dan Enak | andien | 4.5